“冷鏈物流”這個詞似乎很冷，其實你和我并不遙遠(yuǎn)。

由于鮮活產(chǎn)品從工廠運到消費者手中需要較長的時間，不利于保鮮，人們考慮將冷凍和冷藏技術(shù)應(yīng)用于鮮活產(chǎn)品的物流過程，以確保易腐產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售和消費的各個環(huán)節(jié)，始終處于特定的低溫環(huán)境中，從而保證質(zhì)量，降低消耗。 這就是所謂的“冷鏈物流” ，更多地應(yīng)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品、消費品和醫(yī)藥

從本質(zhì)上講，冷鏈物流或物流，其核心目的是保護自然清新，質(zhì)量快速消費品，醫(yī)藥等行業(yè)及其他特殊項目，并保證貨物運輸?shù)臅r效性。

冷鏈物流主要有以下幾個特征：

首先，過程比較復(fù)雜。

　 冷鏈物流中的產(chǎn)品在流通的過程中我們需要學(xué)生遵守3T 原則（即Time流通發(fā)展時間、Temperature貯藏環(huán)境溫度和Tolerance產(chǎn)品耐藏性）。由于沒有這些企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)會隨著中國溫度與時間的變化而變化，因此對于不同文化種類的產(chǎn)品設(shè)計都必須要有各自進行對應(yīng)的溫度可以控制和儲藏時間，且要求運輸者必須通過追蹤管理監(jiān)督以及商品的整個市場流通加工過程，這便極大地增加了冷鏈物流的復(fù)雜性。

　　其二，成本更高。

一般來說，需要冷鏈運輸的產(chǎn)品需要老化和溫度，同時，在運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)對溫度和濕度有更高的要求，運輸條件被稱為“苛刻“。 不僅如此，生鮮等易腐產(chǎn)品還需要特定的運輸設(shè)備、溫度控制設(shè)備、保存設(shè)備和儲存設(shè)備，每一種都是昂貴的，這大大增加了冷鏈物流的各個方面的成本。

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