緊急排查！所有冷庫30天必須備案，深圳冷鏈員工確診新冠，進口肉、禽水產等凍肉遭重創！生豬企業準備漲價

時間：2023-04-09 16:02:47來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

為更好的服務讀者，大家可添加下方主編為好友！↓↓南方+客戶端8月15日消息，近期，“冷凍冷藏食品”成為疫情防控的熱點話題。據公開報道不完全統計，自7月以來，福建、遼寧、廣東等9地先后在冷凍海鮮食品包裝上檢出新冠病毒陽性。記者從廣東省市場監管局獲悉，為加強對冷藏冷凍食品質量安全監管，該局先后印發《關于對從事冷藏冷凍食品貯存服務的非食品生產經營者備案的通告》（以下簡稱《通告》）、《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》，提出廣東省內冷藏冷凍食品貯存服務提供者應當依法向營業執照注冊所在地縣級市場監管部門進行備案；食品生產經營者需嚴格落實進貨查驗和記錄制度，嚴把冷藏冷凍食品入庫出庫查驗關。冷藏冷凍食品貯存服務提供者需30日內完成備案《通告》對備案的范圍、備案機關、備案需要提交的材料、備案的時限、流程等作出了詳細的規定。根據《通告》，廣東省內從事冷藏冷凍食品貯存服務的非食品生產經營者應當依法進行備案。“也就是說，需要備案的是本身并不從事食品生產經營活動、僅開展冷藏冷凍食品貯存業務的受托方。”據省市場監管局相關負責人介紹，冷藏冷凍食品的質量安全與冷鏈過程控制緊密相關，貯存不當容易引發食品安全事故。由于這類單位不實施許可管理，無需取得食品生產經營許可，為加強對此類主體的監管，按照“四個最嚴”的要求督促貯存服務提供者落實主體責任，通過備案的方式，納入到食品監管部門監管視野。在辦理期限方面，《通告》按照冷藏冷凍食品貯存服務提供者營業執照領取時間的不同，明確了相應的備案時間。其中，新開業的冷藏冷凍食品貯存服務提供者應當自領取營業執照之日起30個工作日內向備案機關備案?！锻ǜ妗钒l布前，已取得營業執照的冷藏冷凍食品貯存服務提供者應當在《通告》實施之日起30個工作日內向所在地縣級市場監管部門提交備案資料，完成備案。該《通告》自9月5日起實施。《通告》規定，辦理備案只需要提交如實填報并提交《廣東省冷藏冷凍食品貯存服務提供者備案表》，通過郵寄或現場提交等方式即可。委托他人現場辦理的，還應當提交授權委托書以及委托代理人的身份證明復印件。加強巡查，強化冷凍冷藏食品質量安全監管除了規范備案管理工作，廣東全面加強冷凍冷藏食品安全監管。要求各地市場監管部門要結合省農貿市場疫情防控工作專班有關進口冷凍肉制品和水產品疫情防控有關要求，加大監督檢查力度，將冷藏冷凍食品委托貯存、運輸服務納入到對食品生產經營者和食用農產品銷售者的日常監管中。加強對冷藏冷凍食品貯存服務提供者的巡查，逐條逐項落實主體責任。針對食品生產經營者，省市場監管局要求其嚴格落實進貨查驗和記錄制度，切實加強冷藏冷凍食品生產經營過程管理，嚴把冷藏冷凍食品入庫出庫查驗關，確保食品生產加工、銷售、貯存、運輸環節溫度、濕度持續符合食品安全要求，記錄齊全。銷售分裝的進口冷藏冷凍食用農產品，應當在包裝上保留原進口食品全部信息以及分裝企業、分裝時間、地點、貯存條件、保質期等信息，并保存原包裝備查。食品經營者要及時報告外設倉庫(包括自有和租賃）變化情況。對于委托貯存、運輸冷藏冷凍食品的，經營者應當查驗留存貯存服務受托方備案信息、運輸服務受托方統一社會信用代碼等資質文件，審核受托方的食品安全保障能力，與受托方簽訂食品安全協議或在合同中明確雙方食品安全責任，建立健全受托方檔案。監督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運輸冷藏冷凍食品，建立并落實冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度。針對冷藏冷凍食品貯存服務提供者，省市場監管部門要求其落實貯存質量安全主體責任，按照食品標簽標識或國家食品安全相關標準貯存食品，按委托方要求測量并記錄冷藏冷凍食品溫度，采取適當分隔措施防止交叉污染，定期檢查貯存食品，及時處理變質或超過保質期食品。保持貯存場所、裝卸食品的容器、工具和設備等清潔衛生，定期消毒。《通知》強調，對應當備案而未備案的冷藏冷凍食品貯存服務提供者，各地市場監管部門應當按照《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十五條、第七十二條進行查處。在檢查過程中，對溫度濕度不達標、設備設施不能正常運作等問題，要依法查處。發現涉及產品質量、產品來源等違法違規行為的，要查清冷藏冷凍食品來源和流向，涉及種植養殖、進出口、運輸環節的，應當依法移交或者通報農業農村、海關、交通運輸等相關部門。涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。（原題為《廣東：從事冷凍冷藏食品貯存服務需備案》）

8月14日，深圳羅湖水貝盒馬鮮生超市共出現1名確診者、2名無癥狀感染者。深圳21家盒馬鮮生門店暫停營業，所有員工和生鮮商品進行核酸檢測。官方要求海鮮市場、大型超市、農貿市場等重點場所和冷凍生鮮食品進口、運輸等環節檢驗檢疫。

8月15日，廣東緊急排查，多家大型零售企業已立即行動。有商超全線下架所有海產品；有商超要求所有進口肉禽類水產需經核酸檢測，合格后才能上架。也有商超要求所有在冷鏈工作崗位的員工都要求做核酸檢測。

此前，進口肉食外包裝多次檢測出陽性，而此次的冷鏈工作崗位多名員工確診，或將會對進口冷鏈肉食行業造成一定影響。

盒馬一工作人員確診新冠肺炎，深圳21家門店暫停營業

廣東緊急排查！大型商超防疫加碼！

綜合經濟觀察報、南方都市報

8月14日凌晨，廣東深圳市新冠病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室接廣東省衛健委通報，一名羅湖水貝盒馬鮮生超市員工在汕尾陸豐市被確診為新冠肺炎患者。深圳緊急開展流行病學調查和潛在風險排查，在羅湖水貝盒馬鮮生超市發現2名核酸檢測陽性員工，結合其臨床表現，判定為無癥狀感染者。深圳衛健委8月14日通告，盒馬深圳水貝店出現某品牌方促銷員和員工疫情感染個例。

加強冷凍生鮮食品進口、運輸等環節檢驗檢疫

8月14日晚，羅湖區衛生健康局一位工作人員在接受澎湃新聞采訪時表示，暫時還不清楚該確診病例是否與“問題冷凍食品”相關。

為落實“應檢盡檢”相關要求，深圳發布通告，決定從今天（8月15日）起，對7月24日以來曾到過該店的市民開展免費新冠病毒核酸檢測。

8月15日早間，盒馬方面稱會暫停深圳21家盒馬門店營業，進行門店全面消殺，同時為所有深圳盒馬員工和生鮮商品進行核酸檢測。相關檢測結果，一切以政府通報為準。

長安街知事注意到，上述疫情出現后，廣東省委書記李希主持召開省新冠肺炎防控領導小組（指揮部）會議，要求全力抓好疫情應對處置工作。

會議強調，把病毒溯源、流行病學調查作為當前重中之重工作來抓，加大核酸檢測力度，同時進一步做好海鮮市場、大型超市、農貿市場等重點場所和冷凍生鮮食品進口、運輸等環節檢驗檢疫，切實把常態化疫情防控措施抓實抓細抓到位。

廣東緊急排查！大型商超防疫加碼！

“我們防疫防控措施從未松懈，目前更加強檢測?！弊蛱欤?月14日），深圳有零售員工確診感染新冠肺炎后，今天（15日），廣東多家大型零售企業已立即行動，采取更多舉措，對防疫防控再度加碼：有商超全線下架所有海產品；有商超要求所有進口肉禽類水產需經核酸檢測，合格后才能上架；有商超每周對需冷鏈儲存、輸送的商品和包裝、貨架進行抽檢。

有連鎖商超全線下架海產品

“目前，廣東地區華潤萬家門店，包括線上到家平臺，均已全線下架所有海產品。門店負責海產品銷售人員已進行核酸檢測，結果均為陰性?！眹鴥却笮瓦B鎖零售企業華潤萬家公司有關負責人在接受記者采訪時稱，該公司已對冷凍食品的進貨查驗進行強化，要求確保來源可追溯，做到源頭管控，嚴防疫情風險。

據介紹，針對各進口肉禽水產類供應商品，該公司還要求，所有供應商均需提供核酸檢測報告，報告合格方可進貨、上架售賣。

相關部門每周抽檢冷鏈區環境

“冷庫等重點區域亦保持一天三次的消毒。從業人員佩戴口罩，進行體溫檢測上崗。”蘇寧家樂福有關人士表示，在部分城市從業人員和加工環境，他們按照政府要求抽樣檢查，進行核酸檢測，結果均為陰性。

“我們組織員工分批次進行核酸檢測。”百佳永輝有關負責人稱，該公司旗下門店還對所有冷凍生鮮、肉類商品展開全面風險排查，加強對供應商的資質審查、檢疫檢驗報告審查等環節，切實保障供應商及商品的合規性和安全性。

“我們現在都要求員工盡量減少出省出市，若離開廣州需要報備，甚至要進行核酸檢測，沒問題后才允許上班。”廣東永旺超市有關人士告訴記者，目前該超市已加碼防疫防控，“所有在冷鏈工作崗位的員工都要求做核酸檢測，另外，從7月底起，每周相關監管部門會抽檢店內冷鏈食品包括進口海鮮水產、肉類的環境，包括對這些食品的外包裝、貨架等進行檢測。”

記者獲悉，目前，商超連鎖門店在營業前后對室內環境、設施設備進行消毒殺菌，以及對所有工作人員和進店人員進行體溫檢測、佩戴口罩已成常態。

記者走訪超市時看到，因天氣炎熱，氣溫高，部分大型超市還加強排風，保證空氣流通。

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