冷鏈物流到底在干啥？可能很多人都不甚明了。今天小編就來(lái)為大家掀開(kāi)冷鏈物流的面紗，一起來(lái)了解一下吧。

關(guān)于冷鏈物流的理論咱們先不說(shuō)，咱們先從一顆蔬菜說(shuō)起。

這是一顆普通的西蘭花。它營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，實(shí)乃居家生活必備菜品。相信大家都吃過(guò)，味道還是很不錯(cuò)的。那這樣的一顆西蘭花是如何從產(chǎn)地保持最新鮮的狀態(tài)來(lái)到大家的餐桌上的呢？這就不得不說(shuō)是咱們冷鏈物流的功勞了！

把大象放冰箱一共要幾步呢？哈哈，這個(gè)“包袱”大家都知道吧。那我們的西蘭花來(lái)到大家餐桌需要幾步呢？第一步，我們的菜農(nóng)會(huì)在一天當(dāng)中溫度較低的時(shí)間段內(nèi)將西蘭花采摘下來(lái)；第二步，將符合要求的西蘭花以最快的速度送入冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，那要預(yù)冷到多少度呢？差不多在0~2℃左右，是不是很冷啊?？墒?，只有將溫度降到這個(gè)范圍才能保證西蘭花能夠保持新鮮的狀態(tài)。第三步，將預(yù)冷好的西蘭花放入包裝箱內(nèi)，短途運(yùn)輸可以在西蘭花上撒冰，并在包裝箱下開(kāi)孔，以便冰融化后的水能夠及時(shí)排出。第四步，將裝箱的西蘭花用冷藏車運(yùn)送到批發(fā)市場(chǎng)或直接進(jìn)入超市，如果量大的話還有一部分會(huì)進(jìn)入冷藏庫(kù)暫時(shí)儲(chǔ)藏。除了這些地方以外，還會(huì)送到加工廠進(jìn)行初加工，之后便會(huì)封入真空袋中進(jìn)入超市。第五步，把新鮮的西蘭花買(mǎi)回家做熟了端上餐桌?？雌饋?lái)是不是很美味呀！

  雖然小編在這只寫(xiě)了五步，但是要保證這五步全程不斷鏈?zhǔn)呛懿蝗菀椎?，里面有冷鏈物流人付出的辛勤汗水?/p>

這是冷鏈物流之旅系列的開(kāi)篇，后續(xù)小編會(huì)繼續(xù)帶領(lǐng)大家領(lǐng)略冷鏈物流之旅中那些新鮮、美味的冷鏈商品，同時(shí)也為大家?guī)?lái)有趣又好玩的冷鏈物流知識(shí)。敬請(qǐng)期待！

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