今日關注：行久帶您了解——恒溫庫與冷藏庫和冷藏室的區別？

時間：2023-04-09 13:41:02來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

— WELCOME TO JOIN US —

恒溫庫與冷藏庫和冷藏室的區別？

文章來源：互聯網

恒溫庫和冷庫是完全不一樣的兩個庫，恒溫庫是室內溫度一般都保持在十幾度左右，處于不冷不熱的狀態，適合放些蔬菜水果之類的。

冷庫則是里面零下幾十度，人站在里面很快就能凍成冰棍，適合放些雞，鴨，魚，肉把冷凍著，到吃的時候依然保存著新鮮的口敢。這就是它們的區別。

一、恒溫室和冷藏室的區別？

1、冷藏庫一般用來長期保存常溫下易變質物品，例如：食品原料，如肉類、海產品、食品成品等。這些物品一般不怕低溫，恢復常溫后質地變化也不大，一般不會影響使用。冷藏庫的溫度一般在負10到15攝氏度。

2、恒溫庫大都是0到3攝氏度左右的溫度恒定控制，大都用于蔬菜、果品之類的保鮮儲藏。因為這些物品在低溫下容易被凍壞，再恢復常溫就變質了，影響使用。

二、冷庫與恒溫庫區別是怎樣的？一是冷庫溫度一般在0℃一下，常見的有0℃、-18℃、-28℃等等，例外的也有時高于0℃，但不會高太多；恒溫庫一般在5℃以上，在十幾度或者二十幾度居多一些。二是，冷庫只是單純的制冷，庫內溫度高了，就開機器降溫；而恒溫庫除了具有制冷功能，還需要配制熱的功能，溫度高了制冷，溫度低了制熱，保持溫度恒定，精確度能稍微高一點，但也不絕對。恒溫庫是冷庫的一種，只是稍微特殊一些而已，高溫庫、低溫庫、恒溫庫、速凍庫統稱冷庫。

END

聲明：本文所用視頻、圖片、文字如涉及作品版權問題，請第一時間聯系告知，我司將根據當您提供的證明材料確認版權立即刪除內容。

關注我獲得