由深圳市餐飲商會主辦，深圳市餐飲商會預(yù)制菜委員會和深圳團(tuán)盟聯(lián)合承辦的深圳品牌餐飲企業(yè)預(yù)制菜桃園結(jié)義暨深圳團(tuán)盟千團(tuán)開團(tuán)啟動儀式，在深圳市質(zhì)量協(xié)會和深圳市綠色農(nóng)業(yè)促進(jìn)會的大力支持下，于2022年8月22日在深圳市建設(shè)集團(tuán)大廈5樓隆重舉行。

深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處副處長周林，深圳市餐飲商會副會長、商會預(yù)制菜委員會主席、農(nóng)耕記董事長馮國華為此次大會敲響啟動的大鼓。深圳市餐飲商會常務(wù)會長王英知，副會長、預(yù)制菜委員會副主席吳俊、譚子滔，深圳團(tuán)盟、左鄰右購負(fù)責(zé)人，各大社區(qū)團(tuán)批企業(yè)負(fù)責(zé)人及團(tuán)長代表參加了開團(tuán)儀式。

深圳品牌餐飲企業(yè)的預(yù)制菜，立足深圳味道，輻射大灣區(qū)，發(fā)揚(yáng)深圳敢為人先的商業(yè)創(chuàng)新精神，探索社區(qū)新零售商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)潮流。

品牌餐飲企業(yè)的預(yù)制菜由名廚親自參與口味研發(fā)，通過高科技生產(chǎn)和保存技術(shù)，保證了消費(fèi)者手中的產(chǎn)品與堂食之間的高相似度，同時餐飲企業(yè)的源頭食材供應(yīng)鏈強(qiáng)大，規(guī)模效應(yīng)可以降低成本，保障品質(zhì)，為消費(fèi)者提供高性價比產(chǎn)品。

深圳團(tuán)盟總經(jīng)理李勇韶勺哥，作為70后營銷人，語出驚人，傳統(tǒng)營銷人正在排隊(duì)謝幕，直到移動互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，營銷有了創(chuàng)新性發(fā)展，之前難以企及的精準(zhǔn)社群營銷成為可能，社區(qū)團(tuán)購成為最貼近市場、最具活力、最具粘性的營銷方式，勺哥深情的呼吁大家擁抱社群營銷，利用團(tuán)盟賦能企業(yè)。

深圳市餐飲商會副會長、商會預(yù)制菜委員會主席、農(nóng)耕記董事長馮國華分享了對預(yù)制菜賽道的深度思考，馮董通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)向嘉賓表明預(yù)制菜賽道增長空間巨大，但作為餐飲企業(yè)不能不假思索追熱點(diǎn)，而應(yīng)該有對自己定位的思考。如何做到不讓消費(fèi)者形成在店也是吃預(yù)制菜的誤解，保障實(shí)體店的經(jīng)營，餐飲企業(yè)的預(yù)制菜與實(shí)體店要形成差異化。馮董接下來講到預(yù)制菜的任務(wù)是要解決消費(fèi)者“省時”、“省腦”兩個痛點(diǎn)，現(xiàn)時預(yù)制菜市場魚龍混雜，對消費(fèi)者形成誤導(dǎo)，但餐飲企業(yè)應(yīng)該克服短視，堅(jiān)持把質(zhì)量做好，增加復(fù)購，才是長久之計(jì)。馮董打氣到，深圳作為全國的排頭兵，深圳餐飲企業(yè)在預(yù)制菜賽道也應(yīng)該發(fā)展出自己的特色，成為全國的標(biāo)桿。

深圳市餐飲商會副會長、商會預(yù)制菜委員會副主席、桃園餐飲集團(tuán)董事長吳俊上臺分享，開辦探吃平臺的初心是挖掘美味食材，優(yōu)質(zhì)菜品，為渠道方提供質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)定的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者能夠吃到優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜，同時協(xié)助品牌方聽取市場一線的聲音，成為一個匯聚渠道、技術(shù)、食材方、工廠等資源的平臺。

深圳餐飲博覽會總負(fù)責(zé)、IPCR預(yù)制菜研究院院長李海波向嘉賓介紹到，省農(nóng)業(yè)廳將在餐博會平臺開通綠色通道，方便預(yù)制菜企業(yè)參展，并將舉辦預(yù)制菜專業(yè)展，組織千人產(chǎn)業(yè)大會，助力深圳預(yù)制菜發(fā)展。

在深圳市餐飲商會的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，深圳團(tuán)盟組織參與此次活動的團(tuán)批商協(xié)同開團(tuán)，通過共享探吃超級供應(yīng)鏈，開通線上專賣店，實(shí)現(xiàn)全鏈條數(shù)字化運(yùn)營，這次活動遵循價格統(tǒng)一管理原則，不搞補(bǔ)貼，杜絕亂價，堅(jiān)持品質(zhì)復(fù)購，打造深圳樣版市場。

億朵鮮果、好物推薦、海燕團(tuán)批等擁服務(wù)數(shù)十萬社群的深圳大型社區(qū)團(tuán)批企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛上臺表達(dá)合作意愿。

在品牌方分享環(huán)節(jié)，深圳市餐飲商會常務(wù)副會長、商會預(yù)制菜委員會副主席、譚廚董事長譚子滔親自上臺分享理念及產(chǎn)品。作為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)從業(yè)者、中國烹飪名廚，譚董表示餐飲人做預(yù)制菜最講究還原度，所有產(chǎn)品必須過得了自己的嘴，過不了寧愿不做，產(chǎn)品必須給到消費(fèi)者最深刻的記憶和回味，譚廚特有的脆肉鯇酸菜魚，招牌菜生炸乳鴿給在場嘉賓留下了深刻印象。

來自各大餐飲企業(yè)的代表紛紛上臺熱情洋溢的向在場嘉賓介紹自家拳頭產(chǎn)品。

會議結(jié)束后，嘉賓來到展區(qū)品嘗各個品牌商產(chǎn)品，餐飲企業(yè)美味的預(yù)制菜產(chǎn)品征服了來賓的心，為將來品牌與渠道的結(jié)合打下了堅(jiān)實(shí)的根基。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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