《食品中營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制》通過(guò)鑒定

[db:作者] / 2023-02-10 00:00 由中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院完成的《食品中營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制》課題，日前在北京通過(guò)專(zhuān)家組鑒定。

鑒定會(huì)上，專(zhuān)家一致認(rèn)為，維生素B6、山柰酚、異鼠李素、槲皮素、腺嘌呤核苷一磷酸純度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；蛋黃粉膽固醇標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為國(guó)內(nèi)首次研制，相當(dāng)國(guó)際同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)先進(jìn)水平。

《食品中營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制》課題歷時(shí)兩年，研制完成了維生素B6標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、蛋黃粉膽固醇標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、腺嘌呤核苷一磷酸標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、3種銀杏黃酮苷元（異鼠李素、山柰酚、槲皮素）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等，這6種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)將在食品質(zhì)量控制和保健產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示監(jiān)督等方面發(fā)揮重要作用。該課題為建立和完善我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)素成分檢測(cè)量值溯源體系，提高我國(guó)食品和保健食品的檢測(cè)能力和水平，保證量值的準(zhǔn)確、有效、可靠和互認(rèn)提供了重要的技術(shù)保障和必要的量值溯源條件。

　　

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