墻面有霉跡、污漬，設(shè)備老化殘舊、有銹跡……老舊小的廚房要怎樣升級(jí)改造？廣東省佛山市南海區(qū)這家幼兒園食堂這樣做！

為全面保障群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提升小餐飲食品安全整體水平，九江市場(chǎng)監(jiān)管所積極推動(dòng)有條件的餐飲（食堂）改造提升，其中某幼兒園老舊小的食堂整改效果明顯。

據(jù)了解，該幼兒園是當(dāng)?shù)匾患疫\(yùn)營(yíng)多年的“老牌”教育機(jī)構(gòu)。幼兒園發(fā)展至今，廚房設(shè)備設(shè)施已經(jīng)殘舊老化，而師生人數(shù)卻逐年增長(zhǎng)，老舊的廚房及設(shè)備難以滿足師生們的日常就餐需求，也為該幼兒園埋下食品安全隱患。

為保障園內(nèi)師生飲食健康，九江市場(chǎng)監(jiān)管所借“小餐飲大提升”專項(xiàng)行動(dòng)契機(jī)，在南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、九江鎮(zhèn)教育發(fā)展中心的幫助下，通過約談、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、聯(lián)合檢查執(zhí)法等方式，推動(dòng)幼兒園開展老舊廚房改造。最終，該幼兒園決定投入30多萬元，對(duì)存在設(shè)備殘舊、墻體有污跡等問題的廚房進(jìn)行全面改造。

經(jīng)過一系列的升級(jí)改造，老舊的飯?zhí)靡炎兊?/span>明亮、寬敞、井然有序。

自開展“小餐飲大提升”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，九江市場(chǎng)監(jiān)管所已檢查餐飲單位212家，查出存在問題的小餐飲31家次，約談11家，并督促相關(guān)餐飲單位按要求進(jìn)行整改提升。通過“小餐飲大提升”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，目前，九江市場(chǎng)監(jiān)管所已打造依云公館首層一帶作為九江鎮(zhèn)的小餐飲食品安全質(zhì)量提升街，挖掘和培育佛山市南海區(qū)粵色灣餐館為“三好”小餐飲標(biāo)桿單位。

接下來，九江市場(chǎng)監(jiān)管所將不斷深化“小餐飲大提升”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，樹立改造標(biāo)桿單位，強(qiáng)化示范效應(yīng)，提升小餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。

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