香嫩酥脆的炸雞、

油香撲鼻的炸串

……

說到這，

你是不是已經開始流口水了呢？

是不是想打開外賣平臺點單了呢？

但是，

你是否有了解過這些外賣店的具體情況呢？

這些食品真的衛生、符合食品安全規范嗎？

為進一步推動“制止餐飲浪費專項行動”走深走實，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻、同步開展，近日，崇左市市場監督管理局組織開展2023年第三期“舌尖安全你我同查”活動。

在此次活動中，憑祥市市場監督管理局邀請該市的黨代表、人大代表和政協委員，抽取外賣平臺訂單量第一、第二的兩家網紅店鋪進行突擊檢查，為市民們“舌尖上的安全”保駕護航！

第一站 正新雞排

正新雞排位于憑祥市憑祥鎮北大路，主營雞排等休閑小吃，外賣平臺數據顯示，該店月銷量達一千多單，是憑祥市外賣訂單量第一名的店鋪。

從外觀看，該店規模不大。走進店內可以看到左側墻面上公示著的營業執照、小餐飲登記證、從業人員健康體檢合格證等，均在合法有效期內。

“你的帽子呢？”“冷藏柜的溫度顯示裝置怎么沒有顯示溫度？”“你們的油是多久換一次？”……在檢查中，執法人員重點查看該店食品存儲、用油、食材包裝等情況，并針對發現的問題不時向店內工作人員發問。

冷藏柜溫度顯示屏不亮。

“冷藏柜的燈閃兩下就不亮了。”“我們的油一天一換?！薄斑M貨的時候，食品原料的包裝、生產日期和保質期我們都有看的?！泵鎸谭ㄈ藛T的提問，店內工作人員答道。

執法人員查看食品原料信息。

執法人員查看出貨單。

店內所用的油。

經過檢查，該店存在未規范配備工作衣帽、冷藏冰柜溫度顯示燈損壞和食品驗收不明確等問題。隨后，執法人員對食用油進行抽樣檢查。

執法人員把抽檢油封口。

在檢查結束后，執法人員針對以上存在問題提出整改措施，當場下發《責令改正通知書》，并向店家指出食品安全的重要性。

 執法人員向店家下發《責令改正通知書》。

第二站 叫了只炸雞

隨后，執法人員來到同樣位于北大路的“叫了只炸雞”，外賣平臺數據顯示該店月銷量900，是憑祥市外賣訂單量第二名的店鋪。

執法人員準備進店檢查。

走進店內，執法人員首先發現該店窗口用紙皮做擋板?！澳銈円幕卦瓉淼幕埃蝗簧n蠅容易飛進來。”執法人員立即指出問題。

紙擋板。

隨后，執法人員走進操作間，認真檢查了包裝封口、食品原料生產日期和保質期、冷藏柜、物品擺放等情況。

店內物品擺放情況。

該店同樣存在冷藏柜溫度顯示器損壞的問題，打開冷藏柜后，執法人員發現里面積了一層約為5厘米的冰?！澳銈冞@個冰太厚了，發現有結霜就應該處理，你的食品原料冷藏溫度也沒有達到要求，要盡快把溫度顯示器修好?！?/p>

冷藏柜溫度顯示屏不亮。

工作人員向執法人員展示打包流程。

在廢油處理方面，執法人員提醒該店工作人員，要與回收公司簽訂《餐廚廢棄物回收協議》，做好《餐廚廢棄物處理情況記錄表》，避免廢油用于不正當的地方。

廢油桶。

《餐廚廢棄物處理情況記錄表》。

在檢查結束后，執法人員對該店使用油進行抽樣檢查，并就存在問題向該店下達《責令改正通知書》，要求該店限期改正。

執法人員向工作人員下達《責令改正通知書》。

食品安全大過天

檢查結束后，執法人員都向食品經營商家宣傳食品安全相關知識、法律法規，要求他們提高食品安全意識和責任意識，嚴格遵守食品安全操作規范，讓市民吃得安心、吃得放心！

執法人員向商家宣傳食品安全知識。

人大代表何日萍

今天很高興跟市場監管局一起來參加這個活動?，F場檢查兩個店，也發現了商家很多不規范的問題，作為消費者，我希望市場監管局能加大檢查力度，也希望商家可以做得更好，讓我們大家吃得更加放心、更加安全！

如遇到食品安全問題，

消費者可撥打

12345、12315熱線電話

進行投訴舉報。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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