10月9日，常德市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)召開小餐飲提質(zhì)工作培訓會，區(qū)市場監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)加工小餐飲和食品攤販管理有關(guān)政策進行了詳細解讀，對全區(qū)開展小餐飲“透明廚房”提質(zhì)改造工作進行了全面部署。全區(qū)門店經(jīng)營面積在150平方米(含150平方米)以下的120個小餐飲經(jīng)營戶參加了培訓。

10月9日，常德市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)召開小餐飲提質(zhì)工作培訓會，區(qū)市場監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)加工小餐飲和食品攤販管理有關(guān)政策進行了詳細解讀，對全區(qū)開展小餐飲“透明廚房”提質(zhì)改造工作進行了全面部署。全區(qū)門店經(jīng)營面積在150平方米(含150平方米)以下的120個小餐飲經(jīng)營戶參加了培訓。西湖管理區(qū)市場監(jiān)督管理局派員參加了此次學習交流。

▲培訓現(xiàn)場

▲為驗收合格經(jīng)營戶(左)授牌

小餐飲“透明廚房”提質(zhì)改造工作是常德經(jīng)開區(qū)今年重點實施的民生工程之一。此次培訓以引導小餐飲經(jīng)營戶建設(shè)透明可視廚房、公開食品加工過程為主線，全面改造其加工場所和基礎(chǔ)條件。培訓會上，區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人組織學習了《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》、《常德經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)小餐飲“透明廚房”提質(zhì)建設(shè)實施方案》、《2019年食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲食品攤販取締工作方案》等，對按標準要求提質(zhì)改造已提前通過驗收的5個經(jīng)營戶，授予了“經(jīng)開區(qū)小餐飲示范戶”牌子。與會人員參觀了“經(jīng)開區(qū)小餐飲示范戶”干凈的經(jīng)營環(huán)境、齊全的設(shè)施設(shè)備以及整潔安全餐具等。通過區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員的現(xiàn)場講解，與會人員對小餐飲提質(zhì)改造有了更高的認識和更明晰的思路，紛紛表示要盡快按標準要求進行提質(zhì)改造。

▲與會人員參觀提質(zhì)改造后的“經(jīng)開區(qū)小餐飲示范戶”

今年底，常德經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局、經(jīng)開區(qū)食品安全委員會辦公室將對全區(qū)小餐飲改造提質(zhì)工作進行驗收，對驗收不合格的小餐飲經(jīng)營戶責令限期整改，限期整改后依然不達標的將依法予以取締。(通訊員 錢飛楊 尹銀清)

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