1、溶解潛熱和汽化潛熱。冰的溶解潛熱為335.2kj/kg，水的汽化潛熱為2257kj/kg，兩者相差6倍多。

2、顯熱。物質(zhì)的比熱容的定義是：1kg15℃的物質(zhì)的溫度變化1℃所需要的熱量。水的比熱容是4.19kg/kg·℃。

　　3、融霜用水的溫度以25℃左右較為合適，過(guò)高將產(chǎn)生“水霧”，過(guò)低需用量明顯增加。

4、氨的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-33.35℃，凝固點(diǎn)為-77.7℃，臨界溫度為133℃；R134a的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-26.2℃，凝固點(diǎn)為-101.0℃；R22的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-40.8℃；R502的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-45.6℃，在相同溫度下，R502的單位容積制冷量比R22大，但排氣溫度比R22低。

5、冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)貨物的堆碼參考高度。見下表

庫(kù)容量堆貨高度/m＜301.8～2.0＜3002.5～3.0500～15003.3～2.8＞15003.8～4.0

6、據(jù)資料記載，對(duì)于氣調(diào)庫(kù)，當(dāng)庫(kù)外溫度高于庫(kù)內(nèi)溫度1℃時(shí)，外界大氣將對(duì)維護(hù)庫(kù)板產(chǎn)生40Pa的壓力，溫差越大，壓力差就越大。目前氣調(diào)庫(kù)內(nèi)推薦的安全壓力數(shù)值為±190Pa。為此氣調(diào)庫(kù)安全閥的水封柱高應(yīng)嚴(yán)格控制，控制在20mm水柱是較為適宜的。

7、在溫度為-20℃、壓力為103Pa的條件下，1g冰升華可變?yōu)?m3蒸汽。

　　8、冷庫(kù)門洞尺寸對(duì)相對(duì)能耗損失的影響。

　　有研究表明，對(duì)于冷損失而言，庫(kù)門的高度比寬度的影響大得多。

　　見下表

庫(kù)門洞高度/m4.54.03.53.02.52.0開門時(shí)相對(duì)冷量損失/%1851541261007654

　　9、當(dāng)冷凝器內(nèi)所結(jié)水垢厚度為1.5mm時(shí)，將使冷凝溫度上升2.8℃左右，耗電增加10%。

10、全封閉氟制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)的吸氣過(guò)熱度。最佳吸氣過(guò)熱度為8℃。較低的過(guò)熱度將提供較好的性能（較高的質(zhì)量渡過(guò)，更加有效利用蒸發(fā)器傳熱面積）。最大允許過(guò)熱度30℃，并確保最高排氣溫度不超過(guò)130℃。

11、全封閉壓機(jī)啟動(dòng)適宜次數(shù)，不宜多于每小時(shí)12次以上的起動(dòng)（當(dāng)使用軟啟動(dòng)附件時(shí)為每小時(shí)6次）。較高的啟動(dòng)頻率降低了電機(jī)--壓縮機(jī)組的使用壽命。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：日本運(yùn)輸巨頭雅瑪多落戶上海 進(jìn)入高端物流市場(chǎng)

下一篇：商務(wù)部就“搞活流通、促進(jìn)消費(fèi)”接受記者采訪摘要