最近一周，北京實(shí)行“新十條”優(yōu)化疫情防控措施以來，熱門商圈的餐飲堂食逐漸恢復(fù)。12月7日恢復(fù)堂食首日，簋街大部分飯館就已重新開門迎客，傍晚時(shí)分，小木船潮汕牛肉火鍋簋街店里，已經(jīng)坐上了幾桌正在大快朵頤的食客?！霸诩茵捔撕镁茫鰜沓砸活D新鮮的牛肉火鍋太舒服了?！笔忻駰钕壬f。

記者了解到，恢復(fù)堂食營業(yè)一周以來，這條著名的餐飲一條街正在逐漸恢復(fù)客流?！半m然客人不算多，但已經(jīng)比暫停堂食期間有所好轉(zhuǎn)，大家也都期待著往日的煙火氣重新回來?！斌稚虝嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前各店內(nèi)都嚴(yán)格執(zhí)行測溫、查驗(yàn)核酸、環(huán)境消殺等工作，同時(shí)每天監(jiān)測員工的健康狀況?！跋Ｍo大家營造一個(gè)安全的就餐環(huán)境?！?/p>

相比之下，不少商圈餐館的戶外就餐區(qū)更受食客歡迎。12月10日傍晚，藍(lán)色港灣湖畔美食街上燈光璀璨，一家非常創(chuàng)意漢堡店的戶外就餐區(qū)里，8頂帳篷上明亮的小串燈格外引人注目。店長朱紅磊告訴記者，這是一個(gè)月前特意置辦上的?！艾F(xiàn)在人們都喜歡在戶外用餐，獨(dú)立私密的帳篷也更加安全?！?/p>

記者注意到，帳篷里的餐桌椅是戶外露營常見的蛋卷桌和折疊椅，還有壁爐造型的電暖器?！坝帜芨綦x，又有氛圍，真是太愜意了。”約了好友一起來吃漢堡的市民劉女士說。朱紅磊告訴記者，恢復(fù)堂食一周以來，室內(nèi)就餐的顧客很少，大家都愿意在戶外帳篷里吃飯。“周末晚上人多的時(shí)候8頂帳篷基本都能坐滿，上周五晚上還翻了一波臺。”

采訪對象供圖

堂食逐漸恢復(fù)的同時(shí)，不少餐館的外賣生意也并未受到影響，而是繼續(xù)保持活力?！爸疤檬硶和５臅r(shí)候我們就一直在做外賣，每天都得送出200多單。”峨嵋酒家廣渠路店店長莉姐介紹說，最近一周有少部分客人到店堂食，外賣單量也和過去一段時(shí)間基本持平?！?2月是外賣旺季，也許是因?yàn)槎毂容^冷，大家喜歡在家里吃點(diǎn)好吃的。”

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，12月7日至9日期間，相比上周同期，送往寫字樓、園區(qū)等地址的外賣訂單量漲幅達(dá)到33.4%。隨著重新開業(yè)的餐飲商家數(shù)穩(wěn)步回升，截至12月12日中午，平臺餐飲外賣訂單和營業(yè)商家數(shù)穩(wěn)步回升，訂單日環(huán)比連續(xù)多天增加。

海淀區(qū)萬柳華聯(lián)購物中心的地下一層，聚集著各式各樣的小吃餐飲。隨著疫情防控政策優(yōu)化，購物中心的客流量漸漸多了起來?！半m然堂食放開了，顧客還是比較少，還得需要一段時(shí)間才能恢復(fù)正?？土?，所以現(xiàn)在我們還是重點(diǎn)做外賣。”主營肘子、豬蹄等菜品的小店桐哥肉鋪店員說。

隨著餐飲門店有序恢復(fù)堂食，行業(yè)復(fù)蘇步伐持續(xù)加快。多家餐飲經(jīng)營者告訴記者，未來社會活力會隨著“新十條”逐步釋放，大家對之后的業(yè)績增長更有信心。

來源：北京日報(bào)客戶端 記者 楊天悅

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