方法：

首先，選購(gòu)玉米時(shí)務(wù)必挑選新鮮的。判斷其新鮮程度可以從玉米皮的水分入手，鮮嫩的玉米皮通常富含水分；若皮太干則意味著存放時(shí)間較長(zhǎng)。此外，輕輕掐一下玉米粒，若能輕松掐動(dòng)，說(shuō)明玉米很嫩，可以放心購(gòu)買。

其次，買回的玉米先剝?nèi)ネ馄ぃ缓蠓湃胨星逑磶妆?，控干水分備用。許多人會(huì)直接將洗凈的玉米放入冰箱冷凍保存，但其實(shí)這樣效果并不理想。

第三步，為了保持玉米的鮮度和口感，不宜直接冷凍。建議先將玉米煮熟后再進(jìn)行冷凍處理。你可以試驗(yàn)幾根玉米，冷凍一個(gè)月后再做對(duì)比，效果立竿見影。

接下來(lái)是煮玉米的步驟。將玉米放入鍋中，加入適量清水，再加少許鹽。加鹽煮出來(lái)的玉米更加香甜，因?yàn)辂}能激發(fā)玉米的甜味。

開始煮玉米時(shí)，蓋上鍋蓋煮沸20分鐘即可，無(wú)需煮太久因?yàn)槲覀冊(cè)谑秤脮r(shí)還需再次加熱。煮好后撈出晾涼，裝入密封袋中，最后放入冰箱冷凍保存。食用時(shí)只需簡(jiǎn)單加熱，無(wú)論是煮、蒸還是微波都可以。

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