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生鮮農產品冷鏈供應鏈數字化管理存在的問題及措施

時間:2023-04-09 14:08:46來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

隨著生活水平的提高,對吃要求高的消費者越來越多,因此,生鮮農產品的需求量明顯增加。與此同時,為了保障生鮮農產品質量安全,冷鏈物流的發展備受重視。由于此類產品有保質期短的特點,采取了先進先出法的進銷存管理模式,也就是說,需要先購進的先出庫,庫存里是后購進的,主要是為了縮短儲存周期,讓銷售更及時,降低儲存費,加快周轉速度,提升在同行中的競爭優勢,抓住商機穩贏。

生鮮農產品冷鏈供應鏈管理過程中,經常會遇到以下問題:

1)進度情況難落實。商品進庫前,溫度合格才能通過,但是在實際操作規程中總是很難落實到位。

2)運輸過程中扣成本。在商品運輸過程中,會出現為了省油,關閉冷機中斷打冷的情況。打冷的溫度需要在安全溫度范圍,并不是越低越好。溫度一旦有異常,只有第一時間知道才能及時補救。

3)企業信息化不足,無法對時效性進行自動化、標準化考核,人為干預太多。

4)信息不透明,數據孤島問題嚴重,各環節信息獲取不及時。

5)供應鏈環節復雜多樣,協同效率低下,訂單成本和時間成本居高不下。

6)生鮮農產品安全難以保障,這方面的問題對企業來說,影響是災難性的。

從進貨、加工、包裝、配送運輸直至銷售的供應鏈一體化管理,優化出入庫、加工、包裝的數字化過程。

1)出入庫管理數字化。先入先出,擇優選擇出入庫方式,在全供應鏈業務鏈路內構建高效率、低污染、低成本的數字化出入庫協同管理系統。

2)加工管理數字化。規模作業方式提高資源利用效率,減少環境污染。將產生的邊角廢料集中處理,降低因分散加工產生的廢棄物污染。

3)包裝管理數字化。加工環節需要注意,在商品流轉過程中,通過單元式包裝,對包裝上的廣告與使用說明,做出明確的規定和要求,建立合理的包裝材料回收體系。

生鮮農產品冷鏈供應鏈管理系統解決方案:

1)建立數字化管理平臺,打通各環節數據壁壘,實現各環節協同辦公,信息同步共享。供應鏈管理系統一種集成的管理方法,全面快捷地獲取供應鏈上下環節數據,提高全員協作和資源共享能力。全流程可視化,跟蹤并監控整個供應鏈,準確預測需求和優化庫存。

2)供應鏈各個環節數據實時監測及采集,讓協同辦公更高效,為決策提供數據支撐,實現企業成本和時間成本雙降,減少商品庫存,提高交付速度。

3)建立安全監控體系,實現商品安全快速追溯,提高安全保障水平。通過條碼的形式,掃一掃快速追溯食品來源,快速便捷地發現和解決安全問題。

綜上所述,生鮮農產品冷鏈供應鏈管理系統的數字化轉型是必然趨勢,通過信息化管理新技術,解決行業痛點,提高供應鏈管理效率,助力生鮮農產品冷鏈企業降本增效,實現可持續發展和競爭優勢。

冷鏈服務業務聯系電話:13613841283

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