原標(biāo)題：四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局副局長李冬帶隊(duì)檢查指導(dǎo)三利廣場食品安全工作

“你們農(nóng)殘公示在哪里？”“你們進(jìn)貨查驗(yàn)情況我看一下。”“這些食物如果今天沒有賣完，你們怎么處理？”“帶我到你們操作間去看一下……”12月28日，四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局副局長李冬帶隊(duì)，采取不打招呼、直插現(xiàn)場、隨機(jī)抽查的方式，檢查指導(dǎo)三利廣場入駐餐飲服務(wù)單位、超市食品安全工作。食品處負(fù)責(zé)人陪同檢查。

在華潤萬家超市，檢查指導(dǎo)組重點(diǎn)聽取了賣場負(fù)責(zé)人關(guān)于超市運(yùn)營現(xiàn)狀、食品安全管理制度、食品安全風(fēng)險預(yù)警機(jī)制建設(shè)等情況的匯報，并聚焦蔬果、糧油、禽肉、熟食、水產(chǎn)品、散裝食品等與群眾生活息息相關(guān)的食品進(jìn)行現(xiàn)場執(zhí)法檢查。

李冬強(qiáng)調(diào)，食品安全連著千家萬戶，超市管理方一定要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，建立完善食品安全管理制度，配齊食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作舉措，切實(shí)提升食品安全管理水平，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

同時，檢查指導(dǎo)組對奶茶店、甜品店、中餐店、日料店、泰式料理店均進(jìn)行了現(xiàn)場抽查，重點(diǎn)圍繞各餐飲服務(wù)單位證照公示、從業(yè)人員健康管理、就餐場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作過程規(guī)范、餐用具清洗消毒等情況開展執(zhí)法檢查，并對從業(yè)人員食品安全知識進(jìn)行現(xiàn)場抽考。

李冬強(qiáng)調(diào)，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平，為消費(fèi)者營造放心、安心、舒心的就餐環(huán)境。

本次檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查指導(dǎo)組已逐一指導(dǎo)整改。近期，四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局還將組織三利廣場入駐食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位開展食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)。返回搜狐，查看更多

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