當(dāng)前，全國疫情防控形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜，國內(nèi)進(jìn)口冷鏈食品均有被檢測出新冠病毒陽性，存在攜帶新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)隱患。為切實(shí)降低新冠肺炎病毒疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ娘L(fēng)險(xiǎn)，保障廣大人民群眾的健康安全，香河縣市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：請謹(jǐn)慎接觸和購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?strong style="color: blue;">食品冷鏈是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售，直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。冷鏈?zhǔn)称?/strong>是指通過冷鏈方式加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售的食品，主要包括：1.初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等。2.加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等。購買時(shí)1.購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬秸?guī)的超市或市場選購，不要購買來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，盡量避免自行網(wǎng)購、代購、海淘進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?.選購時(shí)關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)要求、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?.選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選，避免用手直接接觸，正確佩戴口罩。4.如接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要及時(shí)清洗雙手。洗手前，應(yīng)避免用手直接接觸口、鼻、眼等身體部位。儲(chǔ)存時(shí) 1.使用正確的方法儲(chǔ)存冷鏈?zhǔn)称罚合葘⒗滏準(zhǔn)称吠獍b用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。2.在接觸和處理完冷鏈?zhǔn)称泛?，立即洗手消毒?strong style="color: blue;">清洗加工時(shí)1.清洗冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)須保持家庭廚房加工臺(tái)面、餐具容器的清潔。如果需要對冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行清洗，可置于水盆中，防止直接在水龍頭下清洗濺灑水花污染環(huán)境。2.接觸過冷鏈?zhǔn)称返氖直苊庵苯佑|碰口、眼、鼻。處理冷鏈?zhǔn)称分螅褂梅试砗土鲃?dòng)水至少洗手20秒。3.家庭處理冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)用到的容器、刀具、案板都應(yīng)做到生熟分開，避免交叉污染。4.操作結(jié)束后，要對臺(tái)面、容器、廚具、廚余垃圾等進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒。冷鏈?zhǔn)称肥秤们绊殢氐准訜帷?strong style="color: blue;">烹調(diào)食用時(shí)1.烹調(diào)冷鏈?zhǔn)澄镞^程中一定要燒熟煮透，即加工制作時(shí)食品的中心溫度達(dá)到70℃以上，一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。2.避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用冷鏈海鮮。全縣進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，自覺遵守“三專”“一單、三證”“四不”管理規(guī)定。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鑼⑵鋪碓醇傲飨虻茸匪輸?shù)據(jù)全面錄入“河北冷鏈”系統(tǒng)，在銷售時(shí)公示所售食品相應(yīng)證件，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒖伤菘刹?。對無相關(guān)證明或證明不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏娩N售。廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑦M(jìn)口水果違反疫情防控規(guī)定的違法線索，請撥打19138199759-2315進(jìn)行舉報(bào)?？h市場監(jiān)管局將持續(xù)加大市場監(jiān)管執(zhí)法力度，依法依規(guī)查處各類違法違規(guī)行為。

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