辣椒保鮮冷庫的貯藏條件方法

時間：2023-03-17 08:57:57來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

辣椒保鮮冷庫的貯藏條件方法辣椒有多個品種，都要怎么在辣椒保鮮冷庫

內保鮮貯藏呢？不同的品種保鮮貯藏條件也是不同的。下面給大家簡單介紹下。青辣椒青辣椒風味特殊，但是用保鮮冷庫保鮮貯藏時，不能直接冷藏不然青辣椒會容易慢慢軟掉。所以在入辣椒保鮮冷庫貯藏前，一定要用密封保鮮袋包裝，再在密封保鮮袋打洞，避免青辣椒的水氣凝結在袋子里。青辣椒在溫度為9-12℃；濕度為90%-95%的保鮮冷庫內貯藏，可以保鮮貯藏時間為：30-45天左右。紅辣椒紅辣椒在常溫下放時間久了也會慢慢軟掉，而且顏色也會變得不鮮艷，可只能保存3～5天。用辣椒保鮮冷庫貯藏，可以保存1～2個月。入辣椒保鮮冷庫貯藏的紅辣椒表面不能有留有水分，然后同青辣椒一樣放入密封保鮮袋中，再直接放入冷凍庫冰凍貯藏即可。甜椒先將甜椒按每1~兩公斤為一袋裝好，再箱子裝好，存入辣椒保鮮冷庫。甜椒保鮮冷庫溫控制在5～8℃的范圍內，辣椒保鮮冷庫內相對濕度保持在85％～95％，按這個條件甜椒可以保鮮貯藏1～2個月左右。

朝天椒對低溫敏感，貯藏在溫度為8-12℃，相對濕度為90%—95%的氣調保鮮冷庫內，氣調庫內控制氧氣比例2—7%，二氧化碳比例為1—2%，在這樣的條件的辣椒氣調保鮮冷庫內貯藏，可以貯存保鮮3個月。

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