本人是一位麻辣燙重度愛好者，小區(qū)樓下的麻辣燙店，味道不錯(cuò)，開張以來，每周基本上去個(gè)兩三次，一來二去也就和老板也熟了。 一斤18，我每次都能吃個(gè)三四十塊錢的。因?yàn)槲兜啦诲e(cuò)，所以有時(shí)候也給鄰居或者小區(qū)里面的人推薦。 一個(gè)月前，我去吃麻辣燙，稱了一下，是27.45。我問老板多少錢，老板說28。有病吧，向上抹零？我就問了句加個(gè)餅子多少錢，人說29。 在付賬的時(shí)候，我偷偷拍了一下電子秤，以后說餅子不要了，給老板轉(zhuǎn)了28。 吃完回來之后，我就把這個(gè)發(fā)到小區(qū)業(yè)主群里面，就說了句向上抹零，牛逼。 本來好好的熟人生意，給做成這樣，有毛病吧。很多人下班后如果不愿意做飯，都喜歡去小區(qū)門口的店鋪買點(diǎn)涼皮，米線或者麻辣燙之類，但是你向上抹零就很煩。 別當(dāng)圣母說我睚眥必報(bào)，27.45，你報(bào)個(gè)27.5我都沒問題，或者你在冰柜里再夾幾個(gè)蟹棒，湊到28我都愿意。但是你不管三七二十一，直接向上抹零，對(duì)不起，店家你失去我了。

同樣，我中午常去的一家面館就叫A吧，牛肉面加蛋一直12.5。只到有一天，隔壁開了一家很好吃的比較正宗的蘭州牛肉面館B ，加蛋16。兩家我都經(jīng)常去，總結(jié)就是 A性價(jià)比高，B的好吃。只到有一天，吃完直接掃了12.5，A老板在當(dāng)著很多人的面說漲價(jià)了，也賣16了。很好很好，高興的吃完他這最后一次面。以后每次在A旁邊的小賣部買一瓶水，有時(shí)還跟A老板說兩句話，然后在他注視下直奔B。

我呢，自認(rèn)為不是一個(gè)太小心眼的人，但是我作為一個(gè)消費(fèi)者，還是回頭客，老客，起碼消費(fèi)了50次，我也不求老板加量不加價(jià)，或者給抹零。我要一個(gè)吃著更舒服，這個(gè)沒毛病吧？

所以對(duì)#餐飲創(chuàng)業(yè)#有意的小伙伴，有考慮過如何做熟客生意嗎？我覺得我們先從熟客之所以成為熟客的原因來分析。

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