冷鮮肉運(yùn)輸必須用冷藏車，還得經(jīng)過(guò)合格檢驗(yàn)，不按規(guī)定觸犯法律

時(shí)間：2024-11-01 18:35:11來(lái)源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鮮肉應(yīng)該怎樣運(yùn)輸及相關(guān)規(guī)定？

一、白條肉在進(jìn)行運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，必須使用冷藏車進(jìn)行配送，一般在冷藏車廂頂部加裝肉鉤槽及肉鉤，稱之為肉鉤冷藏車。肉鉤冷藏車可以保證新鮮的豬肉在運(yùn)輸過(guò)程中不變質(zhì)，因?yàn)槭菓覓爝\(yùn)輸又能保證白條肉通風(fēng)散熱不被擠壓，外形不受損壞。

二、豬肉不可以使用那些敞開式的車輛進(jìn)行運(yùn)輸，一但是發(fā)現(xiàn)使用不標(biāo)準(zhǔn)的車輛，相關(guān)的門就會(huì)對(duì)其進(jìn)行處罰。

三、冷鮮肉需要經(jīng)過(guò)合格的檢驗(yàn)之后才能進(jìn)行運(yùn)輸，而且必須有檢疫證、冷凍檢驗(yàn)、衛(wèi)生許可證、肉質(zhì)檢驗(yàn)等相關(guān)證名。若是有其中的一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，那么也會(huì)遭到相關(guān)部門的地處理，輕者銷毀冷鮮肉，嚴(yán)重的會(huì)受到法律的制裁，按“危害食品安全罪”定罪量刑。關(guān)注我，了解更多行業(yè)資訊！

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