每逢農(nóng)產(chǎn)品新貨上市，庫(kù)存商的壓力都會(huì)很大，尤其是在冷庫(kù)里存貨積壓嚴(yán)重的情況下，壓力更大。土豆、雪梨、洋蔥、大姜等農(nóng)產(chǎn)品，去年產(chǎn)量高，此后銷量一般，到現(xiàn)在存量依然很大，價(jià)格也很低，銷售也很緩慢，不少商販都已陷入虧損。大蒜這種農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在的情況也不樂(lè)觀，至今還有190萬(wàn)噸存貨壓在冷庫(kù)里，一斤只賣1.6元難走量，新貨又已經(jīng)上市，很多農(nóng)民感嘆，今年又沒戲了。

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調(diào)味類蔬菜近幾年的行情波動(dòng)一般都很大，總是會(huì)出現(xiàn)一年旺季，一年淡季的情況，要么是貨少高價(jià)，要么是量大低價(jià)，很難找到中間那個(gè)平衡點(diǎn)。蔥、姜、蒜都是如此，這讓種植戶們很是煩惱。大蒜的市場(chǎng)熱度高，而且總是時(shí)不時(shí)出現(xiàn)高價(jià)，吸引了很多農(nóng)民種植。去年的大蒜行情還不錯(cuò)，產(chǎn)量很高，賣價(jià)也不算低，當(dāng)時(shí)收購(gòu)商看好后期行情，大量收購(gòu)，放進(jìn)冷庫(kù)儲(chǔ)存。

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如今已經(jīng)過(guò)去了大半年的時(shí)間，大蒜的出貨量卻不是很理想，3月8日的全國(guó)數(shù)據(jù)顯示，仍有190萬(wàn)噸大蒜壓在冷庫(kù)里，亟待出售。一般混級(jí)的庫(kù)存蒜，價(jià)格也不高，在1.6元/斤左右，而且呈現(xiàn)下跌的趨勢(shì)?，F(xiàn)在大蒜的出口不理想，國(guó)外訂單不多，大蒜也越來(lái)越不好賣，主要依靠國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化。然而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)大蒜的需求一般，單月的消化量只有30萬(wàn)噸左右，按照這個(gè)速度來(lái)計(jì)算，把所有庫(kù)存蒜消化完還需要近半年的時(shí)間。

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年前的大蒜行情還可以，價(jià)格和銷售速度都在一般水平，過(guò)完年之后，大蒜的行情竟正式進(jìn)入了下行趨勢(shì)，多個(gè)市場(chǎng)的交易活躍度明顯下降。自2月份以來(lái)，大蒜的行情就一直走低，進(jìn)入3月份之后，價(jià)格依然沒有上漲趨勢(shì)，而且伴隨著新貨上市，競(jìng)爭(zhēng)壓力就更大了。現(xiàn)在云南的鮮蒜已經(jīng)上市了，這是國(guó)內(nèi)最早熟的大蒜，這批鮮蒜到北方市場(chǎng)上的價(jià)格能達(dá)到3塊5，和庫(kù)存蒜相比，價(jià)格更勝一籌。

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云南鮮蒜加入競(jìng)爭(zhēng)之后，庫(kù)存蒜的消化再次受到?jīng)_擊，目前等待出售的數(shù)量龐大，而消費(fèi)終端市場(chǎng)疲軟，所以很多買家購(gòu)貨不積極，還在繼續(xù)觀望，在更低價(jià)的時(shí)候購(gòu)入。現(xiàn)在基本屬于買方市場(chǎng)，賣方心情焦急，大家都著急出售，處于不利地位?，F(xiàn)在的大蒜行情低迷，量大不好賣，而且有越來(lái)越難賣的趨勢(shì)，農(nóng)民看到這種情況，覺得今年沒戲了。

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目前來(lái)看老蒜不好賣，到了5月份大量產(chǎn)新的時(shí)候，仍然會(huì)有巨大庫(kù)存，競(jìng)爭(zhēng)壓力很大。如今存貨商也是虧損嚴(yán)重，到了今年新蒜大量上市的時(shí)候，收購(gòu)價(jià)肯定要低了。即使等到7、8月賣干蒜，也不容樂(lè)觀。

其實(shí)大蒜的市場(chǎng)需求一般，雖然很有名氣，但終究只是一個(gè)小市場(chǎng)，每年的價(jià)格還是受供需關(guān)系影響。這幾年的大蒜，價(jià)格忽高忽低，讓人捉摸不透，很多種植戶擴(kuò)種了，最終得到的結(jié)果卻是低價(jià)。有些收購(gòu)商，運(yùn)氣好了能夠一夜暴富，運(yùn)氣不好，也能一夜成為“負(fù)豪”。對(duì)于今年的新蒜，農(nóng)民并不看好，你怎么看呢？

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