為進一步加強冷鏈食品冷庫管理

保障人民群眾身體健康和生命安全

近日，成都市下發(fā)

《成都市實行冷庫庫長責任制管理工作方案》

要求冷庫實行庫長責任制管理

 什么是冷庫庫長責任制？

冷庫作為冷鏈食品疫情防控工作重點，實行庫長責任制管理，建立與新形勢、新挑戰(zhàn)相適應(yīng)的冷鏈“物防”體系，嚴防新冠病毒通過冷庫貯存環(huán)節(jié)輸入風險。

庫長責任制主要包括行政管理責任制、企業(yè)主體責任制、專業(yè)防疫責任制。

行政管理責任制

冷庫行政管理責任制實行屬地管理、分級管理、分類管理。

1. 原則上屬地副區(qū)（市)縣級領(lǐng)導擔任冷鏈食品批發(fā)市場、規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)

冷庫庫長；

2. 屬地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責同志擔任轄區(qū)生豬屠宰場冷庫庫長；

3. 屬地商務(wù)部門負責同志擔任轄區(qū)政府儲備商品冷庫庫長；

4. 屬地市場監(jiān)管部門負責同志擔任轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)冷庫庫長；

5. 屬地經(jīng)信部門或園區(qū)管委會負責同志擔任轄區(qū)非食品生產(chǎn)企業(yè)冷庫庫長；

6. 屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道)負責同志擔任轄區(qū)貯存面積在500㎡以上（含500㎡)的冷庫庫長；

7. 屬地村（社區(qū))負責同志擔任轄區(qū)貯存面積在500㎡以下的冷庫庫長。

冷庫庫長負總責

組織開展冷庫巡查檢查

督促冷庫開辦方、管理者、經(jīng)營者

落實防控各項要求

對違法違規(guī)行為予以查處

企業(yè)主體責任制

冷庫確定一名負責人作為疫情防控工作的第一責任人，負責落實疫情防控及食品安全主體責任，落實好環(huán)境消毒、從業(yè)人員防護、核酸檢測等各項防控措施。

專業(yè)防疫責任制

冷庫應(yīng)配備與防疫工作相適應(yīng)的專業(yè)防疫責任人，負責監(jiān)督冷庫開辦方、管理者、經(jīng)營者落實疫情防控要求，定期開展人、物、環(huán)境消毒消殺。衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門依據(jù)職責分工對防疫工作提供技術(shù)指導和支持。

 冷庫管理重點任務(wù)

1.做好人員防護

建立員工健康登記制度和異常報告制度，加強人員出入管理，實行“綠碼”上崗制，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，定期開展核酸檢測，保障從業(yè)人員健康；

2.做好貯存管理

建立冷庫管理臺賬，落實進貨查驗制度，做好出入庫記錄， 出入庫要做到票證物相符，入庫前查驗進口冷鏈食品檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息，實行驗單出庫，超過保質(zhì)期或涉嫌違法違規(guī)的食品禁止出庫；

3.做好環(huán)境消殺

按照相關(guān)防控技術(shù)指南及消毒指南要求，定期對冷庫內(nèi)外環(huán)境、裝卸工具、貯存設(shè)備、運輸車輛等進行清潔消毒，規(guī)范衛(wèi)生環(huán)境。

根據(jù)規(guī)定

各冷庫還要在顯著位置

公示相關(guān)信息主動接受監(jiān)督

設(shè)置投訴舉報電話

加強冷庫貯存環(huán)節(jié)社會監(jiān)督

營造共治良好氛圍

來源 | 食品經(jīng)營監(jiān)督管理處

采編 | W

校對 | 浩

責編 | 天行健

轉(zhuǎn)載請注明以上出處

昨日精彩

倒計時8天！↓↓↓

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：鶴慶縣辛屯鎮(zhèn)高原農(nóng)特產(chǎn)品冷鏈物流中心冷庫招租公告

下一篇：返回列表