茶山日記,名山茶不是你聽說的那樣
之一
沒上茶山之前,茶友們都在問,你還不上山?游客多,茶商多,茶葉多。言下之意,再不來,好茶搶光了。
我心里著急。
搶不到茶,算是名山茶的一個(gè)特色,只不過,現(xiàn)在能喝的茶山都有名,價(jià)格都不便宜,好像大家都在搶。
云南搶茶第一次是2007年,云南茶暴漲,傳導(dǎo)至全國(guó)的綠茶產(chǎn)區(qū)。再一個(gè)是2014年,山頭茶暴漲,形成搶購(gòu)熱潮,價(jià)格漲到最高點(diǎn),基本上這之后搶購(gòu)的,現(xiàn)在都在高位運(yùn)行。
一個(gè)山頭被包圓,第一撥收茶人受益,茶價(jià)在翻番,第二撥也受益,茶價(jià)還在翻番,最后的這幾撥,只能算韭菜。
之二
今年的春茶據(jù)說發(fā)得好,量大,古樹也提前,信息到處都是,網(wǎng)絡(luò)上自媒體朋友圈,一張嫩芽,一張名山,都是提示你,茶出來了,趕緊下單,趕緊搶。
按照往年,古樹都是潑水節(jié)之后的事情,普洱茶不是綠茶,并不講究明前茶,尤其是古樹發(fā)得晚,有個(gè)大品牌在做古樹茶加倉(cāng)的圖片,我看了看圖片,基本上是一個(gè)茶區(qū)古樹茶的數(shù)量,不得不說,這是做了大貢獻(xiàn)。
這樣來看,我上山收茶,那是難得收到茶了。
果不其然,我上山,別人下山。
之三
我去一個(gè)茶廠,老板說一個(gè)人也沒有來,的確如此,我坐了一半天,就我一個(gè)人。
市場(chǎng)卻是到處都在傳,茶山爆滿了,人滿為患了,這信息說明茶客都直接進(jìn)山了?
當(dāng)然,茶廠熟知茶山行情,第一波一般不收購(gòu),再說,古樹茶的價(jià)格高,絕大部分茶廠也不太可能收購(gòu)。
我想想,或許是正常。
倒是有個(gè)茶廠拉了幾大車古樹茶進(jìn)山,據(jù)說是陳年老料,反正我不清楚,不好亂說。前幾年的招數(shù),游學(xué)團(tuán)、皮卡進(jìn)村寨都消失了,大家都在展示各自的倉(cāng)庫(kù),都是天量的古樹進(jìn)倉(cāng)了。
山頭茶,品牌的招數(shù)又變了?
之四
遇到一個(gè)老大哥,人來了幾天,也一片葉子沒收,他又不做茶,幾千里跑來又不收,是什么道理?
回答是現(xiàn)在價(jià)高,潑水節(jié)后價(jià)格就降下來了。
我笑他,你這生意經(jīng),到茶山來玩了。他今天為50塊的鮮葉價(jià)差和茶農(nóng)較真:你賣我就收,不賣這兩天茶山也沒人出手,葉子要么老在樹上,要么你自己做成干茶,慢慢撞運(yùn)氣。
這信息很奇怪,既然茶山人多,為什么又都不出手呢?
我去山頭看,茶葉也沒有怎么發(fā)啊,為什么朋友圈到處都是古樹,到處都是名山,估計(jì)朋友圈的產(chǎn)量就超過了茶山這幾天的產(chǎn)量了。
之五
另一個(gè)名山的茶農(nóng),今天自己收了200公斤鮮葉,自己采自己收。
我在想,茶山慘到這種程度了?
普洱茶的收購(gòu),從成品到毛茶,從毛茶到鮮葉,基本上是層層遞進(jìn)到茶山,不守樹收鮮葉,基本上茶農(nóng)的茶就只能賣游客。
出了寨門就不是茶,這條法則不僅僅是對(duì)茶商有用,對(duì)茶農(nóng)是一樣的道理,下了樹的鮮葉就不是鮮葉。
收名山都是收鮮葉,做成干毛茶,誰(shuí)也認(rèn)不出,誰(shuí)也不敢收。
之六
以前的市場(chǎng),云南做茶不存茶,不存茶就沒有老茶。現(xiàn)在變了,產(chǎn)區(qū)也有老茶一條街了,營(yíng)銷故事的版本和之前的老茶界一模一樣,這是我爺爺?shù)臓敔敶嫦聛淼?,好茶,好倉(cāng)味。
市場(chǎng)在停頓之后,好像再也找不到北,所謂的中期茶爆倉(cāng)爆到了茶產(chǎn)區(qū)。
普洱茶概念有重復(fù)折騰的痕跡,新的一波消費(fèi)者起來了,只能重新接受一遍再教育。
爺爺做茶孫子喝,孫子們?cè)谀睦锬兀?/p>
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