如意盤(pán)菜、扒金山、蔥香羊排燒、剁椒魚(yú)頭......12月30日晚，2022年廣州國(guó)際美食節(jié)在萬(wàn)博四海城主會(huì)場(chǎng)拉開(kāi)帷幕，灣區(qū)美味、國(guó)際美食、繽紛烘焙、網(wǎng)紅美食薈萃美食節(jié)，來(lái)自廣州及番禺的餐飲企業(yè)紛紛秀出烹飪絕活，吸引了大批吃貨慕名前來(lái)尋食，現(xiàn)場(chǎng)氣氛相當(dāng)熱鬧。

各個(gè)美食攤位人氣旺盛

本屆美食節(jié)以“繽紛灣區(qū) 食在廣州”為主題，在番禺萬(wàn)博四海城主會(huì)場(chǎng)開(kāi)展為期3天的線下活動(dòng)，設(shè)置了國(guó)際美食區(qū)、灣區(qū)美食區(qū)、網(wǎng)紅美食區(qū)等美食展銷攤位，突出多元化、品牌化、時(shí)尚化。參展餐企各具特色，廣府美味與國(guó)際美食相結(jié)合、經(jīng)典菜式與網(wǎng)紅美食相結(jié)合、傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，滿足不同食客們一站式美食追求。

餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)烹飪美食

市民品嘗各種特色美食

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，來(lái)自廣州及番禺的30家餐飲企業(yè)帶來(lái)各種特色美食，讓現(xiàn)場(chǎng)食客食指大動(dòng)，各個(gè)攤位都排起了長(zhǎng)龍。其中，陶陶居酒家?guī)?lái)的傳統(tǒng)廣式美食就吸引了許多食客的關(guān)注。

“我們今次帶來(lái)沙花冰翁、蘿卜牛雜、蘿卜糕、懷舊紙包骨等有代表性傳統(tǒng)廣式美食，歡迎各位市民前來(lái)品嘗?！睋?jù)陶陶居番禺天河城店長(zhǎng)李小燕介紹，隨著疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整，目前餐廳客流量呈現(xiàn)持續(xù)恢復(fù)的態(tài)勢(shì)，她希望通過(guò)今次美食節(jié)的帶動(dòng)，加上元旦、春節(jié)假期臨近，可以帶動(dòng)餐飲業(yè)進(jìn)一步復(fù)蘇。

“我今天買(mǎi)了一些牛雜、雞腳，還有羊排，這里可選的美食品種比較多，而且干凈衛(wèi)生，讓人放心，而且環(huán)境比以前好多了，給人感覺(jué)檔次比較高?！痹谌f(wàn)博上班的市民衛(wèi)先生就是美食節(jié)的忠實(shí)粉絲，得知舉辦在四海城舉辦美食節(jié)專門(mén)過(guò)來(lái)捧場(chǎng)。

“受疫情影響，我在家也呆了很久，所以我得知舉辦美食節(jié)，就專門(mén)帶家人過(guò)來(lái)感受一下煙火氣。”市民王小姐表示，今次美食節(jié)匯聚了各地的特色美食，在一飽口福之余，還讓人真切感受到城市煙火氣的回歸。

城市煙火氣回歸

“今年以來(lái)，面對(duì)疫情的反復(fù)沖擊，給廣大餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。本屆廣州國(guó)際美食節(jié)的如期舉辦，對(duì)提振行業(yè)信心，助力餐飲企業(yè)匯聚人氣有很大的幫助，有助城市“煙火氣”的回歸，恢復(fù)餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)信心。”據(jù)番禺區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、雍苑集團(tuán)董事長(zhǎng)曾意容介紹，番禺區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)將根據(jù)廣州市和番禺區(qū)發(fā)布最新的幫扶餐飲業(yè)政策，加強(qiáng)對(duì)會(huì)員的政策科普，并協(xié)助會(huì)員將幫扶政策落實(shí)到位。同時(shí)，該商會(huì)將加強(qiáng)關(guān)于數(shù)字化餐飲運(yùn)營(yíng)的培訓(xùn)，幫助餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，繼續(xù)推動(dòng)餐飲市場(chǎng)恢復(fù)和發(fā)展。

來(lái)源：番禺融媒記者黃卓鵬 何洋 謝展霖 阮漢標(biāo) 黃國(guó)宏

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