12 月 12 日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協(xié)會(huì)、上海博華、《飲品報(bào)》新媒體、智創(chuàng)聯(lián)合、調(diào)咖獅、長(zhǎng)沙餐飲保姆、食餐聯(lián)盟、餐考拉、哈谷社等機(jī)構(gòu)支持的第 16 屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇線上形式隆重舉行。

在 12+ 行業(yè)最強(qiáng)大腦和超過 300 萬(wàn) + 網(wǎng)友評(píng)審下，牛蛙美食賽道開創(chuàng)者和引領(lǐng)者蛙來(lái)噠再次入圍，成為唯一一個(gè)入選的蛙類美食連鎖品牌！這是蛙來(lái)噠作為牛蛙美食品類唯一代表連續(xù) 2 年獲得該項(xiàng)大獎(jiǎng)。

開創(chuàng)者，更是引領(lǐng)者！

眾所周知，牛蛙美食品類作為一個(gè)新興的美食賽道，近年來(lái)備受社會(huì)關(guān)注。據(jù)了解，2021 南全國(guó)牛蛙餐飲門店近 5 萬(wàn)家，整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到 600-800 億元。拋開疫情影響，牛蛙美食市場(chǎng)規(guī)模有望在 2023 年突破千億大關(guān)。

作為牛蛙美食品類的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，蛙來(lái)噠在無(wú)論是市場(chǎng)占有率還是門店規(guī)模都穩(wěn)居品類第一，目前蛙來(lái)噠全國(guó)擁有 360 多家門店，遍布全國(guó) 90 多個(gè)城市。

從 2010 年成立起，蛙來(lái)噠聚焦蛙類美食賽道，原創(chuàng)紫蘇味蛙鍋，在推動(dòng)牛蛙美食發(fā)展的道路上始終堅(jiān)守品牌信念，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，把推動(dòng)牛蛙美食生態(tài)化發(fā)展作為品牌使命。

創(chuàng)新，是品牌的生命力！

蛙來(lái)噠十年專注于口味，深耕牛蛙美食領(lǐng)域，以牛蛙為核心，先后創(chuàng)新出上百道口味的牛蛙產(chǎn)品，最終沉淀出極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心口味蛙鍋。

在品牌發(fā)展上，根據(jù)用餐場(chǎng)景，先后進(jìn)行數(shù)次品牌升級(jí)，開發(fā)出五彩豐富的 1.0 版本、霓虹迷幻的 2.0 版本、黑金酷炫的 3.0 版本、簡(jiǎn)約舒適的 4.0 版本以及科技感十足的 5.0 星球版，圍繞新時(shí)代年輕人，不斷創(chuàng)新品牌體驗(yàn)。

而且，隨著疫情影響造成國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，蛙來(lái)噠積極開發(fā)新的加盟模式，研究出具有創(chuàng)造性意義的城市 2.0 版本店，在投資成本、門店運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品形式、門店面積方面等進(jìn)行創(chuàng)新，為牛蛙美食推向三四線市場(chǎng)開發(fā)出新的思路。

在用戶方面，緊跟用戶體驗(yàn)，通過設(shè)立 "88 品牌日 "、" 吃蛙節(jié) " 等具有標(biāo)志性意義的行業(yè)活動(dòng)，傳遞牛蛙美食文化；通過 "99 員工日 "、企業(yè)文化管理體的建立，發(fā)揚(yáng)人文關(guān)懷，傳遞餐飲人正能量。

除此之外，蛙來(lái)噠定位于推動(dòng)行業(yè)升級(jí)，創(chuàng)新 "3 級(jí)抽檢 " 供應(yīng)鏈管理模式，不斷推動(dòng)牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化的持續(xù)進(jìn)步，推動(dòng)牛蛙食品安全行業(yè)升級(jí)。

品類標(biāo)桿，樹立行業(yè)信念！

據(jù)了解，蛙來(lái)噠是最早通過產(chǎn)品輸出、品牌輸出、供應(yīng)鏈輸出、管理輸出、人才輸出、文化輸出為一體的全國(guó)連鎖加盟品牌。

對(duì)于餐飲連鎖加盟賽道，蛙來(lái)噠持續(xù)推動(dòng)連鎖加盟的可持續(xù)性發(fā)展。堅(jiān)守行業(yè)底線，嚴(yán)格把控食材管理安全。

分析其它品類，如火鍋品類、快餐賽道，餐飲品牌能否走的長(zhǎng)遠(yuǎn)，尤其需要合格的行業(yè)標(biāo)桿！牛蛙美食品類發(fā)展時(shí)間較短，但是發(fā)展勢(shì)頭迅速，被公認(rèn)為是具有 " 千億市場(chǎng) " 的新興賽道，更需要合格的品類標(biāo)桿樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和信念！

蛙來(lái)噠作為牛蛙美食品類代表，2022 年，更是登陸央視新聞直播間，被《人民日?qǐng)?bào)》民生版整版進(jìn)行報(bào)道，體現(xiàn)更多的是一個(gè)行業(yè)標(biāo)桿品牌的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)！對(duì)外傳播牛蛙美食正能量，對(duì)行業(yè)內(nèi)部促成巨大的品類信心和行業(yè)信念！

隨著市場(chǎng)的逐步恢復(fù)，2023 年，牛蛙美食勢(shì)必會(huì)迎來(lái)新的高度，以蛙來(lái)噠為代表的牛蛙美食標(biāo)桿品牌也將發(fā)揮更大作用！

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