改性淀粉類絮凝劑——接枝共聚物的改性制備方法(二)
改性淀粉類絮凝劑——接枝共聚物的改性制備方法(二)
[db:作者] / 2022-12-30 00:00(2)兩親型淀粉丙烯酰胺接枝共聚物的制備
筆者曾以淀粉、丙烯酰胺、甲醇氨基氰基脲以及甲醛等原料來制備分子鏈上含有兩親基團(tuán)(如親水基團(tuán)一酰氨基和季銨基以及親油基團(tuán)一氰乙基)的淀粉丙烯酰胺接枝共聚物。兩親型接枝共聚物的制備分為以下2個(gè)步驟。
①淀粉-丙烯酰胺接枝共聚物的制備將帶有電動(dòng)攪拌器、溫度計(jì)、氮?dú)膺M(jìn)出口管的四頸玻璃反應(yīng)瓶置于恒溫水浴中,升至-定溫度,然后加入準(zhǔn)確稱量的淀粉和反應(yīng)介質(zhì),通氮?dú)獗Wo(hù),攪拌1.0h后冷卻至30℃,加入引發(fā)劑,反應(yīng)30min后加入準(zhǔn)確稱量的丙烯酰胺單體,反應(yīng)3.0h。產(chǎn)物用甲醇、丙酮、乙醚洗滌,并用體積比為1:1的N,N-二甲基甲酰胺和冰醋酸混合液抽提除去均聚物,真空干燥至恒定質(zhì)量。在淀粉-丙烯酰胺接枝共聚物的制備過程中,綜合研究了影響接枝效果的因素,得出淀粉-PAM共聚物制備的最佳條件為:淀粉用量10.0g(干重),丙烯酰胺用量10.0g,引發(fā)劑Fe2+/CH3(CO)OOH的濃度1.0×10-3mol/L,反應(yīng)溫度25℃,反應(yīng)時(shí)間3.0h。在上述條件下,單體轉(zhuǎn)化率可達(dá)99.6%,接枝效率為62.3%。
②接枝共聚物的改性將帶有電動(dòng)攪拌器、溫度計(jì)的三頸玻璃反應(yīng)瓶置于恒溫水浴中,并將溫度升至75℃,然后加入10.0g淀粉-PAM共聚物和100mL蒸餾水,混合均勻后加入準(zhǔn)確稱量的甲醇氨基氰基脲,并逐漸滴加稀酸溶液和添加劑,反應(yīng)4.0h后加入穩(wěn)定劑即得兩親型淀粉改性脫色絮凝劑CSDF。
在接枝共聚物的改性工藝中,影響CSDF制備的因素主要有淀粉的種類、甲醇氨基氰基脲的用量、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間以及液比等。
①淀粉種類以玉米淀粉、面粉、米粉、大豆粉以及支鏈淀粉和可溶性淀粉為對(duì)象來研究不同的淀粉對(duì)CSDF絮凝脫色效果的影響,試驗(yàn)結(jié)果見表3-52。從表中可看出:以玉米淀粉為原料制備的CSDF,其脫色效果明顯優(yōu)于其他淀粉,因此擬用玉米淀粉作為制備CSDF的原料。
表3-52 淀粉種類對(duì)CSDF絮凝脫色效果的影響
②CSDF制備的正交試驗(yàn)在CSDF制備過程中,甲醇氨基氰基脈的用量、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間和液比對(duì)CSDF的絮凝脫色效果影響很大。本文設(shè)計(jì)了四因素三水平的正交試驗(yàn),選用Lg(34)正交設(shè)計(jì)表,以CSDF的絮凝脫色量(FD)為指標(biāo),探討以上四個(gè)因素的影響。表3-53為正交試驗(yàn)的因素水平表,實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表3-54。由于Lg(34)正交設(shè)計(jì)表是飽和正交表,沒有空列的試驗(yàn)(即四個(gè)因素全部占滿),沒有誤差列,不能做方差分析,因此僅進(jìn)行了極差分析,分析結(jié)果見表3-55。
表3-53 因素水平表
表3-54 正交試驗(yàn)結(jié)果
表3-55 正交試驗(yàn)極差分析結(jié)果
由正交試驗(yàn)的結(jié)果和極差分析可知RA>RC>RB>RD,因此因素的主次順序?yàn)锳—C—B—D,最優(yōu)方案是A3、C3、B2、D2,四個(gè)因素對(duì)CSDF的絮凝脫色效果均有較大的影響。為了進(jìn)一步優(yōu)選出最佳的制備條件。本文用因素試驗(yàn)做進(jìn)一步的證實(shí)。
③CSDF制備的單因素試驗(yàn)從正交試驗(yàn)的結(jié)果看出,增大甲醇氨基氰基脲的用量、延長反應(yīng)時(shí)間、提高反應(yīng)溫度有利于提高CSDF的絮凝脫色量,為了確定最佳的制備條件,本文進(jìn)行了單因素試驗(yàn),試驗(yàn)結(jié)果如圖3-18~圖3-20所示。從圖中可看出:CSDF的絮凝脫色量均隨著甲醇氨基氰基脲的用量的增大、反應(yīng)時(shí)間的延長以及反應(yīng)溫度的增大而增大,但當(dāng)甲醇氨基氰基脲的用量達(dá)到10.0g,反應(yīng)時(shí)間達(dá)到4h,反應(yīng)溫度達(dá)到75℃時(shí),CSDF絮凝脫色量FD的增加變得緩慢。因此,CSDF的制備條件為:甲醇氨基氰基脲的用量10.0g,反應(yīng)時(shí)間4h,反應(yīng)溫度75℃,液比1:10。
圖3-18 甲醇氨基氰基脲用量對(duì)CSDF絮凝脫色量FD的影響
(反應(yīng)時(shí)間4h;反應(yīng)溫度75℃;液比1:10)
圖3-19 反應(yīng)時(shí)間對(duì)CSDF絮凝脫色量FD的影響
(甲醇氨基氰基脲用量10g;反應(yīng)溫度75℃;液比1:10)
圖3-20 反應(yīng)溫度對(duì)CSDF絮凝脫色量FD的影響
注:甲醇氨基氰基脲用量10g;反應(yīng)時(shí)間4h;液比1:10
圖3-21 過濾時(shí)間與過濾體積的關(guān)系百檢網(wǎng)就是一家權(quán)威的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu),提供各種檢測(cè)需求服務(wù),有任何疑問歡迎電聯(lián)或者在線咨詢客服。
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