萬物皆可卷！超好吃的蔬菜牛肉卷，低脂低卡，味道巨香

時(shí)間：2023-04-03 08:35:52來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

蔬菜和牛排是兩種非常常見且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。它們不僅可以提供人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，還可以提供豐富的蛋白質(zhì)和能量。對(duì)于喜歡美食的人來說，如何將這兩種食材巧妙地搭配在一起，創(chuàng)造出一款好吃又健康的菜品，無疑是一個(gè)非常有意義的挑戰(zhàn)。

　　適用人群：

這款蔬菜和牛排搭配的卷餅適合各個(gè)年齡段的人群，特別是那些喜歡吃健康美食的人。蔬菜和牛排都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，可以為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且這款菜品制作簡(jiǎn)單，食用方便，非常適合那些忙碌的上班族和學(xué)生群體。

　　食材的營(yíng)養(yǎng)成分：

牛排是一種非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，富含維生素B12、鐵、鋅等微量元素。黃瓜、胡蘿卜、生菜、蘿卜條等蔬菜都是非常好的纖維素來源，可以促進(jìn)腸道健康。泡菜則富含益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。全麥餅含有更多的膳食纖維和維生素B群，是優(yōu)秀的能量來源。

　　做法：

　　牛小排取出解凍后，用廚房紙吸干水分，撒上適量的黑胡椒碎和海鹽，腌制牛肉20分鐘。

胡蘿卜和黃瓜刨成細(xì)絲備用。

　　取一口平底鍋，刷上橄欖油，放入腌制好的牛排，中大火煎兩面各30秒，取出包在錫紙里醒5分鐘。

　　取一張全麥卷餅，放在鍋中兩面各煎10秒鐘即可。

在制做卷餅的保鮮膜上放上一張全麥餅，依次加入生菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、蘿卜條、泡菜、芝士片和牛排，卷緊即可。

　　小貼士：

　　牛排的腌制時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則會(huì)讓牛肉變得過咸或過軟。

制做卷餅時(shí)，要將食材依次放置在餅上，并且要將餅卷得盡量緊，這樣可以讓食材更好地融合在一起，口感更佳。

　　如果想要增加菜品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以在卷餅中加入其他蔬菜和調(diào)味料，如番茄、洋蔥、沙拉醬等，創(chuàng)造出更多樣化的味道。

　　如果不喜歡全麥餅的口感，也可以選擇其他餅皮作為替代品，如玉米餅、烤面餅等。

如果想要減少熱量和脂肪攝入，可以將牛排替換成烤雞胸肉或烤魚等更為輕盈的蛋白質(zhì)來源。