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餐飲行業(yè)怎么運營短視頻更好變現(xiàn)呢?

時間:2023-01-28 18:17:27來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

自古以來,吃飯就是人們生活中非常重要的的一項活動。俗話也說“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌”!可見,吃飯對于人們是多么的重要。隨著時代的發(fā)展,人們對于菜肴喜愛的熱情一直遞增,廚師們根據(jù)經(jīng)驗不斷創(chuàng)新與探索,市場上便出現(xiàn)了各種特色美味食物。這一行業(yè),也就是大家說的“餐飲業(yè)”。

美好東西總是會被分享,但古代信息傳播速度慢,一般是人們走哪里就吃哪里,或者聽聞后過去品嘗?,F(xiàn)在是科技信息時代,信息傳播也比之前更加快速,人們?nèi)耸忠徊渴謾C,最常見的就是微信朋友圈或者短視頻等等,翻看都會有各式各樣的吃飯分享。現(xiàn)在咱們就以短視頻為例,來聊下餐飲行業(yè)的運營與變現(xiàn)。

一、餐飲短視頻運營怎么做?

大家都知道,“好看的皮囊千篇一律、有趣的靈魂萬里挑一”。運營好一個餐飲短視頻的賬號,需要有好看的店鋪裝修,還需要有做內(nèi)外兼修的視頻內(nèi)容來吸引客戶,內(nèi)容不但要做的精彩還需要做的有趣。在現(xiàn)在碎片化嚴重的時代,如果一個視頻不能在打開后的3秒內(nèi)吸引住客戶,客戶是不可能看完視頻的,更不會引起客戶到店消費。

1.餐飲短視頻運營技巧:美食拍攝

咱們先從基本的美食拍攝為主?,F(xiàn)在人們對于生活質(zhì)量的要求比較高,對于食物不僅要求食材健康,還要求食物的視覺與味道也會美麗的。如果在做短視頻運營可以從食材讓客戶看到制作的食材新鮮程度、食材的挑選以及食品的美味的誘惑,這是視頻吸引客戶比較直接的方式。

比如,拿出一道美味的菜品,從各個角度去拍攝,去解說產(chǎn)品,會不會有讓客戶感覺都有身臨其境的感覺?通過真人的品嘗試吃,解說試吃后的口感,引起客戶的值不值得去品嘗的想法?另外,我們也可以在獲得在場客戶允許的情況下,對于其他們進行實景采訪,尋求他們的反饋。這樣的視頻拍攝,不僅可以吸引到客戶的關(guān)注,還能提升客戶對于店家進一步的信賴感。

2.餐飲短視頻運營技巧:員工日常

如果在視頻拍攝中,能拍員工平時的一些工作內(nèi)容,如食物烹飪制作的過程、店面開始營業(yè)前的準(zhǔn)備內(nèi)容、顧客離店后收拾店內(nèi)衛(wèi)生等,這樣的視頻是可以拉近與客戶之間的距離感,將餐飲店真實的一面呈現(xiàn)的客戶的面前,使客戶產(chǎn)生好感,增加信任。

3.餐飲短視頻運營技巧:情景劇

在平時的視頻制作中,也可以制作一些情景劇題材,用于餐飲店面的宣傳,這樣的店面也更容易被記住,還有可能成為“網(wǎng)紅店”。如,曾經(jīng)某火鍋店以過生日為題材做的情景劇,這是這家店面服務(wù)的特色,通過情景的拍攝,減少了客戶對于店面宣傳的抵抗性,反而真實的情景拍攝也對店面進行了深一步的宣傳。還有某火鍋雞以拍攝正能量情景劇為主,這也是當(dāng)下快節(jié)奏高壓力下人們喜歡的。不管是何種方式去拍攝,最后都是讓更多客戶進店促進消費,使餐飲店盈利。

二、餐飲短視頻運營怎么做

上面咱們介紹了餐飲行業(yè)在內(nèi)容方面短視頻運營怎么做,那下面咱們聊下做短視頻運營的核心問題——如何變現(xiàn)?

1.餐飲短視頻運營變現(xiàn):賬號基礎(chǔ)設(shè)置,引導(dǎo)到店消費。

首先,我們注冊了賬戶后要進行企業(yè)藍V認證,這是正規(guī)企業(yè)的標(biāo)志。進行過藍V認證的賬戶,是可以設(shè)置店鋪的具體位置、官方聯(lián)系電話,還可以在主頁中心的企業(yè)介紹中留微信號進行客戶引流。這樣一系列的操作設(shè)置,可以保證客戶快速準(zhǔn)確的找到短視頻抖音賬戶,增加同城推薦的機會,也是可以提升客戶對于企業(yè)的信任度。

有時候我們在抖音短視頻賬號的企業(yè)介紹中,經(jīng)常會看到“粉絲到店消費有優(yōu)惠”的話,這其實也是一種吸引客戶關(guān)注然后到店消費的方式。

設(shè)置好賬號,通過各個平臺的信息互聯(lián),引導(dǎo)客戶添加并關(guān)注賬戶,成為粉絲,提升了我們運營的短視頻賬號的曝光度,增加客戶與企業(yè)之間的粘性,也可以讓粉絲們時刻關(guān)注并了解企業(yè)店鋪的最新動態(tài)。讓一些愛吃的客戶們看看,如果沒有時間也可以惦記著有空要到店里去品嘗。

2.短視頻運營變現(xiàn):賬號櫥窗與鏈接設(shè)置引客戶賬號內(nèi)消費。

進行過藍V認證后的抖音賬戶,是可以在賬號內(nèi)設(shè)置櫥窗的,我們可以將店內(nèi)售賣的菜品放到商品櫥窗進行售賣。在視頻里面,也可以掛上商品的鏈接,引導(dǎo)客戶或者粉絲進行購買。當(dāng)然這里不管是企業(yè)賬號,還是個人賬號,都可以進行懸掛鏈接,客戶進行購買然后變現(xiàn)的。還有就是可以進行直播售賣,這也是一種方式,給客戶的情景代入感更強,銷售也更直接。

3.短視頻運營注意事項:

賬號設(shè)置好了,內(nèi)容頁準(zhǔn)備好了,在短視頻賬號運營時,還有一個很重要的點就是:需要開啟同城定位,而且一定要開啟。短視頻賬號開啟定位,是為了讓更多附近的客戶看到店面,引客戶進店產(chǎn)生消費。在每個短視頻中,建議都要加上店面精準(zhǔn)定位。因為客戶在刷視頻時候,加有精準(zhǔn)定位的視頻會優(yōu)先推薦給附近的客戶群體,客戶知道餐飲店面離自己比較近后,會產(chǎn)生一絲絲心動,而這一絲心動也有非常有可能會變成去品嘗的行為,進而產(chǎn)生消費,實現(xiàn)變現(xiàn)。

以上是小編總結(jié)的餐飲行業(yè)怎么運營和如何變現(xiàn)的一些方法,除了這些之外,視頻在創(chuàng)作后的拍攝技巧、剪輯方式、音樂配置、發(fā)布時間、視頻描述、以及DOU+等投放,也是非常重要的。不管是什么行業(yè),如果想在抖音短時視頻中獲取更多的流量資源,需要做各個方面的努力,才可以盡可能多的實現(xiàn)賬戶運營后宣傳的最終目的。

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