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餐飲游擊隊(duì)對(duì)陣集品牌團(tuán)軍,到底差在哪

時(shí)間:2023-01-29 06:49:21來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

餐飲浪潮中,有人選擇單打獨(dú)斗,憑借著靈活多變的優(yōu)勢(shì),也混得風(fēng)生水起;有人加入餐飲品牌,憑借著品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),大展宏圖。這些年里,有人得意,有人失意,有人賺得流油,有人挫折不斷。細(xì)數(shù)那些成功的案例,我們發(fā)現(xiàn),大多數(shù)都是加盟連鎖店。那么,餐飲游擊隊(duì)與品牌集團(tuán)軍相對(duì)比,到底差了什么?米特工黯然銷魂飯優(yōu)勢(shì)在哪?

1、由于總部擁有的品牌、商標(biāo)、經(jīng)營管理技術(shù)都可以直接利用,比起自己去獨(dú)創(chuàng)事業(yè),無論在時(shí)間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān),對(duì)于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說,可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行。

2、優(yōu)秀的總部,為了提高整個(gè)連鎖企業(yè)的商譽(yù),都會(huì)隨時(shí)開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性、高附加價(jià)值的商品,以產(chǎn)品差別化來領(lǐng)先競爭對(duì)手,加盟店可不必自設(shè)開發(fā)部門。

3、由于總部統(tǒng)籌處理促銷、進(jìn)貨、乃至?xí)?jì)事務(wù)等,使加盟店能心無旁騖地專心致力于銷售工作。

4、加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù),等于給顧客吃下了定心丸,對(duì)于新開張的店或是不熟悉的店都會(huì)有親切感,甚至對(duì)于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、生活習(xí)慣等問題,都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。

5、如果自己創(chuàng)業(yè),則商品、原材料進(jìn)貨等,都可能有種種困難,而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制,甚至連設(shè)備、餐桌椅、雜項(xiàng)裝備等,都可以便宜的買進(jìn)。

6、開張前的職前培訓(xùn)等工作,都可以由總部獲得協(xié)助,開張后還會(huì)定期有人來做各項(xiàng)指導(dǎo)。

7、自己獨(dú)創(chuàng)生意,如果出現(xiàn)競爭對(duì)手,只有孤軍奮戰(zhàn)來應(yīng)對(duì),加盟店則有總部為后盾,可以作為支援。

8、自行創(chuàng)業(yè)者必須自己決定開店場所,而自己對(duì)該地點(diǎn)的好壞,往往沒有信心;加盟店則可以有總部咨詢,做立地條件評(píng)估,甚至總公司幫助選址。

9、由于總部對(duì)周圍的環(huán)境隨時(shí)作市場調(diào)查,包括顧客層形態(tài)、消費(fèi)傾向的改變等,使得加盟店能及早采取對(duì)應(yīng)措施。

10、加盟店的成功,就是總部的成功,也等于幫助總部拓展市場,因此總部對(duì)業(yè)績好的加盟店,還有獎(jiǎng)金與福利。

11、加盟店一般不能把總部的產(chǎn)品或服務(wù)再外包出去,比如將產(chǎn)品進(jìn)行批發(fā)等形式,這樣會(huì)損害加盟品牌的形象,從而保證了品牌形象,讓加盟店知名度更高易于消費(fèi)者接受。

2019年,餐飲行業(yè)發(fā)展正處在"冰火兩重天"狀態(tài),新一輪的變革已經(jīng)開始:規(guī)模不斷擴(kuò)大、業(yè)態(tài)多元化、新消費(fèi)群體崛起、經(jīng)營成本猛增……越來越多的餐飲品牌已經(jīng)不再單憑經(jīng)驗(yàn)經(jīng)營,競爭也不單是設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的競爭,而是模式、系統(tǒng)、品類、選址、運(yùn)營、產(chǎn)品、營銷等全方位的博弈。

米特工黯然銷魂飯,以產(chǎn)品品牌為依托,以核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)、 研發(fā)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、品牌運(yùn)營團(tuán)隊(duì)等資源整合為市場推動(dòng)力,結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)思維的運(yùn)營模式,有著3年的成功運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)?,F(xiàn)企業(yè)擁有"專門的品牌策劃力、門店運(yùn)作力、菜品長久性研發(fā)支持能力、集中化生產(chǎn)加工配送支持力、軟性運(yùn)營支持力與雄厚的硬性資金、廣博的社會(huì)資源"集為一體的市場競爭優(yōu)勢(shì)。針對(duì)每位商戶量身打造運(yùn)營方案。并進(jìn)行一對(duì)一技術(shù)扶持與全程指導(dǎo)。真正實(shí)現(xiàn)零基礎(chǔ)運(yùn)營,低成本運(yùn)作,手把手教學(xué)的輕量級(jí)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

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