小吃

消費受眾年輕化

美團研究院和中國飯店協會的問卷調查結果顯示，小吃消費呈現年輕化趨勢，主要受眾為20-35歲年輕人，“90后”“95后”女性是小吃的消費主力軍。尤其是未婚青年呈現出消費時間多、消費意愿高、消費場景多元化、社交需求頻繁的特點，而小吃以其便利性、高效性和社交性，滿足了未婚青年的消費需求。

小吃快餐復蘇迅猛

餐飲重點品類中，不難看出“燒烤品類”復蘇速度最快，擼串喝酒成為疫情后最受歡迎的放松方式；其次“飲品”發展速度遠超其他類別，成為熱門項目。即便今年初深受疫情影響，但根據大數據顯示，今年7月的小吃訂單量超過去年同期水平，8月小吃品類訂單量同比增長12.5%，高于整體餐飲業8月的增速。小吃快餐異軍突起，逐漸成為年輕人的主流餐飲消費方向。

大牌餐企布局進軍

單品爆款、小吃快餐是資本比較看好的方向，這也暗示著其具有的巨大發展空間。許多大規模的餐飲品牌也瞄準了小吃快餐，比如海底撈、九毛九以及西貝等都在積極布局各自的小吃快餐品牌店。這無疑預示著未來一段時間內，小吃快餐會成為餐飲創業者的不二之選。許多創業投資者市場觸覺靈敏，很快就發現了小吃市場的極大空缺與潛力。可是如何破解“餐飲技術”這個首要難題，將成為先人一步占領小吃市場的關鍵因素。2020年初冬已經到來，錯過了盛夏的小龍蝦市場、告別了燒烤集市，創業者們不能再錯過2020年的最后一個月，選一個適合自己的熱門項目，爆賺這個冬天，高起點迎接2021年！

然而，許多創業不知道選擇什么項目，適合冬季餐飲創業的項目有哪些？強烈推薦你來看看！

火 鍋

2020年第一片雪花飄落，喜歡圍爐取暖的新疆人怎么能少得了一頓火鍋？一頓治愈寒冷的火鍋，可以有很多方式，老北京銅鍋、九宮格火鍋、羊蝎子火鍋，都是創業開店不錯的選擇！

奶 茶

小成本創業者難以承擔昂貴的加盟費和房租，但是可以通過學奶茶技術、創立獨家品牌這一出路開始。前期開店只需要幾平米，真真的是低成本創業者的首選。就連娃哈哈品牌都在布局茶飲店，足以見得奶茶市場潛力巨大。

米 線

新疆的冬季天黑的早，人們下班回家的時間也相對較晚。晚餐吃什么？始終是個難題，一碗熱氣騰騰的米線更適應快節奏的上班族。不想回家親自下廚，來一碗米線既能驅寒又能溫飽，簡單又方便。米線課程，傳授湯底料配方與制作技巧，技術毫無保留地傳授，讓學員短短幾天即可學一門米線技術，信心百倍的開啟創業之路。

如果你也有開店創業的心愿，無論是小本經營，還是連鎖擴張，或是已奮斗在創業之路上，有哪些心得或者增加項目的想法，評論區開放給你，歡迎留言分享。

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