1千噸的食品冷藏庫設(shè)計制冷規(guī)劃 安裝一個存貨量1千噸食品冷庫，計劃冷庫設(shè)計4間凍結(jié)間和3間凍結(jié)物冷藏庫。 7個冷間室內(nèi)設(shè)計參數(shù)分別為： 凍結(jié)間(存放魚蝦) 四間連在一起：相對濕度90%～95%，溫度-23℃。 凍結(jié)物冷藏間(存放凍結(jié)后的魚蝦) 三間連在一起：相對濕度90%～95%，溫度-20℃。 冷庫制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)選擇 該食品冷庫機(jī)房面積為360㎡，分為機(jī)器間、設(shè)備間、水泵房、配電室、值班室。其中壓縮機(jī)布置在機(jī)器間；低壓循環(huán)貯液桶、中間冷卻器、高壓貯液器以及空氣分離器布置在設(shè)備間；把產(chǎn)生高熱及外逸制冷劑的油分離器、冷凝器布置在室外。 常用的制冷機(jī)型為活塞式制冷機(jī)和螺桿式制冷機(jī)，系統(tǒng)選配的冷凝器常為水冷式和蒸發(fā)式冷凝器，這些設(shè)備可組成多種冷庫制冷設(shè)計方案。經(jīng)多方面分析，本制冷系統(tǒng)決定選用螺桿式制冷機(jī)和水冷立式冷凝器。 螺桿式壓縮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)： 1.結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，體積小，重量輕，無氣閥等易換件，對濕行程不敏感，無活塞式壓縮機(jī)的慣性沖擊，運(yùn)行平穩(wěn)，工作可靠，使用壽命長，適用于較高的轉(zhuǎn)速，較高的壓縮比。 2.無余隙容積和吸排氣壓力損失，因而在壓縮比較大的情況下，還有較高的輸氣效率。 3.滑閥結(jié)構(gòu)簡單，可方便的進(jìn)行無級能量調(diào)節(jié)和實(shí)現(xiàn)卸載起動。 4.采用噴油潤滑，有較明顯的冷卻及密封作用，潤滑效果好，排氣溫度低。 出于以上原因，以及在大中型冷庫應(yīng)用中螺桿式壓縮機(jī)已經(jīng)很廣泛，技術(shù)比較成熟，加上本冷庫冷負(fù)荷較大，因此選用螺桿式壓縮機(jī)。 食品冷藏柜設(shè)計制冷系統(tǒng)規(guī)格方案原則 1.食品冷庫滿足食品冷加工工藝要求，保證質(zhì)量，降低干耗； 2.制冷系統(tǒng)要運(yùn)轉(zhuǎn)可靠和操作管理方便，又要有安全保障； 3.制冷系統(tǒng)盡量采用新機(jī)器，新設(shè)備，新技術(shù)，新工藝，應(yīng)優(yōu)先選用自動控制方案； 4.考慮經(jīng)濟(jì)性，綜合比較初置費(fèi)用和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用； 5.食品冷藏庫設(shè)計同時還要考慮技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢。

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