作為冷鏈食品供應(yīng)鏈的重要一環(huán)，冷庫(kù)也在迭代升級(jí)。相對(duì)于傳統(tǒng)冷庫(kù)而言，高質(zhì)量冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈需要怎樣的高標(biāo)冷庫(kù)？

玉湖冷鏈以高標(biāo)冷庫(kù)的硬件優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)了多品類(lèi)食材的精準(zhǔn)儲(chǔ)存與高效流通，依托數(shù)字化、智能化的全鏈服務(wù)，重新定義冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈交易與履約一體化服務(wù)。本文為大家解碼玉湖冷鏈（成都）交易中心高標(biāo)冷庫(kù)。

央視報(bào)道玉湖冷鏈高標(biāo)冷庫(kù)

玉湖冷鏈（成都）交易中心冷庫(kù)區(qū)鳥(niǎo)瞰實(shí)景圖

配備先進(jìn)設(shè)施技術(shù) 全溫區(qū)覆蓋

傳統(tǒng)冷庫(kù)多局限于簡(jiǎn)單的低溫儲(chǔ)存，無(wú)法滿足多元化、高品質(zhì)食材的儲(chǔ)存需求。玉湖冷鏈(成都)交易中心高標(biāo)冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)從18°C到-60°C的全溫區(qū)覆蓋，包括高溫恒溫區(qū)（5°C至18°C）、中溫冷藏區(qū)（5°C至-5°C）、低溫冷凍區(qū)（-18°C至-25°C），以及專(zhuān)為金槍魚(yú)等存儲(chǔ)溫度要求高的高端食材打造的超低溫深冷區(qū)（-45°C至-60°C）。全溫區(qū)覆蓋能夠滿足從鮮肉、水果、蔬菜到高端海產(chǎn)品等多種食材的多樣化儲(chǔ)存需求。冷庫(kù)內(nèi)使用國(guó)際先進(jìn)的制冷和保溫技術(shù)，配備智能化設(shè)備，如自動(dòng)溫控、實(shí)時(shí)監(jiān)控和可溯源系統(tǒng)，確保食品在最佳環(huán)境下儲(chǔ)存和流通，并保證過(guò)程中的安全性和可追溯性。冷庫(kù)的高度和穿堂深度設(shè)計(jì)合理，滿足存儲(chǔ)與分揀的需求。

值得一提的是，玉湖冷鏈(成都)交易中心采用領(lǐng)先的雙首層設(shè)計(jì)，使大型冷藏車(chē)能夠直接駛?cè)攵舆M(jìn)行裝卸操作，解決了傳統(tǒng)冷庫(kù)單層結(jié)構(gòu)貨品需要經(jīng)過(guò)多次搬運(yùn)和高峰期裝卸易擁堵的問(wèn)題，減少貨物搬運(yùn)的中間環(huán)節(jié)，降低了人工成本和時(shí)間消耗，提高流通效率。冷庫(kù)區(qū)二層連廊（雙軌輸送系統(tǒng)）是冷庫(kù)區(qū)的連接樞紐，無(wú)縫連接冷庫(kù)區(qū)和交易區(qū)，通過(guò)單進(jìn)單出的車(chē)流動(dòng)線，確保貨物運(yùn)輸?shù)陌踩⒈憬莺透咝А?/p>

此外，冷庫(kù)區(qū)配套4棟宿舍樓，可滿足園區(qū)從業(yè)人員住房需求，宿舍樓底層設(shè)有臨街商鋪，具備餐飲、休閑、銀行、超市等生活配套服務(wù)功能。冷庫(kù)區(qū)還配置了約850個(gè)停車(chē)位，能夠滿足園區(qū)停車(chē)需求。

數(shù)智化管理與綠色可持續(xù)發(fā)展

玉湖冷鏈(成都)交易中心高標(biāo)庫(kù)的數(shù)智化建設(shè)是從業(yè)務(wù)端到端的系統(tǒng)化、倉(cāng)儲(chǔ)管控?cái)?shù)字化和全流程溯源體系三個(gè)方面進(jìn)行建設(shè)的。

業(yè)務(wù)端到端的系統(tǒng)化，是指整合業(yè)務(wù)過(guò)程從客戶采購(gòu)開(kāi)始，貨品抵達(dá)園區(qū)，到貨品從園區(qū)出庫(kù)銷(xiāo)售到全國(guó)各地的過(guò)程中，所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)都系統(tǒng)化，數(shù)字化，形成數(shù)字供應(yīng)鏈。客戶可以通過(guò)“云上玉湖”小程序?qū)崿F(xiàn)采購(gòu)貨物，預(yù)約和管理貨品的入庫(kù)、出庫(kù)，交易管理，進(jìn)銷(xiāo)存財(cái)務(wù)管理，資訊管理及支付結(jié)算等全部功能。

倉(cāng)儲(chǔ)管理數(shù)字化分為兩個(gè)部分，一是玉湖冷鏈高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)智化基礎(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)，通過(guò)攝像頭、溫濕度傳感器等 Iot 設(shè)備覆蓋整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理體系，實(shí)現(xiàn)全流程的可視化和安全性。二是通過(guò)集成的系統(tǒng)管理，對(duì)接倉(cāng)儲(chǔ)操作平臺(tái)、物流平臺(tái)、無(wú)人車(chē)平臺(tái)等，打造高質(zhì)量倉(cāng)、配一體化，讓庫(kù)內(nèi)操作、接駁作業(yè)、出入庫(kù)、物流等體系全部實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化作業(yè)、流程化管控、智能化調(diào)度，提高效率，保證貨物質(zhì)量，減少損耗。

全流程溯源體系是高標(biāo)庫(kù)數(shù)智化建設(shè)的重要提升，園區(qū)全面應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，通過(guò)數(shù)據(jù)上鏈、資產(chǎn)數(shù)據(jù)化和數(shù)據(jù)資產(chǎn)交易，保證貨物運(yùn)轉(zhuǎn)等信息傳輸高效、安全的同時(shí)，對(duì)園區(qū)內(nèi)的各類(lèi)信息進(jìn)行數(shù)字化處理，基于精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化資源配置、預(yù)測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)及庫(kù)存需求等，為商戶提供更高維度的交易服務(wù)。

在綠色節(jié)能方面，玉湖冷鏈規(guī)劃建設(shè)光伏等綠色節(jié)能設(shè)施，將有效實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排和降低碳足跡等方面的突破。同時(shí)，園區(qū)的冷庫(kù)使用高效節(jié)能的制冷設(shè)備，并在建筑設(shè)計(jì)中采用環(huán)保材料和低能耗的通風(fēng)系統(tǒng)，為冷鏈供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展提供了良好的示范。玉湖冷鏈（成都）交易中心于2022年獲得國(guó)家最高級(jí)別一級(jí)（三星）綠色倉(cāng)庫(kù)認(rèn)證，2023年獲頒“香港綠色和可持續(xù)貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”。

產(chǎn)業(yè)集聚與生態(tài)圈建設(shè)

玉湖冷鏈(成都)交易中心區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著，園區(qū)位于成都市青白江區(qū)，中歐班列（蓉歐快鐵）的始發(fā)地，是“國(guó)家骨干冷鏈物流基地”重要組成部分，占地419畝，建筑面積達(dá)45萬(wàn)平方米，庫(kù)容超28.1萬(wàn)噸，毗鄰亞洲最大的集裝箱中心站和西部最大的鐵路樞紐，冷庫(kù)區(qū)現(xiàn)已開(kāi)倉(cāng)投用，服務(wù)范圍覆蓋全國(guó)，并通過(guò)蓉歐班列和“一帶一路”倡議，將觸角延伸至歐洲、中亞和東南亞，引入進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食材，同時(shí)幫助四川食材“走出去”，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升西部地區(qū)在全球食品市場(chǎng)的交易量和影響力，真正實(shí)現(xiàn)了全球化的食品供應(yīng)鏈。

四川省各級(jí)政府及主流媒體對(duì)玉湖冷鏈成都項(xiàng)目的高標(biāo)設(shè)備給予了高度評(píng)價(jià)。四川省委副書(shū)記、省長(zhǎng)、成都市委書(shū)記施小琳在調(diào)研中稱(chēng)贊玉湖冷鏈的設(shè)施達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，展現(xiàn)了冷鏈行業(yè)的標(biāo)桿力量。央視及四川新聞聯(lián)播等主流媒體也紛紛報(bào)道，將玉湖冷鏈視為推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的城市名片，彰顯了其在冷鏈物流領(lǐng)域的卓越貢獻(xiàn)。

作為“鏈主”企業(yè)，玉湖冷鏈交易業(yè)態(tài)豐富，品類(lèi)齊全，產(chǎn)銷(xiāo)渠道豐富，通過(guò)引領(lǐng)百余家國(guó)內(nèi)外食材供應(yīng)企業(yè)共同入駐，形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，打造西部地區(qū)國(guó)際冷鏈?zhǔn)称方灰谆兀瑸槌啥寄酥廖鞑康貐^(qū)產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈賦能，共建冷鏈生態(tài)圈。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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