中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目建設穩(wěn)步推進

時間：2024-10-24 23:53:29來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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隨著人們消費需求的不斷升級，對于生鮮肉的品質(zhì)以及食品安全都有了較高的需求，為迎合市場需求變化，我縣建設了中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目，從根本上解決我縣及周邊地區(qū)生鮮豬肉上市過程中的不安全因素，提高生鮮豬肉市場流通、質(zhì)量安全監(jiān)管和調(diào)控保障能力，有效滿足生鮮豬肉消費市場升級的需求。

近日，記者在中澳偉輝肉食品開發(fā)有限公司看到，一頭頭生豬在流水線上被進行分割、排酸等作業(yè)。據(jù)了解，中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目主要分為生鮮肉冷藏庫建設、冷鏈配送及應急儲備體系建設和智慧物流信息管理平臺建設。目前冷鏈配送及應急儲備體系建設和智慧物流信息管理平臺建設已經(jīng)投入使用，建成有符合國家屠宰標準的全自動生豬屠宰線2條、生豬自動分割加工生產(chǎn)線1條、冷藏速凍排酸間1500平米，配備冷鏈物流配送車15輛，實現(xiàn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營模式。

寧夏中澳偉輝肉食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理陸軍

目前生豬屠宰冷鏈配送體系已經(jīng)完成了5000噸冷庫的承儲任務達到了全區(qū)生豬豬肉應急儲備的目的生豬肉的智慧冷鏈物流平臺現(xiàn)在已經(jīng)完成此項目正在順利地實施過程當中后期我們將建成生豬冷藏配送庫4500平米

智慧物流信息管理平臺項目建設是在原有的屠宰運營管理系統(tǒng)上，對冷鏈配送管理功能進行升級，從而保障對生鮮肉運輸環(huán)境的過程和質(zhì)量安全監(jiān)控。

寧夏中澳偉輝肉食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理陸軍

從產(chǎn)品的源頭產(chǎn)地檢驗達到三證齊全進入我們廠進行一個屠宰加工達到肉制品合格認證合格之后方可流通到市場上面然后通過我們的冷藏車配送到各大超市商場最終實現(xiàn)達到肉制品食品可追溯

據(jù)了解，中寧縣生鮮豬肉冷鏈物流配送項目的建設，實現(xiàn)了生鮮豬肉錯峰銷售，保障了豬肉食品安全，對保障人民群眾生活、穩(wěn)定物價、保持我縣豬肉市場穩(wěn)定供應具有重要作用。

寧夏中澳偉輝肉食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理陸軍

智慧冷鏈平臺建成之后我們可實現(xiàn)年儲存一萬噸冷藏肉滿足中寧縣以及中衛(wèi)市的豬肉產(chǎn)品的應急保障任務穩(wěn)定全區(qū)豬肉產(chǎn)品的物價

記者：祁曉燕王思遠編輯：

杜文君張佳鑫

責編：宋學宏

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