我自己也是今年入行餐飲的，憑著自己對餐飲的微弱了解和大家分享一下這一行真實情況

疫情三年，很多人不同行業(yè)都說對自己影響比較大，其實我們具體分析一下影響最大的是房地產(chǎn)。為什么這么說？因為我接觸的客戶群體中，做房地產(chǎn)轉(zhuǎn)型的最多的。這些人有很多包工頭，工地小老板，因為房地產(chǎn)的低迷不得不讓他們考慮一下轉(zhuǎn)型的出路，但是對于他們來說，打工不可能，做生意有技術(shù)含量的也不會，想來想去餐飲入行門檻低，似乎只要吃苦耐勞就行了？事實真的如此嗎？

其實并不是，不過也能說是。先來說說為什么不是，第一餐飲做的人很多，口味不好很容易淘汰，如果你沒做過廚師，你會不知道從什么地方下手，招聘廚師？成本太高。競爭壓力大，因為都覺得入行簡單，做的也多，再加上中國自古以來在吃這一方面下足了功夫。所以每個地方不缺乏美食，不缺特色。這么一說是不是覺得特別難？那接下來給你點信心！

我們再來說說不是。首先餐飲，人人都要吃，還有一個數(shù)據(jù)表明餐飲是一直在增長的，消費也是增長的，為什么？因為做飯的人越來越少，那么消費的人自然越來越多。另外就是壓力太大了，80和90后的世界沒幾個人會做飯了。那么自然就情愿出去吃，還有工作壓力大，回家了就想睡覺，你還愿意去買菜，洗菜？摘菜？做飯？有這個時間早就吃完了，躺下來看電影或者玩手機了。因為娛樂性消費增多，所以我們不會把更多時間浪費在吃上面。所以餐飲自然也是必然呈現(xiàn)增長。

那么我們該怎么選擇？前幾年特色餐飲很火爆，從疫情過后，堂食性為主餐飲似乎很難生存，除非實力強勁的店鋪還在生存，小吃類也是日漸衰弱，唯獨快餐型，米飯類，主食性餐飲增長趨勢非常強勁。不得不提到中國人的身份，中國人是以米飯類為主消費人群，你可以天天吃米飯配菜，你能天天吃麻辣燙？還有就是越來越多的人不愿意做飯那是因為做飯成本大于快餐店消費型成本。所以更多的人愿意出去吃。所以我們應(yīng)該選擇以快餐型或者米飯類為代表的類型餐飲去做，首先這一類餐飲對于口味技術(shù)要求不是絕對的，而且口味技術(shù)性問題相對要求低一些就能達到滿意的程度，但是特色類餐飲比的還是口味。所以怎么選，我相信你也應(yīng)該知道？

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