寒潮+暴雪，吃著火鍋唱著歌，成了大家向往的生活。

有火鍋食材銷售商表示，12月11日以來，銷量明顯增加，增幅為50%左右。

作為連鎖餐飲企業(yè)的物流承運商，冷鏈物流企業(yè)近期履約能力如何？

寒潮+暴雪帶熱“暖經(jīng)濟”，火鍋食材熱銷

12月10日晚間，一場期待已久的大雪呼嘯而來，鄭州變成了銀裝素裹的模樣。

暴雪讓氣溫驟降，一頓熱氣騰騰的火鍋就成了大家的最愛。

這兩天，頂端新聞記者走訪了鄭州多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，火鍋食材銷量出現(xiàn)暴漲。

“天氣太冷了，吃一頓火鍋，熱鬧又暖和，挺好的?！闭诮瘃R凱旋家居市場樓下一家火鍋食材店購買羊肉卷和雞肉卷的趙先生稱。

鄭州西四環(huán)玉軒路丹尼斯超市的工作人員稱，一下雪，店里的火鍋調(diào)料、青菜等根本不夠賣。

西三環(huán)一家農(nóng)貿(mào)市場賣羊肉的商販稱，這幾天羊肉卷的銷量比下雪前多賣了50%左右，價格也有小幅上漲。

業(yè)內(nèi)建議，商家應(yīng)多儲備一些食材，以方便消費者購買。

冷鏈物流企業(yè)儲備兩倍運力，滿足連鎖餐飲門店需求

火鍋食材銷量上漲的同時，對運輸也提出了更高要求。

高速封路、路面濕滑，物流配送能否如期抵達？

河南華鼎冷鏈鄭州基地經(jīng)理姜加奎這兩天忙得不可開交。12月11日起，餐飲門店給華鼎下達的報單量較下雪前增加了三分之一，為此，基地每天得多派出20多輛車才能滿足需求。

“這兩天報單量還在增加?！苯涌f，好在暴雪來襲前，公司已做好了預(yù)判，并在倉庫存儲、人員儲備等方面提前做好了調(diào)整，像運力方面，冷藏車儲備就達到平時的2倍以上。如今，所有的配送都在有條不紊地進行。

今年以來，華鼎冷鏈持續(xù)推動“堅守服務(wù)品質(zhì)、升維服務(wù)能力、提升服務(wù)效率、降低服務(wù)成本”的四維升級戰(zhàn)略，助力連鎖餐飲品牌破解供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)難點。

寒潮+暴雪，尤其考驗冷鏈物流企業(yè)的配送時效。

據(jù)了解，今年上半年最好的一個月，華鼎冷鏈在庫貨品周轉(zhuǎn)率達到了16天，平均下來也就20天。而目前冷鏈物流行業(yè)的平均周轉(zhuǎn)率在30天左右。

這樣一對比，華鼎冷鏈的配送時效一目了然。只有極限高效率的履約配送，才能達到這樣高的周轉(zhuǎn)率。

2019年成立至今，經(jīng)過4年的積淀，華鼎已在全國布局18個倉儲中心，覆蓋全國83%以上的縣鄉(xiāng)區(qū)域。

作為冷鏈物流數(shù)字化應(yīng)用的代表性企業(yè)，截至目前，華鼎冷鏈已服務(wù)1000多家知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家等，服務(wù)餐飲終端門店數(shù)量超160000+。

發(fā)縣鄉(xiāng)冷鏈，就找華鼎，沒錯的。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

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