近日，榆中縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員兵分多路，對區(qū)域內(nèi)節(jié)日食品給予了全面專項檢查。

據(jù)悉，這次 " 兩節(jié) " 期間食品安全專項檢查行動，從即日起為期 40 天。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查中，執(zhí)法人員從風(fēng)險清單入手，重點對 " 節(jié)令食品 " 和熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件、環(huán)境要求、質(zhì)量參數(shù)，嚴(yán)格落實食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的風(fēng)險管控，確保出廠銷售的食品質(zhì)量安全。

在銷售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、大中型超市、食品展銷會、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點場所，以米面油肉及其制品、飲品、酒類食品、食鹽、保健食品等為重點品種，從經(jīng)營者主體資格、設(shè)施設(shè)備、人員管理、進(jìn)銷貨臺賬、索證索票、食品貯存、食品質(zhì)量等多方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和特殊食品的違法行動。

針對餐飲服務(wù)業(yè)，執(zhí)法人員緊盯大中型以上餐飲門店、" 年夜飯 " 供餐單位、重大活動（宴會）供餐單位、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、餐飲連鎖企業(yè)、集體用餐配送單位等餐飲服務(wù)場所，重點檢查從業(yè)人員晨午檢、原材料進(jìn)貨查驗、加工過程控制、食品貯存、餐飲具清洗消毒和食品留樣等各項制度落實情況，督促餐飲服務(wù)提供者落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范，全面排查風(fēng)險隱患，降低食品安全風(fēng)險。同時督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者推進(jìn)文明餐桌建設(shè)，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對餐飲浪費。

蘭州日報社全媒體首席記者 楊貴智

特約記者 邴海燕 文 / 圖

一審丨編輯 費勇瑋

二審丨值班主任 郭俊宇

三審丨值班總編 張鵬

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