上海34家冷庫被設為首批市內“第一存放點”！公共中轉查驗庫1家！

時間：2023-04-09 15:17:32來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

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2020年11月23日，上海舉行新聞發布會，上海市市場監管局副局長許瑾表示，將持續加強進口冷鏈食品安全管理，抓好冷鏈食品疫情常態化防控。

截至11月22日，上海市場監管部門共出動執法人員18萬人次，檢查食品經營單位17.7萬余家。

目前，上海監管部門已推進405家冷鏈食品生產、加工、流通、倉儲、運輸、餐飲服務等生產經營企業納入追溯體系，累計上傳肉類、水產品及其他冷鏈食品等追溯數據300余萬條，實現全流程可追溯管理。

此外，上海對全市2000余名進口冷鏈食品相關從業人員，上海組織開展疫情防控和個人防護專業技術培訓。許瑾說：“我們督促企業嚴格執行進貨查驗、索證索票、環境衛生、人員健康管理制度，嚴格落實加工制作規范以及餐飲具清洗消毒等要求，進一步加強進口冷鏈食品貯存、運輸、加工分裝等環節的疫情防控工作?！?/span>

目前進口冷鏈食品閉環管理情況如何？下一步如何保障市場的供應？許瑾說，本市市場監管部門持續加強進口冷鏈食品安全管理，抓好冷鏈食品疫情常態化防控。

許瑾說，一是加強秋冬季常態化疫情防控工作。持續開展對大型水產品批發市場（海鮮市場）、冷凍冷藏肉類、水產品生產加工企業、冷庫的專項檢查，落實“凍品入庫前必須消殺、作業人員必須做好防護”的“雙必”措施。近期國內多個城市發現進口冷凍牛肉、水產品等食品外包裝新冠病毒檢測陽性的情況，我市開展冷庫全面排查，保障冷鏈食品安全。

推進405家冷鏈食品生產、加工、流通、倉儲、運輸、餐飲服務等生產經營企業納入食品安全信息追溯體系，累計上傳肉類、水產品及其他冷鏈食品等追溯數據300余萬條，實現全流程可追溯管理。會同衛健部門對大型農貿市場、超市、冷庫等重點場所，開展進口冷鏈食品采樣檢測工作。至今共采樣檢測13萬件，新冠病毒核酸檢測結果均為陰性。督促企業嚴格執行進貨查驗、索證索票、環境衛生、人員健康管理制度，落實加工制作規范以及餐飲具清洗消毒等要求，進一步加強進口冷鏈食品貯存、運輸、加工分裝等環節的防疫工作。

二是圍繞“三點一庫”，形成進口冷鏈食品閉環管理。為進一步防范進口冷鏈食品疫情輸入風險，本市按照科學防控、精準防控、人物同防、閉環管理的原則，落實管理要求，于11月16日零時起，啟動“中轉查驗庫”，對從上海口岸入關，在本市倉儲、生產加工以及銷售的高風險進口冷鏈食品，除已由海關檢測和消殺的可以直接放行外，必須統一進入企業中轉查驗庫或公共中轉查驗庫，進行核酸檢測和外包裝消殺，檢測結果陰性后，才能放行進入下一環節生產經營單位，環環銜接，全鏈條管控。

“三點一庫”即口岸查驗點、港區提貨點、市內第一存放點和中轉查驗庫或區域。口岸查驗點由上海海關按照布控要求，提升源頭管控能力。港區提貨點由上港集團負責對未經海關布控消殺的進口冷鏈食品，告知提貨人至中轉查驗庫作核酸檢測和消殺。第一存放點由冷庫企業負責查驗貨物信息，做好貨物的消殺、核酸檢測、出入庫記錄。中轉查驗庫由各區市場監管、衛生健康委等相關部門派駐工作專班，對中轉查驗入庫貨品進行核酸檢測等，督促落實消殺、人員防護等各項疫情防控措施。目前已篩選出符合條件的公共中轉查驗庫1家，34家企業冷庫被列為首批市內“第一存放點”，實施進口冷鏈食品中轉查驗工作。截至11月22日20時，累計到達“第一存放點”736車（箱）。累計已查驗622車（箱），采集樣本3420件，已出核酸檢測結果2432件，均為陰性。

下一步，全市將繼續加強對冷鏈食品全流程閉環管控工作，并全力保障市場供應。一是督促指導相關企業落實主體責任，落實冷鏈食品生產經營過程核酸檢測和消毒，落實食品從業人員防護等措施。二是市場監管部門持續開展“三點一庫”全覆蓋檢查，加強流通環節冷鏈食品監管。三是繼續加強食品和外包裝風險監測，聚焦重點場所（大型批發、零售農貿市場和超市）、重點環節（生產、加工、銷售）、重點產品（水產品和肉禽類），開展核酸檢測，做到“應檢盡檢”

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文章轉載自新民晚報、冷鏈食品

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