醬油成分檢測

時間：2023-03-21 20:52:10來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　醬油成分檢測

　　醬油是我們廚房的必備品，可以調(diào)味，也可以增加美食的色彩。同時百檢網(wǎng)食品檢測機構小編聽聞，醬油本身有防癌的功效。

曾經(jīng)有人報道日本人胃癌發(fā)病率低與愛吃醬油的緣故，后來美國威斯康星大學的研究報告肯定了這一說法。

　　科研人員給老鼠喂致癌物亞硝酸鹽，同時又喂醬油，結(jié)果發(fā)現(xiàn)醬油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。

既然醬油與我們的生活息息相關，且有如此多的好處。萬一醬油質(zhì)量出現(xiàn)了問題，那豈不是很嚴重，所以在日常生活中，我們對醬油檢測及醬油檢測標準方法有一定了解還是好的。

　　醬油檢測范圍有釀造醬油、配制醬油、醬油狀調(diào)味汁和其他醬油制品檢測。

檢測成分有單氯丙二醇、3-氯-1,2-丙二醇、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD），1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和2,3-二氯-2-丙醇（2,3-DCP）等物質(zhì)。

為保證醬油的食用安全，我們不僅可以送專業(yè)的檢測機構/實驗室進行驗證，平時生活中也有一些小竅門。

　　在市場上購買醬油時，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

買醬油要一看二搖三嘗味。看質(zhì)量指標，看顏色；好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來則有些苦澀。

　　如果出于必要，需要找專業(yè)檢測機構的時候，百檢網(wǎng)可以為您提供專業(yè)的醬油檢測服務。

百檢網(wǎng)隸屬于上海百檢集團，作為中國知名的檢測綜合服務平臺，堅持以高新科技檢測服務產(chǎn)業(yè)為主導，以"權威"、"專業(yè)"、"貼心"為服務理念，是國內(nèi)一家線上全自動化交易的服務平臺?？蛻纛愋头譃槠髽I(yè)、機構和個人，且致力成為中國質(zhì)量檢測服務的領導者，被譽為"檢測行業(yè)里的京東".

　　經(jīng)過自身努力和客戶的關注，百檢網(wǎng)已快速成長為一家成熟企業(yè)，目前客戶細分有研究所、中小企業(yè)、民營企業(yè)、大型民營機構、外資測試機構、政府機構、國有合資企業(yè)以及相關個體用戶。

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