隨著社會發(fā)展，餐飲行業(yè)的蓬勃興起，成為了必然的趨勢。做好餐飲并不是一件容易的事情，那么，開餐飲店前需要思考的哪些方面的問題呢？具體需要籌備哪些方面的內(nèi)容呢？今天，院長跟大家分享一下餐飲品牌經(jīng)營的實踐思路。

開店前一定要研究品類，了解項目成本結(jié)構(gòu)，是否符合市場剛需。當下經(jīng)濟情況而言，剛需是相對穩(wěn)定的，受眾廣，接受度高，才是好項目的基礎(chǔ)。

初次進入餐飲行業(yè)的新手，建議在可控的范圍之內(nèi)，項目成本越低越好。如果是個人店或夫妻店，盡量控制在10w以下，店鋪位置好一點的也不要超過15w?；乇局芷诒M量短一點，壓力不至于太大，一般控制在6個月內(nèi)回本為妥。

門店裝修的風(fēng)格、外賣包裝的設(shè)計、店內(nèi)的貼心服務(wù)等等，并不是用錢就可以。要用心，要明白門店的目標客群，且目標客群具有哪些特征，可以采取問卷調(diào)查或者市場調(diào)研來進行判斷。

線上餐飲渠道，如美團、餓了么、大眾點評、社群運營等等，都是需要用心學(xué)習(xí)和運營的，這樣可以把線下和線上連接起來，更能夠提升門店的銷售額。當顧客在堂食不方便的情況下，可以通過線上下單，門店也可以通過線上內(nèi)容運營，培養(yǎng)門店會員及粉絲，提高復(fù)購。

經(jīng)營實體餐飲店，越來越需要專業(yè)化，精細化，看似沒門檻，開起來都是坎。想要做餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友，特別是新手創(chuàng)業(yè)開店前期要摸索學(xué)習(xí)的地方還是很多的。當然，如果加盟品牌店的話，選址、裝修、設(shè)備、貨源、技術(shù)、運營、收銀等問題有詳細培訓(xùn)，一站式幫扶，行業(yè)經(jīng)驗豐富，起步容易，也少走很多彎路。

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