冷鏈食品到底指的是什么？

本期視頻我們一起了解一下冷鏈食品到底指的是什么？食品冷鏈是指以制冷技術(shù)與設(shè)備為手段使易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售直到消費者手中。其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系。

冷鏈適用的食品范圍：初級產(chǎn)品：

·一、蔬菜、水果；

·二、肉、禽、蛋；

·三、水產(chǎn)品；

·四、花卉產(chǎn)品；

·加工食品：

·一、速凍食品；

·二、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；

·三、冰淇淋和奶制品；

·四、快餐原料。

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冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

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