“繼家禽實(shí)行集中屠宰冷鏈配送后，深圳肉類食品安全監(jiān)管再推出多項(xiàng)重大舉措。

為確保豬肉供應(yīng)安全，深圳將于2017年3月底前全面實(shí)行豬肉冷鏈配送，與此同時(shí)，目前全市僅存的一家生豬批發(fā)市場(chǎng)將于今年6月底前關(guān)閉，今后深圳不再新設(shè)生豬批發(fā)市場(chǎng)。

事情是這樣滴↓↓

肉類是人民群眾膳食重要組成部分，其質(zhì)量安全關(guān)系群眾生活水平和生命健康安全。作為生豬豬源基本依賴外地輸入的特大城市，深圳市肉類的安全供應(yīng)一直面臨較大壓力。

2006年，深圳市政府啟動(dòng)食品安全“五項(xiàng)工程”，為期8年，耗費(fèi)巨大精力建成了四家現(xiàn)代化大型屠宰場(chǎng)，其冷鏈宰殺配送保證了前期肉品質(zhì)量安全。

僅僅這個(gè)還是不夠的:

為保障全市肉類消費(fèi)安全，經(jīng)深圳市政府研究同意，2016年1月11日，深圳市食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)了《深圳市加強(qiáng)肉類質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》。

那就是意味著，以下這幾件事馬上就啟動(dòng)了:

1推行豬肉冷鏈銷售 改造全市豬肉銷售攤檔

建立供深生豬養(yǎng)殖基地聯(lián)系制度，推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)與屠宰場(chǎng)“場(chǎng)場(chǎng)掛鉤”。

定點(diǎn)屠宰要落實(shí)肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強(qiáng)規(guī)范化管理，實(shí)施品牌化管理，明確通過(guò)嚴(yán)格生豬屠宰檢疫與檢疫電子出證系統(tǒng)管理、建立健全病死豬無(wú)害化處理及運(yùn)輸制度、建立屠宰場(chǎng)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控系統(tǒng)、推進(jìn)邊豬激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)應(yīng)用技術(shù)等措施保障屠宰安全。

推行豬肉冷鏈銷售，改造全市豬肉銷售攤檔，明確全市商場(chǎng)超市實(shí)行豬肉冷鏈銷售，同時(shí)組織開(kāi)展全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷售攤檔升級(jí)改造，要求所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照冷鮮肉的銷售要求督促經(jīng)營(yíng)者安裝冷肉類冷藏設(shè)備，到2017年3月底，實(shí)現(xiàn)全市豬肉冷鏈銷售。

2建立全市私宰窩點(diǎn)黑名單

自方案印發(fā)之日起，建立全市私宰窩點(diǎn)黑名單

，對(duì)黑名單窩點(diǎn)定期組織開(kāi)展“回頭查”，嚴(yán)防死灰復(fù)燃。

從2016年起，將全市的農(nóng)批市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、配送企業(yè)等肉類銷售點(diǎn)納入食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障工程；同時(shí)加大檢測(cè)力度，提升肉類的抽檢頻次。

3

6月底前關(guān)閉全市

僅存的一家生豬批發(fā)市場(chǎng)

按照全市生豬定點(diǎn)屠宰的統(tǒng)一要求，明確在2016年6月底前，關(guān)閉全市僅存的唯一一家生豬批發(fā)市場(chǎng)，并且今后全市不再新設(shè)生豬批發(fā)市場(chǎng)。

未來(lái)是這樣的：

到2017年3月底，全市實(shí)現(xiàn)豬肉冷鏈銷售

。

屆時(shí)，不僅全市商場(chǎng)超市實(shí)行豬肉冷鏈銷售，同時(shí)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷售攤檔實(shí)行升級(jí)改造，一律按照冷鮮肉的銷售要求督促經(jīng)營(yíng)者安裝冷肉類冷藏設(shè)備。

小編這對(duì)于保障各位的食品安全來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一大利好消息！

如果有人違規(guī)會(huì)如何處置呢？

對(duì)私屠濫宰、“黑窩點(diǎn)”等一律依法取締、沒(méi)收設(shè)備和非法所得；對(duì)購(gòu)銷、屠宰病死畜禽和使用違禁藥物、非食用物質(zhì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)審查、立案。

小編農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)肉販將生鮮豬肉擺放在案板上叫賣的場(chǎng)景，滿滿都是回憶啊有木有！ 以后我們就要對(duì)這樣的場(chǎng)景說(shuō)拜拜啦！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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食品安全網(wǎng)

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