一、飲食對人類身體的影響

營養(yǎng)過剩：促成氣虛或痰濕體質(zhì)

營養(yǎng)不良：促成氣虛或陽虛體質(zhì)

飲食過咸：促生陽虛間夾瘀血體質(zhì)

長期吃辣：加重濕熱和陰虛體質(zhì)

常食寒涼：促成陽虛或瘀血體質(zhì)

常吃夜宵：促生痰濕體質(zhì)

不吃早餐：促生氣郁或痰濕體質(zhì)

食速過快：呈現(xiàn)氣虛或痰濕體質(zhì)

二、瘦人飲食指導(dǎo)

主要原因：消化系統(tǒng)吸收不好或飲食量小：

應(yīng)對方法：少食多餐，細(xì)嚼慢咽。有助于瘦人增胖，增肥。通過鍛煉，把肌肉激發(fā)起來，同體積的肌肉重量是脂肪重量的4倍。

飲食指導(dǎo)：可在早餐和中餐之間，增加一個副餐。中餐和晚餐之間，增加一個副餐。晚餐和睡覺之間，增加一個副餐。

三、胖人飲食指導(dǎo)

主要原因：消化系統(tǒng)吸收過好或飲食量大。

應(yīng)對方法：遵循熱量守恒定律，減少熱量攝入，增加熱量消耗。如果消耗遠(yuǎn)大于攝入，減肥效果就明顯。通過跑步、跳繩、單車、耐力游泳等有氧運(yùn)動，每次持續(xù)鍛煉30-60分鐘。

飲食指導(dǎo)：飯量比日常減少三分之一，不吃油膩，晚上絕對控制飲食，餓了可以吃蘋果。

四、初學(xué)健身者營養(yǎng)規(guī)則

補(bǔ)充足夠的熱量

補(bǔ)充足夠的碳水化合物

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白原料

促進(jìn)合成、減少分解

保持適宜激素水平

五、初學(xué)健身者的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充

1.膳食的安排

初學(xué)者采用“日食5餐法”較為合適：即每日吃5次。5餐的比例為早餐占全天總量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

　　2.膳食的組成

每日食譜配備公式為：適度的蛋白質(zhì)、較少的脂肪、高含量的碳水化合物。3種主要營養(yǎng)素的比例應(yīng)為25∶20∶55左右。

　　3.多吃堿性食物

　　除蔬菜水果之類的堿性食物外，還應(yīng)補(bǔ)充多種必須的維生素，以補(bǔ)充代謝和流汗時的損失，滿足健美訓(xùn)練需要。

六、初學(xué)健身者的營養(yǎng)補(bǔ)濟(jì)

營養(yǎng)補(bǔ)劑能夠快捷、方便、高效地為肌體提供各種營養(yǎng)素，促進(jìn)肌肉生長和恢復(fù)。但是對于健美初學(xué)者，不推薦在早期使用更多的營養(yǎng)補(bǔ)劑，這里只介紹3種最基本的。

　　1.能量補(bǔ)充類

這一類營養(yǎng)補(bǔ)劑的代表是各種各樣的運(yùn)動飲料，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速補(bǔ)充能量的作用。補(bǔ)充足夠的糖可以防止和減少訓(xùn)練過程中肌肉蛋白質(zhì)的分解，運(yùn)動能力和肌肉做功的能力都會大大提高。

　　2.蛋白補(bǔ)充類

乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是訓(xùn)練后最佳的蛋白質(zhì)補(bǔ)劑，可以快速填充肌肉細(xì)胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白質(zhì)，雖然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是對于女生健美者非常有好處。

　　3.肌酸類

肌酸能增加健美者瘦體重和肌肉的爆發(fā)力、耐久力，同時肌酸把水帶進(jìn)肌肉，使得肌細(xì)胞的體積增大，有利于肌細(xì)胞吸收氨基酸。當(dāng)肌酸和糖同時使用，瘦體重和力量的增加更明顯，因此對于初學(xué)者來說，服用含配比糖的極品肌酸比單純服用肌酸更為有效。

1、初學(xué)健身者的營養(yǎng)誤區(qū)

1.不自己準(zhǔn)備膳食

　　要練好健美，必須自己準(zhǔn)備膳食，依賴食堂或快餐店是無法滿足健美者少食多餐、營養(yǎng)豐富的進(jìn)食需求的。

　　2.不做營養(yǎng)記錄

制訂一個營養(yǎng)記錄表，記錄下什么食物有效，吃下后的肌肉感覺等是非常必要的。以后就可根據(jù)以往的資料對食物做出調(diào)整，使?fàn)I養(yǎng)攝取達(dá)最佳狀態(tài)。

　　3.飲水不足

　　水參與全身的新陳代謝，可使微血管保持清潔、暢通，通過清洗細(xì)胞使肌細(xì)胞得到再生。補(bǔ)水量可按鍛煉前后的體重差值補(bǔ)充。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：中國知名品牌餐飲都有哪些以及排行

下一篇：墨西哥餐飲點菜大全