照我看，病毒如此冥頑不靈，48小時也沒有辦法徹底解決問題，不如索性取消餐廳，或者餐廳里配備每分鐘核酸一次的高科技設(shè)備，徹底讓病毒無處可逃。

唐朝人在十二時辰內(nèi)拯救長安，而如今餐廳二十四時辰的戰(zhàn)斗仍未有窮期，一了百了豈不更好？

當(dāng)然，這不過是餐飲從業(yè)者沮喪情緒下的野人獻(xiàn)曝。防疫與健康不能丟，但經(jīng)濟(jì)建設(shè)也不能忘。

我又忍不住操起心來了。

餐飲業(yè)局面復(fù)雜，有組織無紀(jì)律，人民群眾日益增長的物質(zhì)和文化需求既要多樣性又要時效性，餐飲老板不僅要面對需求復(fù)雜的消費(fèi)者，還得協(xié)調(diào)管理數(shù)量重大的服務(wù)從業(yè)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，解決五險一金，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，這些都是別人不說，餐飲老板自己也會干的分內(nèi)事兒。

更別說餐廳的食材來源，也是為一大堆養(yǎng)殖戶和種植戶提供了穩(wěn)定的銷路。兩年前廣州將售蛇餐館封禁，直接讓廣西幾個為餐廳養(yǎng)蛇供應(yīng)的村莊陷入無措。在互惠共生的法則下，餐飲人的生路，也是許多人的生路。

打理一家餐廳，是很麻煩的事情。變了心的人找不回來，流失了的客戶和員工同樣也再難回流。斷了弦的琵琶可以重新再彈，但斷了秧的哈密瓜只有死路一條。

二十四個時辰的“通關(guān)文牒”，說長不長，說短不短。但多一事不如少一事的事兒，誰也不會干。消費(fèi)行為有著極大的自發(fā)性和隨機(jī)性。要求大雨下在指定的河道上，這難度可想而知。

所以我也著急起來了。

從沒聽說過倒閉的餐廳還能東山再起的。

所以，所以，我知道有時候是蘿卜快了不洗泥，一刀切的方法也有著說不出的苦衷，只是，只是，防疫工作始終要進(jìn)入新的模式，經(jīng)濟(jì)建設(shè)的考核總會接踵而至。

拉動內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、提振居民信心，首先靠的就是餐飲業(yè)。要是這一口真氣散了，掉了鏈子，大家的生活恐怕也不會太好看。

再說句喪氣話，若真要嚴(yán)格查驗(yàn)，那么也應(yīng)該雨露均沾，整個城市的每一個角落都堅(jiān)持二十四時辰的“通關(guān)文牒”才對。

我倒不是說其他行業(yè)的防疫工作做得就不好，只是餐飲業(yè)為何如此特殊？

于是我又想講故事了。

二戰(zhàn)時期，美軍占據(jù)了太平洋的一些海島，島上生活物資匱乏，還生活著一些尚未開化的土著居民，于是美軍士兵就和土著一起每天在沙灘上生火，用樹木鋪設(shè)航空標(biāo)志，等待飛機(jī)空投生活必需品。

半個多世紀(jì)后，人們發(fā)現(xiàn)二戰(zhàn)早打完了，美國大兵也不知所蹤了，但島上的土著天天堅(jiān)持在沙灘上生火，用樹木搭建成各種自己都不理解的飛機(jī)模型，等待著老天再掉寶貝給他們。

從唐朝的宮女，到太平洋的土著，都挺不容易的。

行文至此，得知上海餐飲服務(wù)場所不必再查驗(yàn)核酸證明的消息，懸著的心又放下了一些。

幸好，餐飲業(yè)的真氣尚在，春天想必也不遠(yuǎn)了。

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