鳳凰網(wǎng)湖南訊（通訊員 錢(qián)飛楊 尹銀清）10月9日，常德經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)召開(kāi)小餐飲提質(zhì)工作培訓(xùn)會(huì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)加工小餐飲和食品攤販管理有關(guān)政策進(jìn)行了詳細(xì)解讀，對(duì)全區(qū)開(kāi)展小餐飲“透

鳳凰網(wǎng)湖南訊（通訊員 錢(qián)飛楊 尹銀清）10月9日，常德經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)召開(kāi)小餐飲提質(zhì)工作培訓(xùn)會(huì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)加工小餐飲和食品攤販管理有關(guān)政策進(jìn)行了詳細(xì)解讀，對(duì)全區(qū)開(kāi)展小餐飲“透明廚房”提質(zhì)改造工作進(jìn)行了全面部署。全區(qū)門(mén)店經(jīng)營(yíng)面積在150平方米（含150平方米）以下的120個(gè)小餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)參加了培訓(xùn)。西湖管理區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局派員參加了此次學(xué)習(xí)交流。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

為驗(yàn)收合格經(jīng)營(yíng)戶(hù)（左）授牌

與會(huì)人員參觀提質(zhì)改造后的“經(jīng)開(kāi)區(qū)小餐飲示范戶(hù)”

小餐飲“透明廚房”提質(zhì)改造工作是常德經(jīng)開(kāi)區(qū)今年重點(diǎn)實(shí)施的民生工程之一。此次培訓(xùn)以引導(dǎo)小餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)建設(shè)透明可視廚房、公開(kāi)食品加工過(guò)程為主線(xiàn)，全面改造其加工場(chǎng)所和基礎(chǔ)條件。培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》、《常德經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)小餐飲“透明廚房”提質(zhì)建設(shè)實(shí)施方案》、《2019年食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲食品攤販取締工作方案》等，對(duì)按標(biāo)準(zhǔn)要求提質(zhì)改造已提前通過(guò)驗(yàn)收的5個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，授予了“經(jīng)開(kāi)區(qū)小餐飲示范戶(hù)”牌子。與會(huì)人員參觀了“經(jīng)開(kāi)區(qū)小餐飲示范戶(hù)”干凈的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、齊全的設(shè)施設(shè)備以及整潔安全餐具等。通過(guò)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員的現(xiàn)場(chǎng)講解，與會(huì)人員對(duì)小餐飲提質(zhì)改造有了更高的認(rèn)識(shí)和更明晰的思路，紛紛表示要盡快按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行提質(zhì)改造。

今年底，常德經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、經(jīng)開(kāi)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室將對(duì)全區(qū)小餐飲改造提質(zhì)工作進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)驗(yàn)收不合格的小餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)責(zé)令限期整改，限期整改后依然不達(dá)標(biāo)的將依法予以取締。

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