在米其林的中國(guó)餐廳評(píng)選中，中國(guó)的八大菜系粵菜首當(dāng)其沖拿下了多個(gè)米其林餐廳評(píng)選榜單，由此可見(jiàn)粵菜是足以代表中國(guó)味道來(lái)征服世界的。

要去吃地道的粵菜，要去廣州走一圈，從早點(diǎn)的精致開(kāi)始到宵夜撕下一只廣州有著歷史的白斬雞，只要一天的時(shí)間就能吃遍廣州的本土地道美食。凌晨四點(diǎn)開(kāi)老廣東人使著報(bào)紙排隊(duì)在白天鵝，這是一家在廣東人心中有份量的館子，很早以前，去白天鵝才是吃了一次館子，它是老廣東人心中的美食記憶。欖仁薩其馬是獨(dú)家招牌，瑤柱蒸蘿卜糕、像生白兔餃都是必點(diǎn)。

吃完早茶出來(lái)可以溜達(dá)炳勝公館，這是一家本土自創(chuàng)品牌店，店里的每一張桌子上都擺放著來(lái)自英德茶園的茶。這里也是老廣們愛(ài)扎堆的地方 ，因?yàn)閺倪@里可以翻出兒時(shí)的味道。進(jìn)店必點(diǎn)窩蛋牛肉粥和咸煎餅，而創(chuàng)新的黑牛肚白果粥則是傳統(tǒng)口味之余的意外驚喜。

接著找到大頭輝，這里主要是老廣們的家常味道為主，在廣東的餐飲界，它像一個(gè)傳奇般的存在。味道及火候均能達(dá)到最佳狀態(tài)。如果想找到關(guān)于廣東的家常味道，那就到這里來(lái)。

廣州酒店文昌總店也是來(lái)到廣州的必進(jìn)店之一，這里被稱為是食在廣州第一家，由此可見(jiàn)其所在廣東餐飲界的地位。嶺南活粵菜的細(xì)致在這里表現(xiàn)淋漓。遵循古法制作的蝦餃、百花煎釀鴨掌、文昌雞都是在別處吃不到。尤其是金牌蝦膠全手工制成，粘上火腿茸，入鍋慢火煎至淺金黃，再以上湯、老抽、白糖、味精、麻油、胡椒粉等施以濕粉勾芡，口感絕佳進(jìn)店必點(diǎn)。

東海海鮮酒家是以海鮮為主打的粵菜館，在這里吃到的臘味飯，滋味得到返樸歸真的之力。

要去嘗試一下老廣東的宵夜就要去東海生輝。一家有年頭的的老街坊店，價(jià)格不菲，口味絕佳。酒 店還保留著八十年代酒樓飯館的樣子，菜單里可選的令人挑花了眼，有兩百多種菜式，地道的老派宵夜在這里可以盡情的體驗(yàn)一番。

吃到這里，還有一只雞，在廣東一只雞的吃法可變換多樣，無(wú)雞不成席可見(jiàn)一只雞在廣東人心中的分量，尤其是一只白斬雞。廣東長(zhǎng)壽路深巷子里藏著一家店，同記雞粥粉面店，只賣一只雞，吃法就是白切，賣了七十年。能開(kāi)幾十年的店有味道留住客人的手上都會(huì)有獨(dú)門(mén)的絕活，他們這里黃色水芥末最特別，全城獨(dú)此一家。配著雞塊入口，會(huì)感覺(jué)先酸甜后甘香，溫潤(rùn)美妙。

到這里，廣州的一日吃就是完美收宮了。

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