我開餐飲店沒有什么特別高深的方法和理念，但是每個店生意都不錯，而且都很穩(wěn)定，比如我在一個80平米城中村的店，開了10年，每天都1500元利潤；還有一個在小區(qū)門口的店，55平米，開了2年多，每天也有900多元利潤……。我的800多個合作伙伴，生意也都非常穩(wěn)定。方法真的很簡單。

現(xiàn)在很多餐飲老板心態(tài)很浮躁，聽了很多直播、看了很多理念，一開店就想著什么推廣、SKU、引流、會員充值等等，開業(yè)同時小紅書、點評、達人探店都上，其實我不反對用新的理念和借助平臺來進行推廣，但是要分什么時候和什么類型的店。

其實任何行業(yè)都要遵循一個規(guī)律：先做活、再賺錢。餐飲自古就是一個勤行，這個“勤”不僅是起早貪黑的勤，更多的是勤于發(fā)現(xiàn)細節(jié)問題并去完善存在的不足。那么賺錢就是順其自然、水到渠成的事情。

今天就來分享一下：我只用了3招就讓門店生意比周邊其他同類型的餐飲店生意更好

第一招、店門口的環(huán)境絕對比周邊所有餐飲店更好

1、店門口絕不放掃把、垃圾桶，容易招來蒼蠅滿天飛；

2、店門口墻面絕對不出現(xiàn)小廣告，玻璃上貼的海報一定是經(jīng)過設計并且文案經(jīng)過反復斟酌的精美海報；

3、店門口堆積的小水堆，一定第一時間清理；

4、店招一定是與周邊商鋪相比最亮的，且24小時常亮，店招文字內容主打產(chǎn)品一目了然，并且保持每個月對店招進行擦拭一次；

5、外擺桌椅一定不是常見的板材折疊桌椅，而是更有質感、更美觀的桌椅。

第二招、店內的環(huán)境和氛圍絕對比周邊所有餐飲店更好

1、店內地板每天早中晚各清洗一次；

2、所有桌椅客人落座時沒有一點灰塵和油漬；

3、店內收銀臺擺放一定隨時是整齊、干凈的；

4、店內所有設備沒有一點銹跡；

保持每周有一次飯點時不營業(yè)，把桌椅、餐具等搬到店門口進行徹底清洗和消毒。

5、店內墻上有油漬的地方一定是隨時補漆，不能修復的墻皮脫落一定是用裝飾或設計精美的海報進行遮擋；

第三招、店員個人形象、衛(wèi)生和精神狀態(tài)絕對比周邊所有餐飲店更好

1、最基本的不能穿拖鞋和高跟鞋上班、長發(fā)需要挽起、必須戴帽子、每個人必須穿工作服、不能和客人發(fā)生爭吵、必須戴口罩、客人進店主動迎接、手指不能觸碰筷子頭部和碗內側等等。

2、鼻毛必須每天修剪、手指甲不能過長并且每半天清理一次指甲縫。

3、客人拿在手里的碗筷必須是剛從消毒柜出來有溫度的。

4、客人離開時必須及時清理桌面和地面垃圾。

5、店門口有路人扔的垃圾，必須第一時間進行清理。

6、從不和員工發(fā)火，制定業(yè)績提成方式以提升員工服務意識和狀態(tài)。

以上三招，與推廣無關，看似簡單，但絕對是90%小餐飲老板容易忽略的細節(jié)，更不用談日復一日、年復一年的堅持。

營銷、推廣、引流、會員等等手段，都是在把所有細節(jié)做好后，對門店生意穩(wěn)定的錦上添花，絕對不是一個餐飲店成功與否的關鍵！

餐飲老板一定要反復問自己的幾個問題：

1、你門店的位置，真的好嗎？

2、顧客從你店面口過，為什么要多看你一眼？

3、顧客吃哪家不是吃，為什么偏要進你的店？

4、顧客進店后，為什么一定就要坐下點餐？

5、顧客在你店里就餐是否愉悅？

6、顧客為什么下一次還要來你店里？

各行各業(yè)都在內卷的時代，返璞歸真、少點套路，用心經(jīng)營才是最好的經(jīng)營方式。

從選項到裝修再到開業(yè)，到成功經(jīng)營7年以上的夫妻檔小餐飲；從選項到經(jīng)營不到半年就關店的夫妻檔小餐飲，老李都見證了太多，百般滋味！深刻認識到找準內因、做好細節(jié)才是小餐飲最好的引流和營銷方式，跟著老李來一起找內因、強化細節(jié)，每天改變一點，讓你的餐館具備持續(xù)盈利的能力！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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