在上海，永遠(yuǎn)不缺下一個(gè)頭灶，與頭灶相關(guān)的爭議也不過是眾多消費(fèi)行為的一面。舊玩法失靈后，新玩法會(huì)頂上，但永遠(yuǎn)會(huì)有人用腳投票。在上海，這才是真正的神話。

文 | 周鑫雨 鄔宇琛 丁文捷

編輯 | 趙磊

運(yùn)營 | 繪螢

這是一場中式的Omakase。

餐廳里只有六個(gè)人，并排坐在主廚面前。主廚拎著一只散發(fā)油光的雞巡場一周，最后回到板前，細(xì)心地從偌大的雞上取了一小片雞皮，放入你的碗中。這樣的儀式每道菜都有，包括一小坨麻婆豆腐，包括半個(gè)皮蛋，包括兩根上海青加一塊豬油渣。如果小時(shí)候在家，你媽給你這么盛菜，你一定會(huì)不斷催促，“麻溜的”，但此刻你不敢多言，否則你將失去主廚對你的好感，甚至讓他扭頭就走。就餐完畢，結(jié)賬每人花了2200元。你抹了抹嘴巴，肚子仍然咕咕作響。

▲ 露卡吃到的Omakase菜品。圖 / 受訪者提供

這不是夢。

幾天前，主打“中餐Omakase”的上海餐廳“頭灶”在互聯(lián)網(wǎng)走紅。憑借高昂的價(jià)格以及“點(diǎn)綴式”的裝盤引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。在日本，Omakase是廚師根據(jù)當(dāng)日采購的食材在顧客面前即興做菜，即做即吃的一種作餐方式。這種方式適用于許多日料，包括但不限于壽司、日式烤串燒鳥、鐵板燒。

但把Omakase套在講究大份量以及高性價(jià)比的中餐上，再冠以人均2000元的價(jià)格，讓許多人大跌眼鏡、不能理解，覺得這只是賣個(gè)噱頭，“割富人的韭菜”。

同在上海，就在“頭灶”引發(fā)熱議不久前，美國網(wǎng)紅咖啡Blue Bottle（藍(lán)瓶）咖啡落地上海靜安區(qū)。開業(yè)當(dāng)天，藍(lán)瓶咖啡店外排起數(shù)百米長隊(duì)，有人排隊(duì)7小時(shí)才買到一杯咖啡，引發(fā)網(wǎng)友感慨：“上海人難道不用上班嗎？”

人們對“海派”在當(dāng)下的演繹感到驚奇。無論品牌和創(chuàng)意來自西洋或東洋，只要來到上海就能化作巨大的消費(fèi)力。人們對精致孜孜以求，并愿意為此付出高昂的時(shí)間或金錢，獨(dú)特在這里永不過時(shí)，看上去離譜的新鮮玩法在這里永遠(yuǎn)不缺受眾。

上海不只有“愛情神話”，這個(gè)城市本身，就是一個(gè)消費(fèi)神話。

“吃過才有發(fā)言權(quán)”

傍晚6點(diǎn)，緹娜隨5人上了一輛“黑車”——“表面意思，車窗都用黑色簾子遮上了”。她要去一個(gè)私人莊園體驗(yàn)號稱請來了銀座頂級壽司匠人的Omakase。

預(yù)定需要提前3個(gè)月，并且只能靠熟人引薦；莊園地址保密，用餐全程無法使用電子設(shè)備。用餐當(dāng)日，所有食客需在外灘集合，乘坐專車前往目的地。在日本生活過10多年的緹娜驚了：“小野二郎都沒這么大排場?！?/span>

原本緹娜還計(jì)劃在用餐時(shí)拍攝一條vlog，但剛到外灘，就有一名帶著白手套的店員“請”走了她的手機(jī)，用的還是鋪著紅色天鵝絨綢布的托盤。

上車的那一刻，緹娜有些后悔，“如果我被綁架，都沒法用手機(jī)通知?jiǎng)e人”。然而刺激的劇情終究沒有出現(xiàn)。車外，上海的晚高峰剛剛開始。當(dāng)時(shí)，緹娜若能打開手機(jī)地圖，就會(huì)看到十里洋場，滿路飄紅。約莫過了兩個(gè)小時(shí)，她在龜行的車中被告知：“行程超時(shí)了，用餐取消?！?/span>

Omakase，源自日語中的おまかせ，是一種無需點(diǎn)餐、請主廚根據(jù)食材自行發(fā)揮的用餐方式。做了7年的奢侈品公關(guān)，緹娜常常參加一些“高端局”，Omakase是她的首選，“小眾，精致，像開盲盒一樣”。

但2020年以來，緹娜發(fā)現(xiàn)Omakase在上海突然間成了隨處可見的“白菜”。在小紅書和大眾點(diǎn)評上，萬物皆可Omakase，“連甜品自助都要加上Omakase”。

小紅書博主Stella介紹，在日料圈曾經(jīng)流傳著一個(gè)故事：2016年，銀座米其林壽司店“鮨一”主廚青木在上海開了“櫞舍鮨青木”。自此，“鮨”字就成了日料店的財(cái)富密碼，只要在店名中加上這個(gè)生僻字，不論食材和味道怎么樣，反正售價(jià)已經(jīng)有了達(dá)到米其林水準(zhǔn)的勇氣。

顯然，“Omakase”成了“鮨”的接班人，被視作新一代日料店財(cái)富密碼。之前，緹娜很喜歡去一家懷石料理，“這是一種和Omakase完全不同的模式，可以點(diǎn)餐”。但去年，她發(fā)現(xiàn)店里多了一個(gè)吧臺，點(diǎn)評上的店鋪介紹從“懷石”變成了“Omakase”，套餐價(jià)格也漲了好幾百。老板的解釋是：做生意難，得追趕一下潮流。

▲ 泛濫的Omakase。圖 / 大眾點(diǎn)評截圖

這種潮流最終從日料圈來到了中餐。今年1月，頭灶在上海開業(yè)。彼時(shí)，這家還未引發(fā)爭議的中餐館留給人們的是無盡的想象。

幾乎吃遍上海貴價(jià)餐廳的露卡告訴每日人物，在頭灶開業(yè)之前，原址是一家名叫“佐々”的魔都頂級日料店。這家店最早以做壽司懷石料理著名，當(dāng)然也是Omakase的模式。但后來因?yàn)橹鲝N佐佐與客人之間發(fā)生矛盾，佐々在網(wǎng)上引發(fā)爭議，隨后被舉報(bào)缺少生食許可證。此后佐々轉(zhuǎn)型專做日式燒鳥。

爆發(fā)的矛盾也很有意思，傳聞客人帶了茅臺來吃日料，結(jié)果主廚與客人對“日料該不該配茅臺”等問題大打出手，還有一個(gè)消費(fèi)多次的客人和主廚爆發(fā)矛盾，主廚佐佐告訴客人“好自為之”，這個(gè)成語后來成為佐々的代名詞，甚至被佐々掛在了店里。

盡管還有不少人支持捧場，但佐々最終選擇了離開。接盤的是頭灶，相同的店址，相同的裝潢，板前的六個(gè)座位，甚至是一些吃日料的碗筷，頭灶都繼承了下來。當(dāng)然，還有Omakase，和高昂的價(jià)格。

中餐店搞Omakase會(huì)是什么樣子？露卡對此很好奇，今年1月底，她帶著自己的幾位客戶來到頭灶就餐。預(yù)訂需要先交1000元訂金，通過微信和餐廳私下溝通，晚上六點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。

與網(wǎng)上大部分評論不同，露卡對頭灶的印象不錯(cuò)。在日料店的Omakase模式里，主廚和客人面對面坐著，會(huì)產(chǎn)生各種交流。去頭灶的那天，露卡帶了一位意大利的客戶，眾多網(wǎng)友們吐槽的那道烤雞，成為了這位外國友人贊不絕口的菜色?！翱瓷先ナ强倦u，但是口味竟然是烤鴨，客戶就很震驚，外國人的烹飪手法很簡單，他通過這個(gè)菜知道了中國菜原來有這么多呈現(xiàn)方式”。

而另一道竹筍清湯也讓這位意大利人感到好奇，“這個(gè)是不是國寶大熊貓吃的竹筍？”意大利人問，主廚用中文回答，露卡翻譯，這種交流氛圍讓露卡認(rèn)為頭灶是有價(jià)值的。至于那兩根上海青，露卡說有種別樣的甜味，“反正超市找不到，不然我天天去買”。

吃過頭灶的人對頭灶的夸贊并不虛假。1月底，年糕在推送上捕捉到了這家主打“中餐日作”概念的新店，想要嘗鮮的念頭“蠢蠢欲動(dòng)”，她支付了1000元訂金。2月中旬的一天，她和其他五位顧客如約而至。店面簡約狹小，6人坐在吧臺前，略顯擁擠。廚房與餐桌一墻之隔，隔絕了油煙，但每道菜的最后一道工序，主廚都會(huì)拿到年糕面前完成。

第一道菜，竹筍清湯，不加調(diào)料，經(jīng)過7個(gè)小時(shí)慢燉之后，年糕的舌尖竟從中嘗到了玉米和番薯的味道。一整只文昌雞淋油生炸，只取最脆的皮和最嫩的肉。燕窩蛋撻的內(nèi)核是燕盞，蛋撻皮脆，內(nèi)心嫩滑，端上來時(shí)還冒著熱氣。用餐最后，年糕突然想喝酒，但店內(nèi)只能按瓶購買?！耙黄课液孟窈炔煌??！彼÷曕洁炝艘痪?，主廚直接送了她一杯，這讓她對店內(nèi)的服務(wù)產(chǎn)生了好感。

“其實(shí)還是有用到不少高級食材的，燕窩、魚翅、老虎斑、M12、象拔蚌、真鯛?！蹦旮庹f。盡管如此，露卡和年糕都覺得頭灶的定價(jià)還是偏高，她們認(rèn)為定在1000-1500元的區(qū)間可能比較合適。

那天就餐完畢，露卡請客買單，每個(gè)人2000元的費(fèi)用，加上10%的服務(wù)費(fèi)，6個(gè)人最后花了13200元。除了貴以外，對她來說，美中不足的是沒吃飽，回到家，她又嚼了一根蛋白棒。

▲ 年糕在頭灶吃到的菜品。圖 / 受訪者提供

食材、氛圍、規(guī)矩——都是為了高價(jià)

現(xiàn)在，頭灶一并繼承了佐々的非議，這種非議沒有擴(kuò)大到熟客身上。在部分消費(fèi)過頭灶的人看來，網(wǎng)絡(luò)上針對頭灶的指責(zé)并不公平。

“2000元你可以飛去日本吃到很好的日料，但疫情大家出不了國，所以上海日料現(xiàn)在特別卷，現(xiàn)在上海隨便新開一家日料店定價(jià)都朝著2000元去了，有些日料師傅沒有任何功底，實(shí)習(xí)了一段時(shí)間就出來干了?！甭犊ㄌ骖^灶喊冤?！邦^灶我聽說班底都是以前唐閣（米其林三星餐廳）的?！?/span>

頭灶的Omakase至少獲得了部分人口味上的贊許，但魔都的Omakase套路遠(yuǎn)不止這一種。

首先是對食材的包裝和堆砌。喜歡嘗試Omakase的緹娜認(rèn)為聽主廚介紹食材本是該就餐模式中最具儀式感的時(shí)刻，但一些店鋪也曾讓她如坐針氈。比如一顆崇明產(chǎn)的上海青被描述為“亞熱帶季風(fēng)氣候滋養(yǎng)下成長起的植株”，她暗自吐槽“我家附近菜場2塊錢就能買一斤”。

“松露、海膽、魚子醬”成了高端日料玩濫的標(biāo)配。緹娜發(fā)現(xiàn)，這些原是輔料的食材在上海的許多貴價(jià)日料被捧成了主菜。她見過許多“令人害怕”的吃法：把魚子醬當(dāng)作魚籽做成軍艦壽司，一口下去不是爆汁的鮮，而是齁死人的咸；一坨鵪鶉蛋大的米飯上覆蓋了整整3只頂級馬糞海膽，主廚再面不改色地刨上滿滿一碗黑松露，“好像不要錢一樣”，最后的成品口感詭異，“各種重口味在嘴里打架”。

貨不對版也發(fā)生在餐廳的環(huán)境上。33歲生日時(shí)，阿黃為自己訂了位列大眾點(diǎn)評“黃浦區(qū)日本菜環(huán)境榜”TOP1的日矢·HIYA，“將儀式感拉滿”。在探店博主的鏡頭中，店內(nèi)有一面全景落地窗，正好能將黃浦江畔的景致框入其中，窗邊的景觀位寬敞明亮。她特地提前兩個(gè)多禮拜預(yù)約，不僅為此支付了2000元定金，還被要求消費(fèi)滿2000元。

但到了現(xiàn)場，阿黃發(fā)現(xiàn)餐廳的落地窗縮水了一半，景觀座空間狹小逼仄，“像是位子不夠，臨時(shí)在窗邊加出來的”。店內(nèi)的菜單只有薄薄一本，可供選擇的菜品并不多，她和朋友兩人幾乎把所有的菜都點(diǎn)了個(gè)遍，才湊滿了2000元，而大眾點(diǎn)評上，這家店的人均消費(fèi)價(jià)格為653元。

▲ 阿黃預(yù)定的生日卡座，與想象中相差甚遠(yuǎn)。圖 / 受訪者提供

“本來人均不算高，畢竟沒什么可點(diǎn)的，也不好吃，純粹就是為了這樣一個(gè)景觀座而搞出的噱頭?！睘榱瞬焕速M(fèi)，她最終只能靠打包來消化這頓連桌子都裝不下的日料。

靠精致營銷的不只是日料。探店博主華仔曾將自己的生日聚會(huì)定在了思南公館的一家本幫餐廳中。四面環(huán)繞的落地窗透出黃色的燈光，灰色大理石砌成的外墻讓這棟洋房充滿質(zhì)感——“這一定會(huì)是我過的最有逼格的生日”。

但步入餐廳后，華仔發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)騙局：“我懷疑老板當(dāng)初盤這個(gè)老洋房的時(shí)候就花光了所有預(yù)算”。餐廳里掛著兩個(gè)詭異的紅燈籠，綠色的壁紙散發(fā)出霉味，不搭調(diào)的ins風(fēng)擺件點(diǎn)綴在紅木家居旁。這餐共花了華仔5000元，但最滿意的味道不是來自菜，而是衛(wèi)生間，“廁所裝修得比所有房間都干凈有氛圍”。

濾鏡中的餐廳，多少有一點(diǎn)迷惑性。在朋友圈，緹娜看到好友打卡的一家餐廳，復(fù)古的金色壁紙、水晶吊燈、落地窗……所有元素都戳中緹娜的喜好。到店后她發(fā)現(xiàn)，“除了好看，一無所有”。緹娜想找個(gè)地方掛外套，服務(wù)生指了指餐椅，“就放這上面”。

接下來的用餐過程，緹娜被無數(shù)的閃光燈包圍。10桌中有將近8桌自帶打光燈，都在拍照。餐品對她來說也是乏善可陳，“上個(gè)月才剛?cè)?，現(xiàn)在你問我吃了什么，我都想不起來了”。

在對頭灶的批評中，也有針對這家中餐Omakase的規(guī)矩。在頭灶，下午6:30準(zhǔn)時(shí)開飯，過期不候，遲到者錯(cuò)過的菜不再補(bǔ)上，而此外還可能面臨主廚和其他食客的施壓。無規(guī)矩不成高價(jià)，這是魔都貴價(jià)餐飲的一種縮影。

2020年年底，阿黃有一個(gè)做美食博主的朋友推薦了位于上海外灘的意大利餐廳DA VITTORIO SHANGHAI，米其林二星餐廳，漂洋過海的意大利主廚。提前確認(rèn)過店內(nèi)白松露的上市時(shí)間后，阿黃立刻預(yù)約，拉著丈夫一起躋身進(jìn)入了打卡的行列。

歐式白色方桌，點(diǎn)綴青綠色的桌邊椅，金色的蠟燭吊燈......走進(jìn)餐廳，簡約而又精致的意式裝修風(fēng)格撲面而來。阿黃預(yù)定的是窗景位，窗外就林立著浦東的一眾摩天大樓，而她的好心情卻被一份菜單所終結(jié)。

兩人手中的菜單顯示的是松露季特別套餐，唯一不同的是，丈夫手中的那份清晰標(biāo)注了菜品的價(jià)格，這是阿黃第一次知道菜單居然還“男女有別”?！斑@是歐洲的gentlemen文化，很多fine dining餐廳都是這樣的。不給女士看到菜品的價(jià)格，是出于對女性的尊重。”經(jīng)理是一個(gè)外國人，面對阿黃的質(zhì)疑他顯得有些趾高氣昂，仿佛是阿黃沒見過世面。

“居然狡辯說是歐洲文化，請問歐洲哪個(gè)國家還處于封建王朝？”最終這頓人均兩千左右的白松露套餐，阿黃和丈夫忍氣吞下。

▲ 圖 / 電視劇《武林外傳》截圖

永遠(yuǎn)不缺新玩法

2018年，一位富豪在上海西郊5號餐廳消費(fèi)41萬的消息引發(fā)熱議。一位知情人士在知乎曬出了菜單：一條野生大黃魚花去了11萬，清酒燉半頭鮑要10萬，接著是上萬的花膠、魚子醬、長江蟹……價(jià)格4位數(shù)以上的共有十道菜。

有人在賬單中尋找自己與富豪的共同點(diǎn)，最后他們瞄準(zhǔn)了菜單里的8罐可樂——單價(jià)18元一罐?！霸瓉砀缓酪埠瓤蓸??！?/span>

在頭灶的爭議里，網(wǎng)友有了既相似又不同的體驗(yàn)。他們發(fā)現(xiàn)，頭灶的套餐里也有干炒牛河、皮蛋和上海青，但現(xiàn)在，他們卻抗拒去共情這樣的消費(fèi)體驗(yàn)，粗暴地將其看作是一種專為富人定制的“智商稅”。

▲ 網(wǎng)友們對于頭灶的吐槽。圖 / 大眾點(diǎn)評截圖

自媒體“高級餐廳觀察”如此評價(jià)頭灶：“這家頭灶是我過去兩年吃過最好的傳統(tǒng)中餐......這種‘食不厭精、燴不厭細(xì)’的模式其實(shí)是很挑食客的。真正能夠品味其精細(xì)、尊重其精細(xì)并為其精細(xì)付溢價(jià)的食客不會(huì)太多，尤其在剔除中大型商務(wù)宴請（6-12人）這一部分客群后?！?/span>

露卡今年29歲，并非上海本地人，但卻在上海生活了十余年。她曾經(jīng)就職于某教育類大公司，但在去年的雙減中離職。她的后路是家族企業(yè)，一家和環(huán)保相關(guān)的公司。吃東西是她早有的一個(gè)愛好，之前她在倫敦留學(xué)，把在倫敦各大餐廳吃完飯后的食評傳到人人網(wǎng)上。回國后，這一習(xí)慣延續(xù)到大眾點(diǎn)評上?！拔覑鄢裕敢鉃槌曰ㄥX。但我覺得東西只要好吃，不管是什么城市，路邊攤或是蒼蠅小館，都是它想要呈現(xiàn)的一種理念?！?/span>

年糕來自浙江，在金融行業(yè)工作?！坝腥藧圪徫铮腥藧勐糜?，而我就愛吃東西，通過自己的努力去嘗遍想吃的東西沒什么錯(cuò)?！睘榱俗钤鐕L到每個(gè)季度店里的新菜單，她會(huì)在凌晨點(diǎn)開一家韓料店的小程序，參與線上搶位。為了上海的“天婦羅天花板”，她也曾等待過近三個(gè)月。在年糕的體驗(yàn)中，等待著實(shí)能讓味蕾增色不少。如今她又開始了新的等待，這次的目標(biāo)是一家一天只接待一桌的泰餐。2月底，她終于排到了店家放出來的空位，用餐時(shí)間是9月底。

某種程度上，環(huán)境的改變讓人們的消費(fèi)習(xí)慣和觀念發(fā)生變化，拿上海來說，復(fù)雜的因素更是裹挾著這個(gè)國際大都市各種各樣的消費(fèi)群體，在吃飯這件事上，有人追求味蕾體驗(yàn)，有人追求社交虛榮，有人彰顯自身地位，總有餐廳能滿足他們的訴求。

以門前大排長龍的藍(lán)瓶咖啡為例，黃牛、探店博主和真正的咖啡愛好者共同構(gòu)成了隊(duì)伍的底色。誰也不知道營銷的部分在何處，因?yàn)樗腥舜丝潭汲蔀榱藸I銷的一部分。

一名職業(yè)黃牛向每日人物表示，一個(gè)人的排隊(duì)費(fèi)用就要160元，而一杯40元左右的咖啡和閃送費(fèi)另外結(jié)算，“如果要一小時(shí)內(nèi)送到，我們插隊(duì)就行，我們排隊(duì)師傅一點(diǎn)就在排隊(duì)了”。而另一位代排則是某公司的年輕實(shí)習(xí)生，排一杯咖啡收費(fèi)50元，因?yàn)閷?shí)習(xí)期間比較閑，她工作日花3小時(shí)幫別人排隊(duì)。“目前一天只接5單，怕拿不住，現(xiàn)在已經(jīng)排滿了?！?/span>

廣東人李聰?shù)囊粋€(gè)標(biāo)簽是“富二代”，另一個(gè)標(biāo)簽則是美食愛好者。他去過6個(gè)國家，在所經(jīng)過的城市，他都會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)馗鞣N價(jià)位的美食。與其他城市相比，他發(fā)現(xiàn)上海的餐飲業(yè)“正經(jīng)開店很難，必須搞事”。

在東京，他吃過的Omakase壽司店比在上海吃的要便宜不少，4個(gè)人吃了7000多人民幣?！癘makase為什么起源于日料，因?yàn)槿樟献非竺咳諛O致的食材本味，但中餐和法餐這種更多是追求烹飪技巧和創(chuàng)新，日料很多都是當(dāng)天大早上去市場采購，所以才沒辦法告訴食客有哪些東西，但中餐的烹調(diào)都是早就設(shè)計(jì)好的?！?/span>

但他并不認(rèn)為這是上海的缺點(diǎn)。在李聰看來，沒有品質(zhì)的店在這個(gè)信息傳播速度如此之快的時(shí)代很難存活下去，所以新玩法層出不窮，雖然有時(shí)候也會(huì)玩砸?！八易咴诔绷髑懊妫裁炊几以囁?，正是因?yàn)樯虾＿@座城市出奇地包容前沿的事物?！?/span>

“追趕時(shí)髦是上海人的天性，現(xiàn)在幾乎是所有人的天性，這能部分解釋上海網(wǎng)紅店多的原因?！倍嗄陙恚瑥?fù)旦大學(xué)新聞系教授孫瑋在上海文化研究上付出了許多心血。她翻閱了許多講“海派文化”的作品：“你看，19世紀(jì)上海開埠后，西方傳來的咖啡館就出現(xiàn)在了街頭?！?/span>

而在孫瑋看來，海派文化意味著極強(qiáng)的包容度。她對比了長沙、重慶這幾座同樣具有“網(wǎng)紅氣質(zhì)”的城市：“你會(huì)發(fā)現(xiàn)，諸如茶顏悅色、文和友一類的帶有‘國潮’味道的品牌更容易扎根，但國際品牌就很難生存?！钡虾２灰粯樱懊灼淞?、黑珍珠進(jìn)來，我們?nèi)P接受”。

《小時(shí)代》的紙醉金迷是外界審視上海的A面，《愛情神話》的小尺度敘事就是屬于上海人的B面，它們都真實(shí)存在于同一個(gè)上海。孫瑋記得，《愛情神話》白老師和老烏聚會(huì)的私人咖啡館是上海人的獨(dú)家記憶。在那個(gè)依靠“口口相傳”的探店年代，咖啡不需要貴，10元左右的一杯濃縮就能讓上海人與好友消磨一個(gè)下午?！澳闳栯S便一個(gè)上海人，尤其是老人，他們心中都會(huì)有一家專屬咖啡館?！?/span>

她回憶起在日本訪學(xué)的經(jīng)歷，即便預(yù)算不夠，依然能在廉價(jià)的小餐館吃到品質(zhì)不錯(cuò)的食物，若是預(yù)算充足，也能偶爾去米其林滿足“吃”和“情緒”的雙重需求?！八^的消費(fèi)多元，就是每個(gè)人都能有自由的消費(fèi)選擇。貴價(jià)的存在其實(shí)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，你要尊重這樣的消費(fèi)多元性?！?/span>

在上海，永遠(yuǎn)不缺下一個(gè)頭灶，與頭灶相關(guān)的爭議也不過是眾多消費(fèi)行為的一面。舊玩法失靈后，新玩法會(huì)頂上，但永遠(yuǎn)會(huì)有人用腳投票。在上海，這才是真正的神話。

▲ 圖 / 電影《愛情神話》截圖

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