田間地頭，綠意盎然，隨處可見婦女采摘辣椒的忙碌身影；三角塘市場里，搬運師傅赤裸上身，賣力將辣椒裝箱搬運；老板娘手指在計算器上不停敲打，計算著最終成交額。時值辣椒豐收的季節(jié)，素有“外運菜之鄉(xiāng)”的廉江橫山鎮(zhèn)奏響了“椒”響曲。

建設(shè)容量15萬噸農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲備流通庫

一個粵西小鎮(zhèn)，常年有四川、陜西、湖南等外省車出入，甚至不少外省人購房定居，均為了辣椒這一火紅產(chǎn)業(yè)。

橫山鎮(zhèn)是典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，主要以種植辣椒、毛豆等外運菜為主，素有“外運菜之鄉(xiāng)”的美稱。橫山鎮(zhèn)外運菜種植面積5萬多畝，每年向全國各地配送蔬菜150多萬噸，交易額達(dá)50多億元。其中，2023年橫山鎮(zhèn)辣椒種植面積1.7萬畝，總產(chǎn)量約14萬噸。

橫山鎮(zhèn)地理位置十分優(yōu)越，交通便利發(fā)達(dá)。九洲江由東北往西南流過鎮(zhèn)境，雷州青年運河由東向西穿越域內(nèi)，水資源非常豐富，土地肥沃。渝湛高速、云湛高速出口設(shè)在圩鎮(zhèn)東西兩側(cè)，國道228線和縣道廉安線縱橫穿過境內(nèi)。優(yōu)越的地理位置和外運菜的種植優(yōu)勢，在橫山鎮(zhèn)“催生”了一個辣椒專屬市場——三角塘市場。

三角塘市場建立于1992年，是粵西地區(qū)及廣西、海南等地的辣椒集中收購場所。因其辣椒收購量龐大，曾被客商將其與山東壽光并稱——“北有山東壽光，南有橫山三角塘”。

“但當(dāng)時的運輸水平有限，高達(dá)25%—30%的蔬菜折損率依舊是產(chǎn)業(yè)痛點?！睆V東湛綠農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司（下稱“廣東湛綠農(nóng)業(yè)”）負(fù)責(zé)人蔡進(jìn)介紹，20世紀(jì)90年代，蔬菜的運輸基本上是鐵路運輸和貨車運輸。但鐵路運輸有車廂難預(yù)定、中轉(zhuǎn)地多等弊端?！盎旧?000斤辣椒從橫山運出，到目的地只剩下700多斤。”回憶起當(dāng)年損耗的蔬菜瓜果，蔡進(jìn)依舊十分痛惜。

為此，廣東湛綠農(nóng)業(yè)在距離橫山高速路口600米處，率先研究建設(shè)容量可達(dá)15萬噸的農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲備流通庫，使農(nóng)產(chǎn)品在加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大限度地保證了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染，使蔬菜水果在運輸過程中的損壞率降低至2%左右，有效解決了湛江外運菜的流通難題，打開了一條通往全國市場的通道。

同時，廣東湛綠農(nóng)業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)大力發(fā)展3000多畝綠色蔬菜基地及優(yōu)質(zhì)水稻種植基地7000畝。基地除了種植優(yōu)質(zhì)水稻，還多品種種植辣椒、毛豆、青瓜、玉米、茄瓜、菜心等，并引進(jìn)先進(jìn)的滴灌設(shè)備，推廣肥水灌溉一體化新技術(shù)，實行機械化、集約化生產(chǎn)，節(jié)約用水用肥，提高了土地的高效產(chǎn)出，促進(jìn)農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)的合理流轉(zhuǎn)，提升了農(nóng)民的收入。

目前，廣東湛綠農(nóng)業(yè)已獲得國家綠色食品認(rèn)證、廣東名菜、廣東省著名商標(biāo)、廣東省名牌產(chǎn)品、廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等。其綠色蔬菜基地也先后獲準(zhǔn)為全國園藝作物標(biāo)準(zhǔn)示范基地、全國農(nóng)村科普惠農(nóng)示范基地、全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地、廣東省菜籃子基地、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地、廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、廉江市省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)核心區(qū)等。

市場日出貨量最高達(dá)300萬斤

夜幕降臨，三角塘市場的車輛、行人逐漸多了起來。喇叭聲、吆喝聲、籮筐碰撞聲交錯響起，豐收的“椒”響曲隨處可聽。

“這次接了個急單，直接到農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲備流通庫下單提貨，開飯店的老客戶急著需要這批小米椒。”客商張正才穿著黑色短袖，眼睛緊跟搬運工的動作，生怕算錯箱數(shù)。來自四川成都的他，已經(jīng)從事辣椒客商20余年，“哪里辣椒豐收就去哪里，在兩廣地區(qū)跑得最多的就是橫山鎮(zhèn)，每次都能拉滿一車10噸辣椒回程?！睆堈抛炖镎f著，手上的算筆不曾停下。

經(jīng)過30多年的發(fā)展，橫山鎮(zhèn)已自成一套辣椒銷售程序。下午，橫山鎮(zhèn)的農(nóng)戶到田地里采摘新鮮辣椒，而著急出貨的客商可先到廣東湛綠農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲備流通，提前將預(yù)定貨物清點、裝車、啟程。傍晚，忙碌了一天的農(nóng)戶，或?qū)⒗苯愤\輸至農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲備流通冷藏保存，待客商上門提貨；或運至三角塘市場，接受來自五湖四海的客商選購。市場收購價格高時，還會吸引廣西、海南的椒源。

近期豐收的外運菜以尖椒、線椒、紅椒等辣椒和毛豆為主。夕陽西下，辣椒商家何秋華準(zhǔn)時開店，熟練地泡起烏龍茶，等待客商光臨。店鋪門前，工人們則圍著辣椒堆而坐，手里熟練地挑揀著辣椒。

“做辣椒產(chǎn)業(yè)，每年忙半年休半年，每天熬半夜睡半天。如果遇到高峰期，市場一天能出300萬斤貨，就需要熬通宵了?！焙蜗壬榻B，橫山的每一根辣椒都有去處。辣椒果實大、果形直的，就會被擇出整齊擺放裝箱，直供大型超市；果形彎曲的則被挑選直供農(nóng)貿(mào)市場；而部分過于成熟的辣椒，則被周邊辣椒廠家收購，用于制作辣椒醬，有效提高辣椒的利用率，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。

據(jù)統(tǒng)計，全國20多個省市都有客商云集于橫山鎮(zhèn)，從事南菜北運交易活動，市場從業(yè)人員達(dá)萬余人，外運菜日成交量達(dá)600—800噸，年成交額超3億元，直接輻射人口超過30萬人。

接下來，橫山鎮(zhèn)將立足本地優(yōu)勢資源，大力發(fā)展辣椒、毛豆、絲苗米產(chǎn)業(yè)，協(xié)助廣東湛綠農(nóng)業(yè)建設(shè)3.3萬平方米的絲苗米加工基地，采取“公司+農(nóng)戶”等發(fā)展模式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，逐步擴大外運菜種植面積，打造品牌效應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，做好種植、提質(zhì)、外銷等橫山“外運菜之鄉(xiāng)”文章。

【撰文/圖片】許筱倩 通訊員 戚曉煥 蘇卓文

【作者】

【來源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端

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