河南日報(bào)記者 陳輝

隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，冷鏈食品以其新鮮、安全、多樣的特點(diǎn)，越來越受到消費(fèi)者的青睞，市場需求不斷增長。

河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)硬實(shí)力如何？頭部企業(yè)有啥新產(chǎn)品？發(fā)展冷鏈?zhǔn)称愤€要補(bǔ)上哪些短板？9月5日，由省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接活動(dòng)上給出了一系列答案。

冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元

記者在活動(dòng)現(xiàn)場看到，雙匯、三全、華英、霍嘉食品、鏈多多等企業(yè)的展臺(tái)上，擺滿了各家的拳頭產(chǎn)品。

“除了紅腸等經(jīng)典產(chǎn)品，我們還帶來了新品荔枝形蝦球，油炸即食，非常方便。”雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雙匯正加快布局中華菜肴新產(chǎn)業(yè)，圍繞著一碗飯、一頓飯、一桌菜開發(fā)餐飲新品，并完善冷鏈區(qū)域配送中心功能，下一步要在全國建立區(qū)域數(shù)字化配送中心，提升冷鏈物流競爭力。

一個(gè)小小的雞柳，吸引了許多嘉賓駐足咨詢。鏈多多的工作人員說，公司圍繞雞柳推出了很多冷鏈新品，油炸或者空氣炸鍋直接加工就可以食用，除了B端客戶，目前也正在向C端加快布局，通過社區(qū)團(tuán)購等渠道走上更多消費(fèi)者的餐桌。

作為全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)，華英農(nóng)業(yè)帶來了藤椒啤酒鴨、紅燜姜母鴨等冷鏈預(yù)制菜品?！拔覀兊镍啴a(chǎn)品在江浙滬的銷量非常好，現(xiàn)在還圍繞中秋消費(fèi)需求推出了禮盒產(chǎn)品?！比A英農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“作為農(nóng)業(yè)大省和食品工業(yè)大省，河南擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和較強(qiáng)的加工轉(zhuǎn)化能力，具備發(fā)展冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)和優(yōu)勢。”省工業(yè)和信息化廳副廳長楊新生在會(huì)上介紹，目前全省冷鏈?zhǔn)称芳庸ぎa(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元，形成了以雙匯、牧原為龍頭的速凍肉制品產(chǎn)業(yè)集群，以三全、思念為龍頭的速凍米面制品產(chǎn)業(yè)集群，以花花牛、科迪為龍頭的冷鏈乳制品產(chǎn)業(yè)集群，以雨軒股份、九豫全為主的冷鏈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地等，建設(shè)了鄭州、商丘、新鄉(xiāng)、漯河等國家骨干冷鏈物流基地，構(gòu)建了完備的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)生態(tài)。

培育更多冷鏈?zhǔn)称沸聶C(jī)制新模式

發(fā)展冷鏈?zhǔn)称返年P(guān)鍵是擁有冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施。目前，我省冷庫總?cè)萘砍^1400萬立方米，冷藏車保有量突破2.5萬輛，居全國前列，全省有18家企業(yè)獲評星級冷鏈物流企業(yè)，數(shù)量排名全國第二。

“中國冷鏈物流行業(yè)目前仍處于‘小散亂’階段，頭部效應(yīng)并不明顯，一體化、平臺(tái)化是冷鏈行業(yè)未來發(fā)展趨勢?！敝袊锪髋c采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)當(dāng)值會(huì)長張海濱說，未來，行業(yè)將呈現(xiàn)以下趨勢：商流與物流相結(jié)合，依托商流推動(dòng)物流；鄉(xiāng)村振興背景下城鄉(xiāng)冷鏈物流重點(diǎn)布局；行業(yè)整合腳步加快；整體冷鏈物流供應(yīng)鏈短鏈化。

當(dāng)前，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)還面臨細(xì)分行業(yè)集中度不夠，產(chǎn)業(yè)鏈布局分散等挑戰(zhàn)。對此，鄭州輕工業(yè)大學(xué)副教授栗俊廣在主題分享中建議，首先，要合理布局冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，繪制縣域冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈圖譜；其次，開發(fā)多樣化產(chǎn)品種類，探索配套產(chǎn)業(yè)；最后，要完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快智能化改造。

冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)如何提高競爭力？河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院冷鏈管理與系統(tǒng)優(yōu)化方向負(fù)責(zé)人、博士孫紅霞認(rèn)為，河南冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)要從提升科技含量、創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式、抱團(tuán)競合發(fā)展、加強(qiáng)鏈?zhǔn)剿季S、做深做實(shí)產(chǎn)學(xué)研合作等方面持續(xù)努力。

“培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且豁?xiàng)長期業(yè)務(wù)和系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、社會(huì)各方共同努力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈等協(xié)同推進(jìn)融合發(fā)展?！焙幽鲜‖F(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長陳振杰在會(huì)上表示，將組織更多交流對接活動(dòng)，探索更多冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈培育新機(jī)制、新模式，確保我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作走在前列。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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