川觀新聞記者 唐子晴 攝影報道

“氣溫高，空氣潮濕，今年總算熬過來，損失了一兩萬塊錢，希望明年市場里的配套儲藏設(shè)施能跟上?！卑殡S著暑熱天氣接近尾聲，成都市荷花池中藥材專業(yè)市場外地商戶林玲盤了下賬。年初，原本在甘肅隴西縣做中藥材生意的她被四川中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展吸引，選擇在成都開店，但沒想到剛來就“水土不服”：入夏氣溫升高，放在倉庫里的中藥開始生蟲，幾場雨過后，倉庫里的黨參、當(dāng)歸又受潮了。

不久前，網(wǎng)友余先生也通過“四川省網(wǎng)上群眾工作平臺——問政四川”反映，他在市場存貯的中藥材也面臨同樣的問題，市場沒有配套冷庫，為了避免更多損失，只能把自家的數(shù)噸黨參和當(dāng)歸折價售出。

酷暑時節(jié)，中藥材保存難點何在？記者前往成都市荷花池中藥材專業(yè)市場實地采訪調(diào)查。

商家的難題

市場今年嚴(yán)格禁用藥劑，桑拿天藥材多受潮生蟲

位于成都市金牛區(qū)的成都市荷花池中藥材專業(yè)市場是四川最大的中藥材市場，記者剛走出地鐵站，就已經(jīng)能聞到空氣中有明顯的中草藥氣味。

走進(jìn)市場，一間間藥材商鋪整齊排開，記者隨機采訪的多位商家均表示，他們普遍存在自家經(jīng)營的藥材面臨在夏季受潮、生蟲的問題。

“中藥材生蟲主要是由于受潮所致，含水量超過15％時，中藥材容易發(fā)生蟲害、霉變等變質(zhì)問題，生蟲會導(dǎo)致藥效降低或喪失，無法起到治療疾病的目的，霉變的藥材會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，如黃曲霉毒素等致癌物，就不建議繼續(xù)使用。”四川省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中藥房主管藥師王翠玉告訴記者，倉庫里存放的中藥材由于量大，堆放時更容易導(dǎo)致中間部分受潮霉變。

市場內(nèi)中藥材常溫儲存，夏季容易受潮

為了應(yīng)對這種情況，以往商家普遍使用磷化鋁殺蟲防潮。

成都市荷花池中藥材專業(yè)市場管理方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這種藥劑易有自燃和爆炸的風(fēng)險；此外，磷化鋁遇水時會釋放出有毒性的磷化氫氣體，市場屬于封閉式結(jié)構(gòu)，容易造成人員中毒。

因此，荷花池中藥材專業(yè)市場管理方嚴(yán)禁藥劑大量使用，“其實從開市之初，我們就不允許商戶使用藥劑，每年夏天都會通知，但有商戶偷偷使用，為了商戶和顧客的安全考慮，今年我們加大了管理力度?！笔袌隹偨?jīng)理助理黃曉剛說。

對于嚴(yán)格禁用藥劑，記者采訪中，絕大多數(shù)商家表示理解和接受?！罢f實話，藥劑確實味道比較刺鼻，幾年前還有過同行輕微中毒暈倒的情況?！鄙虘粼刻寡?。

無奈的轉(zhuǎn)移

市場缺乏專業(yè)冷庫配套，有的商家只能在夏季將藥材轉(zhuǎn)移到外省

但讓商戶們煩惱的是，老辦法不能用了，又沒找到儲存中藥材的新辦法、新設(shè)施，暑期藥材生蟲受潮，給商家們造成的損失實在不小。

入行20多年的商家霍先生隨手拿起幾片當(dāng)歸告訴記者：為了安全，他一直都沒有使用藥劑殺蟲，但每年6—9月，很多中藥材品種都不適合常溫放置?！耙膊荒馨延袉栴}的中藥材賣給客戶，幾乎每年都有損失。雨水多的年份，一年至少損失七八萬元。”霍先生說。

每年6—9月，很多中藥材品種都不適合常溫放置

有沒有更好的辦法呢？記者采訪中，商家們紛紛認(rèn)為目前“冷庫儲存”是藥材度夏的好辦法。然而盡管期盼了很多年，但目前成都市荷花池中藥材專業(yè)市場尚未建設(shè)配套冷庫。

為此，不少商戶只能到距市場8公里外的新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)租借冷庫，“一來一回40分鐘，取貨送貨有點麻煩，趕上買主多的時候，一天得跑好幾趟?！鄙虘粼空f。

相較于距離，更多商戶擔(dān)心冷庫的儲存環(huán)境。“藥材冷庫儲存需要精細(xì)管理，不光要控制溫度、濕度、光照，還要分類儲存，定期檢查。之前有普通冷庫把藥材和食物混放，容易細(xì)菌交叉感染，破壞藥效，甚至對人體產(chǎn)生副作用，實在不放心。”曾女士說。

為了讓中藥材安全度夏，記者了解到，有的商戶只能把藥材轉(zhuǎn)移到配備更為齊全的外省中藥材市場。

“我的一個朋友就把中藥拉到安徽亳州的中藥材市場存放，那邊有專門的冷庫，存儲費用也便宜，有訂單的時候再拉回來，或者干脆就地銷售了?！鄙虘粼空f。

對曾女士提到的情況，成都易速醫(yī)藥冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司營銷總監(jiān)張楠也有觀察到?！?5年前，成都市荷花池中藥材專業(yè)市場的年銷售額遠(yuǎn)超安徽亳州中藥材專業(yè)市場，但如今后者已經(jīng)實現(xiàn)趕超?！睆堥f，企業(yè)曾做過相關(guān)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)成都市荷花池中藥材專業(yè)市場由于周邊沒有配套冷庫，存在四川中藥材被存放到安徽亳州中藥材冷庫銷售的情況，“這導(dǎo)致很多銷售環(huán)節(jié)在外地完成，不利于四川中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?/p>

記者查詢相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2023年亳州市中藥材交易額達(dá)到1380億元，但成都市荷花池中藥材專業(yè)市場近年來的銷售額僅為300多億元/年。

成都市荷花池中藥材專業(yè)市場沒有配套冷庫

現(xiàn)實的期待

配套專業(yè)冷庫有助產(chǎn)業(yè)鏈完善，但其規(guī)劃運營并非一方能夠解決

據(jù)了解，成都市荷花池中藥材專業(yè)市場作為全國最大的中藥材集散地之一，有冬蟲夏草、川貝母等300余種川產(chǎn)藥材在這里進(jìn)行大宗交易，但目前市場的運營模式和基礎(chǔ)設(shè)施配套仍然較為傳統(tǒng)。作為四川中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條上的一環(huán)，市場配套冷庫或許將成為一個重要“支點”。

市場方也意識到這個痛點，黃曉剛介紹，市場方考慮過配套冷庫，但受制于所處位置和投入，始終沒能成行——

●冷庫一要便利，二要經(jīng)濟，但是市場所處的區(qū)域并沒有相關(guān)土地規(guī)劃，同時相關(guān)投入較大，市場難以負(fù)擔(dān)。

●在市場周圍配套冷庫，需要由政府牽頭進(jìn)行相關(guān)規(guī)劃，另外也需要第三方加入，進(jìn)行投資及運營。

“中藥材低溫貯存是一條必然之路，只不過這條路該如何走好，需要解決好規(guī)劃、資金、運營等多方面的問題?！背啥贾嗅t(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院教授、天府中醫(yī)藥創(chuàng)新港管委會副主任張定堃介紹，冷庫、低溫庫都屬于“能耗大戶”，除了用地，需要考慮水、電等資源要素；同時，不同中藥材對貯存環(huán)境溫度、濕度的要求也不同，需要科學(xué)進(jìn)行分段分區(qū)，“很明顯，這些問題不是一方能夠解決的?！?/p>

記者了解到，廣西南寧、江西撫州、云南昆明、山東臨沂等地通過制定全市扶持中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，建立政府性資金，引入社會資金參與，新建中醫(yī)藥農(nóng)副產(chǎn)品冷庫，促進(jìn)本地中藥材產(chǎn)業(yè)鏈全面升級。

可喜的是，省委十二屆三次全會通過了《中共四川省委關(guān)于深入推進(jìn)新型工業(yè)化加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的決定》，提出高質(zhì)量建設(shè)國家中醫(yī)藥綜合改革示范區(qū)，加快中醫(yī)藥強省建設(shè)，構(gòu)建世界一流的生物醫(yī)藥創(chuàng)新服務(wù)體系。

記者發(fā)稿前，好消息傳來，黃曉剛透露，已有冷鏈企業(yè)送來“橄欖枝”：在市場三樓租下2000余平方米庫房建設(shè)成冷庫，供市場商戶租用。市場也正在爭取政府支持，希望在市場周邊規(guī)劃土地建設(shè)更大更專業(yè)的冷庫?！罢y(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)肯定更好，但是建好后如何用得好，發(fā)揮作用真正推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展更為重要?！秉S曉剛說。

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