記者從大寧路街道獲悉，為嚴格落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，構(gòu)建轄區(qū)食品安全防護網(wǎng)，日前，大寧路街道成立工作專班，全街道快速部署、有序推動、嚴格要求、細化措施，做到“兩個責(zé)任”全覆蓋。

針對轄區(qū)商圈樓宇較多的情況，大寧路街道聯(lián)合大寧工商所和市北工商所，對轄區(qū)近千家獲證的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行了摸底調(diào)查，明確包保范圍，制定包保方案，建立了兩級責(zé)任清單和任務(wù)清單。

為了將“兩個責(zé)任”做到全覆蓋，街道劃分“責(zé)任田”，包干到人，積極組織街道和村居各級包保干部簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，構(gòu)建街道分層分級的食品安全包保管理工作機制

。同時，街道組織開展食安包保干部專題輪訓(xùn)，讓參訓(xùn)人員在了解食品安全專業(yè)知識過程中，進一步提高站位，增強責(zé)任意識，提升管理效能。

為進一步明確食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的職責(zé)，大寧路街道聯(lián)合市場所開展專項食安督導(dǎo)督察

，通過以查促管的方式，把食品安全“兩個責(zé)任”制度宣貫和督導(dǎo)督察相結(jié)合，營造人人參與，共護食品安全的良好氛圍。

在商戶食安責(zé)任制工作臺賬查驗方面，執(zhí)法人員詳細了解商戶食品安全總監(jiān)或食品安全員配備情況，對其食品貨源、過程控制、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、餐具清洗消毒等相關(guān)事項進行了檢查。對部分不符合食品安全要求，或是存在安全隱患的經(jīng)營主體責(zé)令其當場進行整改，并及時在“管理平臺”上填報督導(dǎo)情況，通報屬地和區(qū)級市場監(jiān)管部門。

下一步，大寧路街道將進一步探索并完善分層分級的食品安全管理工作機制，提升包保干部專業(yè)能力以及包保主體責(zé)任意識，全力全速推進食品安全“兩個責(zé)任”，落地落實落細，積極守護轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：上海靜安

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