廣州酒家2022年營收增長5.72% 加大預(yù)制菜等核心品類研發(fā)

時間：2023-04-01 06:02:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月29日晚間，廣州酒家(603043)發(fā)布2022年年報，公司全年實現(xiàn)營業(yè)收入41.12億元，同比增長5.72%；實現(xiàn)凈利潤5.2億元，同比下降6.68%；公司擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利4元（含稅），合計派發(fā)現(xiàn)金紅利2.28億元（含稅）。

分行業(yè)來看，2022年，廣州酒家食品業(yè)務(wù)營業(yè)收入為32.53億元，同比增長6.58%；餐飲業(yè)務(wù)營業(yè)收入為7.62億元，同比增長5.14%。

在食品業(yè)務(wù)中，廣州酒家又以月餅系列產(chǎn)品和速凍食品為主。其中，月餅系列產(chǎn)品實現(xiàn)營收15.19億元，同比微降0.13%；而速凍食品業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收10.58億元，同比增長24.75%，該業(yè)務(wù)的毛利率也比上年同期上升了0.38個百分點(diǎn)。

近年來，預(yù)制菜概念持續(xù)受到追捧，而廣州酒家又是較早布局預(yù)制菜領(lǐng)域的餐飲企業(yè)之一，公司的預(yù)制菜業(yè)務(wù)也主要體現(xiàn)在速凍食品業(yè)務(wù)板塊。從去年年報來看，速凍食品業(yè)務(wù)也成為公司營收增長的主要貢獻(xiàn)來源。

年報顯示，廣州酒家以“1+5+1”的研發(fā)機(jī)制為切入點(diǎn)，助力產(chǎn)品革新。積極發(fā)揮研發(fā)創(chuàng)新優(yōu)勢，加大對月餅、速凍點(diǎn)心、預(yù)制菜等公司核心品類的研發(fā)，改良及推出新品數(shù)十款。

報告期內(nèi)，廣州酒家年度累計新上市產(chǎn)品數(shù)十款，如低GI月餅、彩色蝦餃、海綿蛋糕等產(chǎn)品；新增授權(quán)數(shù)近60件；此外公司粵菜烹飪非遺美食“廣府家宴”還獲得中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨2022年全國預(yù)制菜創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽企業(yè)組金獎。

在產(chǎn)能布局方面，公司跨區(qū)域產(chǎn)能聯(lián)動顯成效，進(jìn)一步發(fā)揮“一核三翼”的作用。面對外部因素擾動，廣東廣州、茂名、梅州和湖南湘潭四大生產(chǎn)基地充分發(fā)揮產(chǎn)能的有效協(xié)同，保障產(chǎn)品供應(yīng)。梅州基地一期加快推動速凍產(chǎn)能爬坡工作，為2022年速凍增量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。廣州基地通過內(nèi)部技改挖潛，新增一條速凍生產(chǎn)線，湘潭基地速凍食品生產(chǎn)車間建設(shè)中，為速凍業(yè)務(wù)長遠(yuǎn)提升提前布局。

值得一提的是，廣州酒家在預(yù)制菜領(lǐng)域動作頻頻。3月7日，公司公告擬與六位合伙人共同出資設(shè)立廣東廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)，全體合伙人認(rèn)繳出資總額2億元，廣州酒家出資6000萬元占30%份額。

該預(yù)制菜基金主要投資于廣東省內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域經(jīng)營性股權(quán)投資項目，重點(diǎn)投向預(yù)制菜、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈及食材產(chǎn)業(yè)鏈等。有機(jī)構(gòu)在研報中指出，這種模式將為公司預(yù)制菜產(chǎn)品種類創(chuàng)新、質(zhì)量提升提供支撐。

在營銷方面，廣州酒家不斷推動營銷全國化布局，加大力度進(jìn)入全國社區(qū)平臺，拉動社區(qū)網(wǎng)絡(luò)購物平臺銷售取得新成果，線上線下進(jìn)一步聯(lián)動實體消費(fèi)市場提質(zhì)擴(kuò)容。同時聚焦核心品類，升級產(chǎn)品包裝設(shè)計，增添“國潮”元素，吸引年輕客群，持續(xù)加大對粽子、年宵盆菜的資源投入，推動端午粽、年宵盆菜的業(yè)績不斷增長。

在餐飲業(yè)務(wù)方面，在去年疫情影響的不利環(huán)境下，廣州酒家逆勢開拓，跨區(qū)域發(fā)展取得成效。報告期內(nèi)，廣州酒家新增7家餐飲門店，廣東省內(nèi)新增5家餐飲門店，省外完成湖南長沙“廣州酒家”和四川成都“陶陶居”門店的開業(yè)，助力公司加快開拓華中市場。

截至目前，廣州酒家擁有餐飲直營門店36家，其中“廣州酒家”直營門店22家，“星樾城”直營門店3家，“陶陶居”直營門店11家，公司授權(quán)第三方經(jīng)營“陶陶居”特許經(jīng)營門店23家。

3月13日，廣州酒家還發(fā)布了今年1-2月的主要經(jīng)營數(shù)據(jù)，公司1-2月實現(xiàn)營業(yè)收入6.43億元，同比增長12.1%，實現(xiàn)凈利潤5947.58萬元，同比增長33.8%。凈利潤增長的主要原因是餐飲和旅游市場持續(xù)恢復(fù)，推動餐飲春節(jié)旺季迅速回暖，公司餐飲經(jīng)營業(yè)績比去年同期大幅增長。

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